II. Genre Lepiota

Pas de volve : dans le jeune âge, le champignon est recouvert d’une membrane (épiderme) non distincte de la cuticule du chapeau. Cette membrane est insérée sur le pédicule et laisse sur celui-ci un anneau persistant et plus rarement fugace. Chapeau à cuticule sèche rarement lisse, le plus souvent recouverte d’écailles imbriquées provenant de la déchirure de l’épiderme. Char molle, cotonneuse ou fibreuse, sèche. Lames libres, ne noircissant pas. Spores ovoides ou ellipsoïdes, blanches en masse, incolores et transparentes vues isolement. Souvent un collarium. Pas de cystides.

Ce genre comprend des espèces très comestibles et d’autres qui sont vénéneuses sans atteindre le degré de toxicité des Amanites. Ce sont des champignons terrestres remarquables par leur élégance. 80 espèces européennes. Contenant une moindre proportion d’eau que la plupart des autres champignons, les Lépiotes constituent de ce fait un aliment plus substantiel à poids égal.

Synopsis des espèces citées < Un collarium.

* Collarium large (pied cartilargimeux, bulbeux, allongé, écailleux. — L. procera.

Lan

#* Collarium étroit.