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Par ailleurs, si nous rapprochons les besoins allemands de

\ 1939-40 des moyennes d’importations des années d’avant guerre, le

tableau n° 2 page 65 donne les pourcentages fournis par les abatages et ceux fournis par les importations, l’ensemble couvrant les besoins du Reich allemand. j

En Allemagne, il fut, comme en France, un moment où les difficultés de ramassage venaient du côté des bouchers; mais ceux-ci s’apercurent rapidement de l'intérêt qu’il y avait à ramasser et à

collecter glandes et abats pour en faire des médicaments organothé-

rapiques; voire en Allemagne, l'Association principale des éleveurs allemands a donné aux intéressés les instructions pour faire recueillir toutes les glandes et les expédier aux usines.

En France, la situation en ce qui concerne le ramassage et la collecte des organes animaux est la suivante: des autorisations préfectorales de ramassage ont été accordées à des particuliers et à des organismes commerciaux. Particuliers et organismes nantis de la dite autorisation peuvent ramasser et collecter les organes animaux dans les mêmes abattoirs et centres d’abatages quel que soit le nombre de bêtes abattues. Si le nombre est gros, il y a discussion pour l'attribution des organes à chaque ramasseur: s’il n’y a qu’un nombre restreint, c’est à qui ne ramassera pas car les frais sont énormes pour les petits ramassages. En haut lieu, on cherche bien à satisfaire tout le monde en établissant une équitable répartition des abattoirs et centres d’abatages; maïs là encore se heurtent des intérêts souvent légitimés, et par le droit du premier occupant et par les frais mis en jeu pour l’organisation du ramassage dans toute une région, organisation qui ne profiterait pas à celui qui l’a faite mais à celui qui a attendu bénévolement et sans effort, la manne bienfaisante que la référence 1938 pourrait lui apporter. Il est vrai que cette référence 1938 a vécu puisque le Secrétaire d'Etat à la Production Industrielle a, à la date du 26 septembre 1942, rappelé aux présidents et directeurs des Comités d'Organisation qu’il n’y avait plus lieu désormais de faire état de cette référence. Cette circulaire est à la fois importante et intéressante. La voici, elle n’a nul besoin d’explication ou de commentaires:

« À de nombreuses reprises, j’ai indiqué et donné comme ins- « tructions que la référence 38, comme base de répartition indivi- « duelle, devait être abandonnée et proscrite et qu’il devait lui être « substitué les critères de discriminations valables et objectifs se « plaçant notamment sous l’angle technique ou économique.

« Ce n’est pas en fonction du passé, mais bien de l’avenir que

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doivent être organisées et orientées les activités économiques. « C’est la recherche de la meilleure satisfaction des besoins de la «communauté nationale, et non la sauvegarde d'intérêts privés ou

« de droits prétendument acquis qui doit être notre règle et notre

« moteur. Seule l’aptitude présente des entreprises à assumer leur « service économique doit régler l’activité et les tâches qui leur « sont assignées.

« La constatation ou l'estimation de cette aptitude ne saurait, « à aucun titre, faire appel ‘indirectement à quelque référence que «ce soit, mais doit reposer sur des éléments immédiats et actuels.

« Malgré les directives que je viens de rappeler, de nombreuses « entreprises se voient encore opposer par les services de certains - « Comités d’Organisation des argumentations faisant appel à cette « référence. Je ne saurais admettre davantage une telle attitude et « je vous prie de noter que je n’accepterai désormais, en aucun cas, «que la Référence 38 soit opposée aux demandes ou réclamations « présentées par les entreprises ou servent à justifier directement . « ou indirectement une fin de non recevoir.

« Je vous prie de bien vouloir donner, en conséquence, à vos « chefs de service et collaborateurs, toutes instructions nécessaires « à cet effet. Ceux qui s’attarderaient davantage à l'usage de la « Référence 38 se montreraient par là incapables de prendre part « aux tâches de l’organisation professionnelle et je devrai vous « inviter à vous passer de leurs services ».

Malheureusement, le texte de cette circulaire de septembre 1942 n’a pas été mis en pratique. Le ramassage des organes reste entre les mains des personnes non qualifiées. Il faut espérer que dans un avenir prochain, le rôle de chacun sera nettement précisé et exécuté.

En Allemagne, à Nuremberg notamment, le travail de collecte des organes est assuré par les Etablissements BLuM de Darmstadt avec le concours de la Maison TocHmMm et Haas qui débuta dans ce travail il y a plus de trente ans. Aujourd’hui cette firme contrôle environ cent quatre-vingts villes et bourgades de l’Ouest et du Sud-Ouest de l'Allemagne avec une quarantaine de collecteurs; grâce à ces organisations nouvelles, le rendement s’est fortement amélioré.

D'ailleurs, quelques autres établissements se sont occupés de la collecte des organes animaux : DEUTSCHE FLEISCHGROSSHANDELS A-G et HUWE et KUNIGER, tous deux de Berlin; BRUGGMAN, WACHTLER et Corprs, tous deux de Hambourg; A. MAIER, P. H. SCHNEPF, tous deux de Munich, G. et A. KUSSELMANN, tous deux d’Elberfeld, etc.

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En valeur, les besoins annuels de l’Allemagne en glandes se chiffrent entre 2.200.000 R. M. (BRUNNER) et 2.350.000 R. M. (Paul DECKER) qui permettraient de fabriquer environ douze millions de R. M.

. En France, une seule firme (1) ramasse dans une centaine d’abattoirs industriels, privés et de centres d’abatage d'importance variable (de la zone sud). Avec le concours d’un personnel instruit: une quarantaine de personnes, — démarcheurs, démonstrateurs, ramasseurs, collecteurs, expéditeurs, — cette firme a pu collecter au cours de l’une de ces dernières années plus de trois cents tonnes d’organes animaux. Elle possède dans la plupart de ces abattoirs ou centres d’abatage un local adéquat pour l’épluchage des glandes et abats, avant d’en assurer la conservation et le transport.

Dans l’une des dernières années avant la guerre actuelle, il a été abattu en France:

75.835 taureaux 6.635.395 moutons et chèvres 11.031.401 bœufs | 5.840.883 porcs 1.171.478 vaches 173.372 chevaux