MARS

ous sommes en carême. En la salle à manger.

Du vieux château bâti sous un duc Bérenger, La marquise reçoit le prieur de Solesme : C'est un savant ami qu'on veut fêter quand ipême, Et malgré la saison... Il court quelque danger. Non, Yvonne en ce jour saura tout arranger. Elle a servi déjà la barbue à la crème, Le salmis de sarcelle, — un mets qui fait songer... Nous sommes en carême !

LES MOIS CASTRONOMIQUES

Puis l'esturgeon rôti, triomphal stratagème! « — L'abbé, voilà du vin qui vient de mon baptême. « — Marquis, dit le prieur, il fciut me ménager. « — Bon ! bon ! au whist ce soir vous serez quatrième ; « Demeurez au château; pourquoi vous déranger? « Nous sommes en carême ! »

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