GAZ
Ainsi se trouve éliminée l'influence que les variations dont il s'agit exerceraient sur la perte de poids du ballon à robinet dans Tair.
Pour éliminer de même rinfluence des changements de température sur le gaz et sur la capacité du ballon^ on place celui-ci dans un bain à température invariable , un bain de glace pilée par exemple^ soit quand on y introduit le gaz, soit quand on y fait le vide. 11 ne reste donc plus qu'à avoir égard aux changements de la pression atmosphérique, ce qui n'offre aucune difficulté. En effet, si P' désigne le poids du gaz qui remplit le ballon à zéro et sous la pression H — A, le poids du même volume de gaz toujours à zéro serait jf^ sous la pression de 0"',76. On ramène de même le poids P de l'air renfermé dans le ballon à zéro et sous la pression H' — A à ce qu'il aurait été sous la pression de O^^TB, et la fraction ^'|h~*)^ donne la valeur exacte du poids spécifique cherché. (H. V,)
Poids spécifiques de quelques gaz à zéro, et sous la pression de 0"'J6.
Air 4
Oxygène i, 10563
Hydrogène 0,06926
Azote 0,97157
Acide carbonique Oxyde de carbone .
Chlore
Acide sulfureux. .
D'après les dernières recherches de M. Regnault, le poids d'un litre d'air sec & zéro, et sous la pression de 0"',76, est 1>'',293. Le poids spécifique de l'air par rapport à l'eau est donc en ces circonstances
Connaissant le poids d'un litre d'air, il est facile de voir que, pour
obtenir celui d'un égal volume de tout autre gaz, dans les mêmes con-
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190 ARÉOffliTRES.
ditions de température et de pression ^ il suffit de multiplier le poids spécifique du gaz par le poids d'un litre d'air. (H. V.)
ARÉOMÈTRES.
Fîg. 437. On emploie souvent dans lïndustrie, pour reconnaître rapidement si une liqueur possède un degré de concentration convenable pour l'usage auquel elle doit servir ^ de petits instruments qu'on désigne sous le nom d'aréomètres où pèse-liqueurs. Ils sont ordinairement en verre, et se
^ composent d'une tige cylindrique, terminée par un renflement et par une boule contenant du plomb ou du mercure destiné à lester l'appareil (fig. 437); la tige porte une échelle divisée. Lorsque cet instrument est plongé dans un liquide, il se tient vertical, et s'enfonce d'autant plus dans le liquide que ce dernier est moins dense, le volume déplacé devant toujours représenter le poids du corps flottant, poids qui est ici constant. C'est à Archimède que nous devons l'invention de l'aréomètre; on l'appelait alors baryllion ou hydroscope.
Les pèse-liqueurs ordinairement employés sont les aréo-
' mètres de Baume et l'alcoomètre centésimal de Gay-Lus-
Fig. i38. ggç
Le pèse-acide de Baume (fig. 438) est destiné à titrer des liquides plus denses que l'eau. Dans ce liquide, à la température de 15% il doit s'enfoncer jusqu'à la partie supérieure : on marque 0 en ce point; on marque ensuite 15 au point de la tige qui affleure dans une solution formée de 85 parties d'eau contre 15 de sel marin. L'intervalle compris entre les deux traits ainsi marqués est ensuite divisé en 15 parties égales, et l'on prolonge la division sur le tube jusqu'à la boule. Ces divisions sont ordinairement placées sur une petite bande de papier que l'on fixe dans la tige, dont on ferme ensuite l'extrémité à la lampe d'émailleur. L'acide sulfurique concentré marque 66 à cet appareil.
Un autre aréomètre du même auteur est destiné à vérifier la valeur des liqueurs alcooliques. Pour graduer ce nouvel appareil, on marque 0 au point où il s'enfonce dans une solution de 10 de sel contre 90 d'eau, et 10 à l'endroit où il affleure dans l'eau pure. Enfin on divise l'intervalle
DB l'influence DE L'aIR DANS LES PESÉES. 191
de ces deux points en dix parties égales et l'on prolonge la division au-dessus du zéro qui doit être peu distant de la boule.
L'alcoomètre centésimal est, quant à la forme , un aréomètre ordinaire. Uniquement destiné à l'essai des liqueurs alcooliques, il est gradué de manière à faire connaître le volume de l'alcool absolu qu'elles contiennent. Le zéro est placé à la partie inférieure de l'échelle, au point d'affleurement dans l'eau distillée à IS**, et le nombre 100, dernier degré de l'échelle, est donné par l'alcool absolu, aussi à la même température. L'intervalle entre ces deux points est divisé en 100 parties, qui ont des longueurs très -différentes : ces degrés indiquent combien 100 volumes de la liqueur alcoolique, dans laquelle l'alcoomètre est supposé plongé à -f- 1 K"" C, contiennent de volumes d'alcool absolu. Ainsi, l'alcoomètre s'arrètant dans une liqueur spiritueuse à 45% on en conclut que cette liqueur contient 0,4S de son volume d'alcool absolu ; c'est-à-dire qu'elle constitue de l'alcool à 0,45^"***. Si l'expérience était faite & toute autre température , les indications de l'alcoomètre ne donneraient plus exactement le contenu en alcool de la liqueur, parce que la densité de celle-ci aurait changé. On est donc obligé^de faire des corrections aux résultats observés, lorsque la température à laquelle on les obtient est supérieure ou inférieure à celle qui existait lors de la graduation de l'instrument. Ces corrections, pour chaque degré de Talcoométre et pour tous les degrés du thermomètre depuis 0"* jusqu'à 30, se trouvent consignées dans YInstruction sur Pusage de Falcoomètre, publiée par Gay-Lussac.
Les^avantages de l'alcoomètre centésimal Font fait adopter exclusivement par les gouvernements de France, de Suède, de Prusse et de Belgique. Avec cet instrument, l'eau-de-vie marque environ 36''; c'est ce qu'on nomme du trois-six. L'esprit-de-vin ordinaire marque 81% et l'esprit-de-vin rectifié 85'. (H. V.)
DE l'influence DB l'AIR DANS LES PESÉES.
L'air étant pesant, les corps qui s'y trouvent plongés perdent nécessairement une partie de leur poids (p. 140), et, d'après la valeur assignée au poids d'un litre d'air sec (p. 189), la perte doit être d'environ l»'-,293 par décimètre cube. Gomment peut-on tenir compte de cette perte dans les pesées, ou, en d'autres termes, comment peut-on obtenir le poids absolu d'un corps?
A cet effet, nous ferons d'abord remarquer que, si l'on désigne par P le poids absolu d'un corps, par D son poids spécifique dans les
