Aitchison, Notes on products, p. 47, 98 et

Les habitants de Tlran ne font pas de foin avec les graminées ; mais ils font provision des débris de quelques plantes sauvages desséchées; par exemple, des feuilles des ombellifères, des tiges de la Giindelia Tour^ neforlii\ mais surtout des fanes des légumineuses cultivées et de la paille des céréales. L'usage de la paille, qu'on donne aujourd'hui hachée ou brisée au bétail, remonte à la plus haute antiquité ; dix mille artabes de paille, ainsi que cinq mille voitures de glui, étaient livrées chaque jour pour les bêtes de somme du grand roi *. On leur réservait aussi vingt mille artabes d'orge. Il s'agit sans doute d'orge en grain, employée de temps immémorial en Orient pour l'alimentation des animaux. Aujourd'hui on se sert aussi de Forge coupée en vert. Si les anciens habitants de l'Iran ne connaissaient pas cet usage, ils cultivaient, nous Tavons vu, certaines espèces indigènes, destinées à compléter la provision de fourrage dont ils avaient besoin ; telle était en particulier la luzerne, employée surtout pour la nourriture des chevaux, usage auquel Aristophane fait déjà allusion* ; elle en composait en Médie, Strabon le dit expressément', le principal aliment ; on a même voulu tirer son nom aspast de cet usage*.

aie *

Rien à peu près ne nous renseigne sur l'emploi que les anciens habitants de l'Iran faisaient des substances