Big-Veda , lib. I, 16, 23 et

2. « Le lait, lit-on dans le Mahâbhârata, est la première des nourritures pour les classes moyennes ». I dyoga-Parva, 1143. « Sur le lait, dit le Çatapatha-Brâhmana, XIV, 4, 3, 4, repose tout ce qui respire ». Il est à chaque instant question dans le Râmâyana de lait doux ou caillé. Lib. II, cap. C, 49 et