VIII. — Gangui à Oursins, Gangui a moulinet

Description. - Cel engin (fig. 77 dépourvu d'ailes

consiste en une poche étroite, large à peine de 2 mètres longue de S m. 86 à 9 m. 'ri (3 a brasse*) et pourvue dune ouverture que tient béante un cintre en 1er. Ce cintre dont le diamètre varie depuis 1 m. 20 jusqu'à 2 mètres, est mobile sur une tringle en fer concave et munie à ses bouts d'un anneau. A chaque anneau et sur le milieu du cintre sont disposées trois cordes, les boulines, longues de o à 6 mètres et réunies en pyramide Gocbbst. — Les pêcheries. U

dont le sommet aboutit aune ganse dans laquelle s'amarre une sarti ou liban. Celui-ci, long de 120 à 130 brasses, sert à remorquer le filet et court sur un moulinet établi sur l'avant d'un bateau.

La poche est différente suivant les dimensions qu'on lui donne. Si la longueur est de C brasses, la poche montre trois parties : 1° une bande plane, diteleptan, faite en lil de chanvre en 4, destinée à racler le fond et composée de mailles dont les dimensions diminuent depuis l'orifice jusqu'à l'extrémité fermée de la poche ou C ul-de- chaudron, où elles sont de 24 au pan : 2" deux pièces latérales, symétriques, réunies sur ledos aumoyen de cordèles, faites de fil (1) de chanvre en 2 ou en 3, comprenant des mailles de 13 au pan près de l'ouverture et de 28 à 32 au pan vers le fond. Mais si la poche est réduite à 3 brasses, les pièces latérales ne forment qu'une seule pièce et les cordèles font défaut.

Cet engin diffère un peu de celui qui était autrefois usité à Marseille et dans lequel le cintre, au lieu d'être en fer el mobile, était en bois et immobile, tandis que la tringle en fer était une lame horizontale aplatie. La fixité du cintre maintenait constamment béante l'ouverture de la poche, de sorte que les poissons engagés dans le filet pouvaient en sortir. Dans le nouvel engin, on ferme à volonté celle ouverture et on coupe toute issue aux poissons, en larguant la bouline du cintre qui a une longueur supérieure à celle des boulines de la tringle.

Valeur. — Un Gangui à Oursins coûte 120 francs. . Bvtfai'x et hommes. — Les bateaux pourvus d'un moulinet, sont petits. Leur longueur n'excède pas 23 pans. 11 sont montés chacun par deux hommes et vont

à la rame (fig. 78).

Le nombre des patrons qui pratiquaient exclusivement

(1) Le fil est du n° 10.

Fig. 77. — Gangui à oursins.

cet art, aujourd'hui interdit, s'élevait en 1890 à23. Mais, à ce chiffre, il convient d'ajouter ceux qui l'exerçaient entre temps, concurremment avec d'autres filets, et qui étaient fort nombreux.

Lieux de pèche. — Les fonds exploités étaient les prairies de Zostères et d'Algues qui couvrent la portion sous-marine du littoral de Marseille, depuis le rivage

Fi g, 78, Bette a moulinet traînant le gangui à oursins.

jusqu'à 8 ou 10 mètres de profondeur, et qui sont habitées par l'Oursin comestible.'

Les points réputés étaient surtout la portion de la côte située le long du chemin de la Corniche, de Montredon et de Maïré, les hauts fonds de Planier, les îles et les abords de Saint Henri-l'Estaque, de Carry et de Sausset. Nature de la pèche. — Ce gangui récoltait avant tout des Oursins (Strongylocentrotw lividus), mais des Oursins de toute taille, aussi bien ceux dont les glandes sexuelles rouges (les femelles) ou blanchâtres (les mâles) bien développées constituent l'aliment si estimé des Marseillais, que ceux qui sont trop jeunes pour présenter déjà des glandes reproductrices suffisantes et que l'on qualifie de « vides ». Or, sur six corbeilles d'Oursins recueillis par un gangui, il y en avait à peine 5 ou 6 douzaines qui pouvaient être livrées à la consommation. Le reste ne com-

prenait que des non-valeurs qui constituaient une perte sèche, un dommage irréparable et d'autant plus important qu'il se consomme chaque année, sur place, à Marseille, 20O0OI) douzaines de ces Kchinodermes.

Indépendamment des Oursins, le gangui recueillait des poissons de toute taille, jeunes Pataclets {Sargus annufom),petits San Piarré (Zens fabe>), Rascasses {Scorpxna porcus) encore minuscules et la plupart des espèces qui fréquentent les herbes sous-marines littorales {Crenilabrus, Laôn/s. Ju/is, Gobius, Blennius, Palsemon, etc.).

Il ramassait enfin toutes sortes d'invertébrés, vers, crustacés, mollusques, qui composent la nourriture habituelle des poissons (1).

De là un ravage général qui se conçoit bien. C'est pour y mettre un terme que l'interdiction absolue de cet engin (à) a été prononcée par arrêté du 11 octobre 18(10 (art. 3).

Gangui à chevrette, chevrotière, carambotière, crevotière.

Cet art traînant(3), destiné à la pèche des Crevettes ou carambo, diffère du gangui à Oursins par l'absence de vireveau ou de mouline!. Il comprend un liban, trois boulines, une tringle et un cinlre on 1er limitant une ouverture d'un mètre environ, enfin une poche longue de 3 mètres, en chanvre à 2 bouts, et formée de mailles excessivement petites dont on compte 40 au pan.

1,, Il occasionnait aussi assez fréquemment des dégâts aux filets fixes calés le long du rivage et surtout aux tins tendus à Montredon, a l'Estaque. à Sausset, de sorte que les possesseurs de ces derniers se voyaient obligés de veiller pendant les nuits où le gangui travaillait (du I'" novembre au 1" mars), afin de surprendre flagrante delicto le patron qui accrochait leurs filets.

(2) Cette interdiction ne vise qui' le quartier de Marseille, île sorte que ee filet continue son œuvre destructive dans la plupart des ports situés plus à l'Est (Cassis, la Ciotat, Toulon, Cannes Antilles, etc.).

(3) Sa valeur est de 80 francs.

Il se remorque dans les herbes littorales avec une bette bordant 4 avirons. Cet engin qui n'est assujetti, d'après le décret de 1862 (art. 3, n° 4), à aucune condition de forme, de dimension, de poids, de distance et d'époque, était, par le décret de 18o9, soumis à certaines conditions : le poids de la tringle en fer ne pouvait excéder 4 kilogrammes au plus, le cintre devait être en bois, la longueur de la poche ne pouvait dépasser 4 mètres et ses mailles, lacées de suite, devaient mesurer au moins

9 millimètres en carré ; enfin son usage était permis, le jour seulement, du 1 er octobre au dernier jour de février.

La libre pratique de cet engin pendant toute l'année, nuit et jour, n'entraînerait aucun inconvénient, si les termes du décret de 1862 qui spécifient que la récolte consistera en chevrettes, pouvait être observés rigoureusement. Mais, comment traîner dans les prairies littorales un pareil engin, sans prendre avec les Crevettes, les Oursins, les Labres et les jeunes poissons qui y cherchent un abri et leur nourriture? Comment ne pas enfreindre l'article 11 du décret de 1862 défendant de pêcher les poissons qui ne sont pas encore parvenus à la longueur de

10 centimètres ? L'impossibilité de respecter les jeune s poissoHsréclame, à mon avis, la suppression même de cetengin qui n'est, en définitive, qu'un gangui à Oursins déguisé (1).