Watt, Dictionary, vol. IIÏ, p

grenades de ces mêmes conlrées et du Pandjab sont excellents ; les raisins en sont également délicieux, et les abricots n'y sont pas moins succulents *. Mais ces fruits, à part les grenades, ne se rencontrent guère que dans la région du Nord et du Nord-Ouest; dans la plaine gangétique et dans la Péninsule, ils sont remplacés par les fruits des espèces indigènes, dont beaucoup nous paraissent médiocres, mais n'en sont pas moins aimés des indigènes. Tels sont d'abord les fruits des Averrhoa hilimhi et carambola^ dont le premier n'est guère que confit, tandis que le second, de la grosseur d'une pêche, est mangé cru ou cuit ^ A cinq côtes saillantes, jaune à la maturité, il passe pour rafraîchissant.

C'est pour la pulpe juteuse qu'ils renferment que les fruits du biha et du kapittha^, ainsi que ceux des divers Cilrus, étaient recherchés ; mais c'est à peu près tout ce que nous en pouvons dire. On peut supposer toutefois qu'on faisait des cédrats, dans leur pays d'origine, le même emploi que dans Tlran*. Un poète du vi° siècle^ nous montre, preuve du prix qu'on y attachait déjà, des citrons offerts en présent. Si Hiuenïsiang a vu réellement dans Tlnde *, et il n'est guère possible de révoquer en doute son témoignage, des oranges douces en abondance, on doit admettre que les habitants les mangeaient alors comme aujour-