II. — AGRICULTURE
A^riotilttire générale (Culture et amélioration du sol), par M. Ed. Rabaté, Professeur départemental d'agriculture de Lot-et- Garonne. Un vol . .
A^riotalttare spéciale. Un vol • .
Les Céréales, par A. Dbsriot, Directeur de .l'Ecole d'agriculture de
l'Allier. Un vol {Sous presse}. » .
♦ Les Prairies, par L. Malpeaux, Directeur de l'Ecole d'agriculture du
Pas-de-Calais. Un vol • • • • ï 5o
♦ Les Plantes sarclées (Pomme de terre. Betterave. Carotte, etc.), par L. Malpeaux, Directeur de l'Ecole d'agriculture du Pas-de-Calais.
Un vol 2 »
Les Plantes industrielles. Un vol
La Betterave industrielle, la Betterave de distillerie et la Chicorée à café, par L. Malpeaux, Directeur de l'Ecole d'Agriculture du Pas-de- Calais. Un vol » .
Les Plantes oléagineuses, par L. Malpeaux, Directeur de l'Ecole d'agriculture du Pas-de-Calais. Un vol ... i .
* Les Plantes textiles, par L. Bonnétat, Professeur à l'Ecole d'agri-
culture de la Vendée. Un vol Soc.
* Le Tabac, par F. de Confevron, Vérificateur de la culture des tabacs.
Un vol 75 c.
* Le Houblon, pai G. Moreau, Professeur de brasserie à l'Ecole nationale
des industries agricoles de Douai. Un vol 75 c.
Ctalttare potagère. Un vol
Arboriotalttare. Un vol •
ENCYCLOPEDIE DES CONNAISSANCES AGRICOLES
{Suite)
4- Vitiotilttire modemet par E. Ciiancrim, Directeur de l'École de viticulture et d'agriculture de Beaune. Un vol 3 »
« ForètSf Pâturages et Prés-Bois. Économie Sylvo-Pastorale
par A. Fron, Inspecteur adjoint des Eaux et Forêts, Professeur à l'Ecole
lorestière des Barres. Un vol i 5o
Indtastries agricoles. Un vol > •
Le Blé, la Farine, le Pain, Étude pratique de la meunerie et de la boulangerie par Ed. Rabaté, Professeur départemental d'agriculture de Lot-et-Garonne. Un vol * .
* Le Vin, Procédés modernes de préparation, d'amélioration et de conser-
vation, par E. Chancrin, Directeur de l'École de viticulture et d'agriculuire de Beaune. Un vol , 2 5o
Le Cidre, Guide pratique de production et de préparation, par P. TouciiARD, Directeur de l'Ecole d'agriculture de la Vendée. Un vol. » .
Le Sucre, Procédés de fabrication et utilisation de sous-produits, par G. Pages, Maître de conférences à l'Ecole nationale d'agriculture de
Montpellier. Un vol »
)f La Bière, Procédés modernes de préparation et utilisation de sous-produits, par G. MoREAU, Professeur de brasserie à l'Ecole nationale djs Industries agricoles de Douai. Un vol.. 5o c
* Les Eaux-de-vie et les Alcools, Guide pratique du Bouilleur de cru et
du Distillateur, par G. Pages, Maître de conférences à l'Ecole nationale
d'agriculture de Montpellier. Un vol i 5o
-K Les Essences et les Parfums, Extraction et fabrication, par A. Rolet, Professeur à l'Ecole d'agriculture d'Antibes, suivi de l'Essence de térébenthine, par Ed. Rabaté, Professeur départemental d'agriculture de Lot-et-Garonne. Un vol I 25
* Laiterie, Beurrerie, Fromagerie, par V. Houdet, Directeur de l'Ecole
nationale des industries laitières à Mamirolle. Un vol i 25
* Huilerie agricole, par P. d'Aygalliers, Professeur à l'Ecole d'agricul-
ture d'Oraison. Un vol 75 c.
^ Les Matières textiles (Voir le fascicule Les Plantes textiles dans
I'Agriculture spéciale).
^ Les Conserves alimentaires (fabrication ménagère et industrielle)
par L. Lavoine, Professeur à l'Ecole d'agriculture de l'Allier. Un vol . i 80
