‹ Les ouvriers des deux mondes; études sur les travaux la vie doemstique et la condition morale des populations ouvrières des diverses contrées et sur les rapports qui les unissent aux autres classes. Publiées sous forme de monographies par la Société internationaleChapitre 53 sur 200 · CÉRÉALES · texte numérisé non relu

CÉRÉALES

Ri» blanc de la récolte (son compris)

Rix rouge de la récolle (son compris) ,

Orge de la récolte

Vermicelles, nouilles

Poids total et prix moyen

Corps gras :

Saindoux

Huile de

Poids total et prix moyen.

Laitages et œufs Œufs de la 1

: 120 pièces i 0(025

Poids total et pria moyen.

Viandes et poissons :

Viande de porc frais. .

de porc salé.. . .

Chevreaux

Volailles : 6 poulets...

Poisson frais

- salé

Grenouilles

Escargots

Poids total et pria moyen.

LÉGUMES ET ERDITS :

Tubercules : Ignames

Légume* farineux : Haricots 42k, 3' 50; pois jaunes ihoanq-deu)

tuants en fromage frais (rfm-rou), 216k. gfoû; pois jaunes

mandés en fromage salé (g 9j, *»0k, 3'lK>; fèves, 30*6, 6f*5.... Légumes verts à cuire: Choux frais rie qualités diverses, 30o», I:>'00:

choux salés, «««O

Cncurbitacées : Potirons, 36l. l'sO; melons ( Isé-coa ) . 2ok, 2'5i»i.

Lépimes epices : Ciboules, aulx

Salades : C/<ir«-.«r, 180k, 9(01»; pissenlits, 0* 37

Fruits a pépin et à novan : tan -me, 3l, 0'50; oranges {ktUz \ ,

Fruits secs: fruits du litchi (Eupboria LMehi, Cand. ).

Poida toUl et prix moyen.

n mu <i« tuims

l.uSSkô 1.122 0 90 0 249 0

par kUogr.

H 0 fiO 0 197 4

OflOO 0 083 0 066

1 50(1 0 1Ï5 0 Ib7 0 2fi8 0 033

mmni des i> fruits.

VaLKIÉ

de» objet»

en nature.

lOtffBO 93 50 6 00 •

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en argent.

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