V-^'est ici l'endroit adoré des pères

C'est ici, le soir,

Qu'ils viennent s'asseoir.

Savez-vous, parmi les riches repaires,

Un lieu mieux choisi?

Messieurs! allez-y!

Minuit va sonner, « heure solennelle ». Comme dit Adam En un hymne ardent.

Une belle nuit pour la tour de Nesle!

Notre grand dix-neuf Est plein comme un œuf.

La température est celle d'Hyères :

Au lieu du ciel bleu, La bougie en feu.

SOUPER PARISIEN l55

La bisque a paru : flots incendiaires, Etang copieux !

Silence pieux!

Puis, viennent alors égayer la nappe,

La crevette et nos

Homards-cardinaux Espérons qu'un d'eux sera nommé pape):

Et pour compagnons,

Les vins bourguignons.

Superbe et fumant, le filet s'avance,

Monté sur récliaud,

Flanqué d'artichaut.

Que ces perdrix font noble contenance!

O mes chers amis,

Vivent les salmis !

Un instant d'arrêt : c'est une volaille;

Parfum belliqueux !

Sauce Périgueux.

Jules a pâli... « Fallait pas qu'y aille ! »

Au garçon futé

Blanche dit : « Un thé ! »

Les cailles bientôt jusque dans l'assiette

Ont l'air de crier

Qu'il fiiudra payer.

On voit s'avancer truffe à la serviette,

Cèpes, céleri...

Vénus a souri !

l56 SOUPER PARISIEN

Pour finir la fête, une armée entière

De fruits, de parfaits,

De fromages faits. ,

Général en chef à la tête altière.

Le vin de Clicquot

Fait tripler l'écot.

Les pères alors accourent en foule;

Et leurs appétits

Ne sont pas petits, Car c'est chez Brébant que leur nuit s'écoule,

Endroit bien choisi;

Messieurs, allez-y !

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