LA SEMOULE

'aspect simple, n'ayant rien de prime-sautier, La bourgeoise semoule appelle la faïence, La soupière massive arrondissant sa panse, Où reluit Fart naïf du Rouen ou du Moustier.

Céréale modeste, ange de bienfaisance.

Elle répand ses dons parmi le monde entier. L'oncle qui s'en nourrit, trompant mainte espérance, Refait son estomac et nargue l'héritier.

Robuste au grand parent et l^ère à l'adulte.

Dans toutes les maisons elle est l'objet d'un culte. En fait-on des gâteaux, il faut voir les babys.

142 SONNETS GASTRONOMiaUtS

Devant ce panthéon spongieux, ébaubis,

Battre gaîmeni des mains près de leur mère heureuse !