ENCENS

du fruit. Les graines sont constituées par '.i noyaux rugueux monospermes.

Cette espèce croit sur la côte des Somalis, près du cap Guardafui, et en Arabie, sur la côte de Iladramant, dans les montagnesrocheuses, sur les débris pierreux, aux environs des bords de la nier. On l'a plantée à I lombay et a Aden.

L'encens se recueille en faisant aux arbres une incision profonde et enlevant une bande d'écorce de 12 centimètres environ au-dessous de la plaie. Après un mois, on fait une nouvelle incision plus profonde que l'on renouvelle. On sépare soigneusement les gouttelettes claires qui restent attachées à l'arbre de celles qui sont tombées à terre. Au bout de quinze jours, l'arbre donne encore de l'encens en quantités qui vont en augmentant jusqu'au moment où la saison des pluies met lin à la récolte. C'est Bombay qui reçoit l'encens et l'expédie surtout en Amérique et en Chine.

L'encens du commerce est, en général, sous forme de larmes isolées de 2 centimètres de longueur, globuleuses, pyriformes, et souvent mélangées de petits fragments d'écorce. Leur couleur est jaunâtre ou brun pâle, parfois incolore ou légèrement verdàt redans les meilleures sortes. Quelques grains, les plus petits, sont transparents, les autres sont translucides et parfois laiteux. La cassure est molle et cireuse. L'encens se ramollit dans la bouche. Sa saveur, un peu amère, mais non désagréable, rappelle celle de la térébentbine. Son odeur est très légèrement aromatique. A 100°, il se ramollit, sans se fondre. Projeté sur des charbons ardents, il développe l'odeur si généralement connue.

Composition chimique. — L'encens est composé de gomme, de résine et d'huile essentielle.

La nomme, qui parait être identique à la gomme arabique, s'y trouve dans la proportion de 25 A 30 0/0.

La rétine, à laquelle Hlasiwctz assigne la formule C!0HJî(>', forme la plus grande partie de l'encens; elle est disposée en couches concentriques, et non uniformément distribuée dans les larmes.

L'huile essentielle, 5 a 7 0/0 environ, a une densité de 0,866, bout n 179", I, et son odeur rappelle celle de l'essence de térébenthine. Par distillation fractionnée, on la sépare en deux parties : l'une de la formula ff'B", bouillant à 158"; l'autre contenant de l'oxygène < "Tr"0.

Soumis à l'action de la chaleur, l'encens ne donne pas d'ombellilérouo.

Usages. — L'encens est regardé comme un stimulant, au môme titre que les résines ou les oléo-résines, mais on l'emploie rarement comme médicament interne. Il est surtout usité en fumigations pour masquer momentanément les émanations putrides. De là, . probablement, son emploi dans les temples et surtout les églises dans lesquelles se faisaient autrefois certaines inhumations. Il entre dans la composition de la thériaque, du baume de Fioravanti et de plusieurs emplâi n s.

EPIDENbftUM mt'IDU.M

Entada scandens Benth. [E. gigakibium DC. — Mimosa scandons S\K.,etô.), — Arbrisseau grimpant de la famille des Légumineuses mimosées, série des Adénanthérées, s'acerochant aux arbres voisins à l'aide de cirrhos représentant la foliole extrême des feuilles. Celles-ci sont bipeimées, à folioles nombreuses, petites, non glanduleuses, accompagrtées de 2 stipules latérales, petites, sétaeées. Les Heurs sont disposées en épis grêles, hermaphrodites. Calice gamosépale à 5 dents. Corolle à ."> pétales égaux plus ou moins cohérents. 10 étamines libres. Ovaire sessile, libre, à une seule loge pluriovulée, surmonté d'un style grêle. Le fruit est une gousse de plusieurs pieds de longueur, de 'i à ."> pouces de largeur, entourée par un cadre épais, dur, lisse, qui reste en place lorsque les valves se séparent en autant d'articles qu'il y a de graines. Ces articles sont au nombre de 10 à 30, uniséminés, ligneux, renflés au centre, de couleur verdàtre, rectangulaires, allongés dans le sens transversal et persistant autour de la graine, qu'ils enveloppent. Ces graines sont lenticulaires, presque rondes, de 3 à i centimètres de diamètre environ, à testa brun foncé, et albuminées.

Composition chimique. — D'après un travail récent do Petit [Société de Pharm. île Paris, 7 niai s ces graines céderaient a l'alcool un principe actif, vraisemblablement un glucoside, qu'il n'a pu étudier complètement. Une dose de 5 centigrammes emp*oisouuc un cobaye eu 50 heures, sans agitation apparente, avec paralysie du train postérieur. La mort survient eu I heures avec 25 centigrammes.

Ou a trouvé aussi dans ces graines île la saponine.

Cette espèce s'est naturalisée sur toutes les côtes des pays tropicaux. D'après Gibson (Bomb. flom, part. I, p. 84), l'infusion des libres du tronc est employée avec avantage contre diverses affections de la peau, aux îles Philippines, où cet arbre porte le nom de Gogo. Les craines grillées sont mangées dans toute la Sonde. L'huile qu'on en extrait sert pour l'éclairage.

A Java, d'après Ilorsfïeld, la plante est employée comme émétique, sans qu'il indique à quelle partie du végétal doit se rapporter cette propriété. La substance mucilagineuse qui existe dans les graines, autour d'elles et aussi dans le liber, sert, dans l'Inde, à préparer une décoction qui s'emploie à laver les cheveux.

Epidendrum bifidum Aubl. — Plante herbacée de la famille des Orchidacécs, épiphyte, à tiges courtes, oblongues, couvertes de feuilles rudimentaircs. Feuilles au nombre de 3 environ sur chaque tige, lancéolées, oblongues, obtuses, coriaces. Scape de 3 pieds de h.-iuteur environ. Inflorescence terminale, l 'érianthe à 6 folioles libres, oblongées, lancéolées, d'un vert pâje, tachées de

EPILOBIUM ANGU8TIFOL1UM 259

pourpre à l'extrémité, étalées, puis réfléchies. Labelle conné en tube avec le gynostème à lobes latéraux arrondis, dresses, jaunes, lo plus grand pourpre, dilaté au .sommet, bifide, avec Tes côtés arrondis puis recourbés. Disque présentant deux épaississements. Gynostème étroit, cylindrique; clinandre court, à lobes latéraux arrondis. Anthère terminale, opcrculaire, charnue, biloculaire, renfermant 'i p il I i nies céracées, larges, attachées par un

caudicule lamelliforme, linéaire. Capsule ovi iïde, à côtes pn léminenti is.

Cette espèce habite les îles de l'Amérique du Sud et la Guyane.

Son suc, d'après Schomburglt , es! employé comme purgal if à la dose de 15 grammes environ. On le regarde aussi comme anthchmnthiquc et diurétique.

Epigœa repens L. — Sous-arbrisseau toujours vert, de la famille des Ericacées, série des Andromédées, qui habite les bois ombragés de l'Amérique, à tiges ligneuses de 40 à 00 centimètres de hauteur, à feuilles entières, cordées, pétiolées, à Heurs petites, odorantes, disposées en grappe terminale. Ciliée coloré, à ."» divisions profondes , enveloppé de 3 bractées. Corolle hypocratérimorphe quinquéfide. 10 étamines libres, petites, à anthères bifides s'ouvrant longitudinalement. Capsule subglobuleuse à 5 loues, enveloppée par le calice.

Composition chimique. — Cette plante renferme les mêmes principes que la Busset'olo (voir ce mot) et des acides tahnique, galk'que et formique.

Cette plante est employée en Amérique comme diurétique, à la façon de la Busserole et de la même manière. Elle parait même avoir réussi quand celle-ci avait échoué.

Epilobium angustifolium L \ E. spicatum Lamk.). — Cette plante appartient à la famille îles Onagrariées, série des Œnothérées, et croît dans les parties nord de l'Europe, de l'Asie, aux Etats-Unis, dans l'Amérique anglaise .

Tige simple, dressée, de 4 à 0 pieds de hauteur. Feuilles éparses, subentières, lancéolées, sessiles, lisses, acuminées. fleurs en long épi terminal , nombreuses, fort belles, lilas pourpre. Calice à 4 sépales caducs ; 'i pétales, s éto mines libres. < Ivaire in-

fère à 4 loges multio-

ïlOt 330. — Epilobium palintre*

vulées. Style grêle, à 1 stigmates en croix. Capsule allongée, a-

2C0 Él'INE-VINETTE

néairc, quadriloculaire, à loges polyspermes et loculicide. Graines nombreuses, ù 4 angles, surmontées d'une aigrette chevelue.

La racine, la seule partie employée, pénètre profondément dans le sol; elle est minée, à écorce épaisse. Bile renferme du tanin, de la gomme, du mucilage, du sucre, del'amidon, de L'acide gallique, etc.

A. Smitlî a préconisé son infusion pour la guéris les aplites, et paraît en avoir obtenu de bons résultats, dus évidemment à l'àstringence de cette partie de la plante.

E. rosmarinifolium licencie. — ('rite plante était regardée comme émolliente et un peu astringente. On prétendait même que l'infusion do sa racine apprivoisait les bêtes féroces, et que sa décoction dans le vin adoucissait les caractères et rendait le cœur joyeux. En Suède, les bourgeons sont alimentaires, ainsi que les jeunes souches. Les aigrettes des graines servent à préparer une sorte de fil. Les E. latifolium L. el teiragonum L. passaient pour jouir des mêmes propriétés (Hi8t. à. pl., t. iV, p. 486, H. Bn).

Épine- Vinette. — Le Berberis vulgaris L. (Berbéris viriettier, Epine- Vinette), de la fa-

Fio. 331. — Épine-Yinette.

mille des Berbéridacées, série des Bcrbéridées, est un arbuste de 2 à 3 mètres de liau-

l'io. ai2. — Épine-Vlnette. Fleur. Fie. 333. — Élimine. Coupe longitudinale.

leur, qui croît sur la lisière des bois, dans les haies. Feuilles alternes et du phes. Celles

ÉPINE-YINETTE

des rameaux florifères sont pétiolées, caduques, simples, ovales-oblongues, dentées sur les bords et réunies en paquets. Celles des rameaux foliifères sont accompagnées d'épines rudes, ligneuses. Fleurs petites, jaunes, odorantes, en longues grappes pendantes, simples, allongées. Elles sont régulières, hermaphrodites. Calice à G sépales

Fie. c3i. — Fruit. Fie. 333. — Diagramme de la fleur.

caducs, pétaloïdes. Corolle à 0 pétales sessiles, concaves et accompagnés à leur base de 2 glandes. 6 étamines libres, à anthères dont les deux loges s'ouvrent en manière de panneau. Ovaire libre, à une seule loge pluriovuléc. Style nul ; stigmate en tête circulaire, déprimée au centre. Baie ovoïde, d'abord verte, puis rouge, couronnée par le stigmate, à une seule loge renfermant deux graines albuminées.

L'Epine- Vinette est employée dans nos contrées pour faire des haies, mais il faut éviter de la planter aux environs ides champs de froment, car c'est sur ses feuilles que vit la forme œcidiale du puccinia graminis, champignon qui produit la rouille du blé. Il en est de même pour le seigle et l'avoine.

On emploie l'écorce de la racine et de la tige, les racines, les feuilles et les fruits.

L'écorce de la racine est grisâtre au dehors, jaune en dedans, de saveur très ainère. Quand on la mâche, elle teint la salive en jaune.

Composition chimique. — Cette écorce renferme non seulement de la berbériue, mais encore, d'après liesse (BerU-hte, XIX, 319(3), au moins quatre autres alcaloïdes.

La berbérine CJ0H"AzO\ matière colorante, est un alcaloïde cristallisant on aiguilles soyeuses d'un jaune clair, inodores, peu solublcs à froid dans l'alcool et l'eau, insolubles dans l'étlicr. A 100° elle perd 10 molécules d'eau, fond à une température plus élevée, et à 2000 donne naissance à dos vapeurs jaunes odorantes, qui se condensent on un corps solide, soluble dans l'alcool, insoluble dans l'eau. La berbérine forme, avec les acides, des sels cristallisables et jaunes.

La réaction suivante, qui est très sensible, peut servir à reconnaître la berbérine. Dans sa solution alcoolique et chaude, ou verse uue solution étendue d'iode dissous a l'aide d'une petite quantité d'iodure de potassium. Il se précipite dos paillettes .vertes, brillantes, dont les reflets rappellent ceux des élvtres des eautharides. 11 se forme en même temps des cristaux d'un sel rouge, t'es deux sels posséderaient, d'après Perkius (Journ. of chem. Soc, XV, 329), la morne composition chimique.

Eu présence de l'hydrogène naissant, la berbérine se transforme eu uue nouvelle base, vhudroberbirine cristallisée.

F.UWSETUM ARVENSE

En traitant par ta soude l'eau-mère qui a fourni le chlorhydrate île berbérino, il se fait nu précipité de couleur foncée, ilout l'éllier enlève non seulement YnryacaïU/iine île Walcker, mais encore deux autres alcaloïdes; un autre alcaloïde lu-un amorphe reste, iuilessous. On peut obtenir l'oxvaeanthine à létat de sulfate en dissolvant dans l'acide acétique le mélange enlevé par l'éther et ajoutant du sulfate de soude à la solution.

L'o.ri/acant/iine est amorphe, blanche, mais se OOlore en jaune à la lumière. Elle peut cristalliser de 1 alcool aqueux. Sa saveur est amère, Acre. Elle est presque insoluble dans l'eau, soluhle dans 3(1 parties d'alcool froid, 1 partie d'alcool bouillant, 12o parties d'éther froid, -1 parties d clher bouillant, très soluble dans le chloroforme, les huiles essentielles et grasses. Elle est alcaline, fond a 139", et à une température plus élevée dégage do l'ammoniaque et des vapeurs empvrcumaliques. Les acides concentrés la décomposent. Elle réduit l'acide iodique et forme avec les acides des sels cristallisables. Sa composition est représentée par CWAsO*. Eu présence des alcalis caustiques, elle passe à l'état de P;Oxyacanthine, qui diffère probablement par la fixation des cléments d'une molécule d'eau. (Juand on la traite par l'acide chlorhydrique, celle-ci se sépare, et on obtient le chlorhydrate normal. Sous ce rapport, l'oxyacauthinc présente quelque ressemblance avec la narcotinc.

Le troisième alcaloïde retiré de l'eau-mcrc par le nitrate de soude a été désigné par Hesse sous le nom de berbamine C"H'*AzO*.

Usages. — L'écorce de la racine, sous forme de décoction, est regardée comme tonique en raison de son amertume, et à doses élevées elle agit comme cathartique. La coloration jaune de sa décoction l'a fait employer contre la jaunisse, on vertu de la doctrine des signatures. Son action tonique et laxative peut en effet rendre quelques services dans cette affection. Son extrait a été préconisé comme fébrifuge sous le nom de quinoide, mais sans avoir plus de valeur que les autres substances végétales que l'on a tenté de substituer au quinquina. Piorry l'avait vantée contre la fièvre.

La racine et le bois servent à teindre en jaune la laine, le coton, le fil, le cuir même.

On a conseillé la décoction des feuilles dans le scorbut et les dysenteries légères.

Les fruits, qui renferment des acides malique et tartrique, ont un peu la saveur de la groseille. Quand ils sont mûrs, on en prépare des gelées, des sirops, des limonades rafraîchissantes. Verts, on les conlit dans le vinaigre, comme les câpres. En les faisant fermenter avec du miel, ils donnent une sorte d'hydromel légèrement alcoolique dont la saveur est agréable. Leur suc, additionné d'alun, donne une belle couleur rouge.

L'oxvaeanthine a été employée contre les lièvres palustres. La berbôrinè elle-même, à la dose de 25 à 50 centigrammes, a été préconisée, en Allemagne, comme tonique, dans la convalescence des fièvres «dynamiques.

Equisetum arvense L. — Plante herbacée de la famille des Equisétacées, qui croit dans les champs humides, sablonneux, les fossés, les ruisseaux; son rhizome souterrain donne naissance à des tiges aériennes. Les unes

EQUISETL'M ARVENSE

sont fertiles et paraissent les premières. Elles sont cylindriques, simples, cannelées, hautes de 10 à 20 centimètres, noueuses et

1 1: w6 — /: quiseluxi arvense. l'rothallc femelle, li, rhizotdes ; au, arenégones.

I'*ic. 3117. — Equixclttm arvense. Développement de l'embryon.

munies au niveau des nœuds de gaines tuberculeuses découpées en 8 ou 10 dents. Elles

Fin. 338. — Equisetum Telmalya.

Nœud avec sa gaine cl ses rameaux.