POMPE DE COMPRESSION

Fig. 418. Quand on veut comprimer des

gaz autres que Fair, on se sert d'un corps de pompe dont le piston n'est pas perforé et qui porte à sa partie inférieure/deux soupapes, l'une, qui s'ouvre de haut 'en bas et est destinée h laisser passer le/gaz dans le vase où l'on veut le comprimer, /l'autre, s'ouvrant de dehors en dedans, et placée dans une tubulure latérale à laquelle on adapte un tube qui se rend dans le r^ervoir où le gaz à comprimer est renfermé (fig. 418). Cette seconde soupape laisse pénétrer le gaz dans ce corps de pompe quand on élève le piston.

C'est au moyen d'une pompe disposée comme nous venons de le dire qu'on fabrique les eaux de Seitz artificielles. Le réservoir où l'on doit refouler de l'acide carbonique (fig. 4 1 8), est en grande partie rempli d'eau; il porte en haut un robinet auquel tient un tube qui plonge presque au fond du réservoir; au-dessus du robinet est un pas de vis destiné à recevoir la pompe de compression. Quand l'eau est saturée de gaz, on la transvase dans des bouteilles par le robinet qui se trouve à la partie inférieure du réservoir. Le gaz reste dissous, à cause de la pression très-forte qui existe au-dessus du liquide dans la bouteille, dont le bouchon doit être solidement fixé, pour n'être pas chassé par cette pression. Dès que le bouchon est enlevé, le gaz s'échappe de l'eau avec rapidité. Toutes les liqueurs mousseuses, la bière, les vins mousseux, doivent leur propriété à l'acide carbonique qu'elles tiennent en dissolution et qui s'échappe abondamment dès que, en retirant le bouchon, on supprime la portion de gaz comprimé à la faveur de laquelle le liquide pouvait en retenir une grande quantité (p. 161).

LIS PHéNOM. DS LA IfATDRB. 2