RECETTES DE VIEUX PECHEURS

Voici quelques recettes toutes reconnues bonnes :

À) — Broyez dans un mortier avec de l'huile de noix ou d'olive, 100 grammes de fromage vieux de Hollande ou de Gruyère ; ajoutez-y un peu de vin dans lequel vous aurez fait infuser au préalable quelques plantes odoriférantes, thym, menthe, etc. ; faites avec cette pâte des boulettes de la grosseur d’un pois, que vous jetterez quelques heures avant la pêche; vous pouvez amorcer votre ligne avec une de ces boulettes en guise d’esche; c’est une amorce bonne pour tous les poissons d’eau douce.

B)— Pour la carpe, la brême, le chevesne, faites bouillir ensemble un litre de blé ou d'orge avec un quart de fèves ; ajoutez-y trois ou quatre pommes de terre ; lorsque le tout est cuit, mêlez à cet ensemble un demikilogramme de pain de chènevis, au préalable trempé dans de l’eau, et un litre de recoupe ou de gros son déjà mouillé ; faites-en de petites pelotes de la grosseur d'une orange, que vous arroserez d'huile de chènevis. Cette amorce peut être jetée douze heures au préalable,

C') — Pour les poissons de fond, pilez de l’ortie (urtica wrens), de la quintefeuille (potentillu reptans), ajoutez-y du suc de joubarbe (sempervirum tectorum), ou à défaut, de la serpentaire (arum dracunculus) ; frottez-vous les mains avec le jus pour manier l’hameçon et les esches, et jetez le marc à l'eau quelques heures avant de pêcher.

(D — Prenez une touffe de gazon vert et court, large comme une assiette. Au sommet de cette herbe, du côté vert, attachez avec une aiguille et du fil vert, autant de petits vers rouges que vous pourrez, pour recouvrir le gazon ; disposez votre buisson sur un rond de bois, de la grandeur du gazon, et descendez l’ensemble dans l'endroit où vous voulez amorcer le fond. Cette recette, donnée par de la Blanchère, est très bonne pour attirer les carpes, les brêmes, les gardons, etc.

(E — Le même auteur donne également les recettes suivantes, bonnes pour tous les poissons herbivores : Faites cuire ensemble : fromage, 500

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ENGINS DE PÊCHE POUR CYPRINS 529 grammes: orge, 500 grammes ; chènevis, 125 y.ammes : ajoutez-y une pincée de sel de cuisine et jetez-en des poignées le soir pour le matin, ou pendant la pêche, toutes les demi-heures avant le coup.

F) — On prépare également une amorce analogue en faisant bouillir du blé pour l’attendrir, et en le fricassant ensuite avec du miel et un peu de safran délayé dans du lait. Le blé peut être remplacé par de la fève cuite. Quelques personnes y ajoutent: miel, 100 grammes, pour 1 à 2 décigrammes de sucre,

“On croit, dit notre auteur, qu'il peut être bon de donner la veille aux carpes, une amorce de fèves purgatives, environ la valeur de deux fèves d'aloès socotrin en poudre sur deux litres de fèves, et de faire Cuire ensemble. Le poisson mord mieux, le lendemain, aux fèves musquées..…...”

G&) —Donnons encore le fameux secret de Cerisier, dit Garbot de Nevers, pour ia pêche de la perche et du barbillon. Fuites cuire ensemble, dans un grand vase, avec une quantité d'eau suffisante : pain de chènevis, orge ou froment nouveau avec une forte poignée de serpolet, lavande, citronnelle, romarin et son ; composez avec le tout des pelotes mélangées de terre glaise et de fiente de bœuf. En eau stagnante, les jeter, de deux à trois heures à l’avance, pour la perche, et pêcher avec de gros vers à tête noire, des goujons et des ablettes. En eau courante, jeter les pelotes dans les haïs.”