ENCYCLOPÉDIE AGRICOLE
PUBLIÉE sons LA DIRECTION DE
G. WÉRY
Soof-Directeor de l'Institat National Agronoaiiqat Intpoduotlon par P. REONARD
Directeur de l'IngUtut National Agronomique
<2 TobuBflf in-16 dé chacun 400 à 500 pages illustréet de nombreoMS figurât. Chaque volume : 5 fr.
Lm preinian volumet parattront en octobrt 1902. L'oovraga sari eamplat aa 1908.
àgliCUttun généntê M. Dirpunn, professeur départemental d'agriculture à Valenciennes.
Plantés ittdUSMallêS M. Trocdb, professeur à l'Ecole nationale des ia-
dustries agricoles de Doud.
Céréales M. LAVALLta, professeur à Tfvcole supérieure
d'agriculture d'Angers.
PraMêS naturelles êt^^^^^^^^^ ) ^^ Garoia, professeur départemental d'agrieultoiv
Sngralê )
( M. RiSLiE, directeur honoraire de llnstitnt national
Drainage et Irrigations J M.*^R^**8Ôu8-directeur de l'InsUtut national
V agronomique.
Cultures potagères > M. Bussard, chef des trarauz à l'Institut national
Arboriculture ) agronomique.
SyUflcutture M. Prom, professeur à l'Ecole forestière daa Barres
(Loiret).
Viticulture ) M. Pagoitit, chef daa traraux à riaalitut national
agronomique.
Viticulture )M. J
Vlnineatlon, Vinaigre [ aj
et Eau-de-ole. )
Zoologie agricole BL GutHAux, répétiteur à l'Institat national agronomique.
Zootechnie générale > M. Baudov, chef dea traraiiz à llnatitut national
Zootechnie spéciale (Baces) S agronomique.
Machines agricoles M . Codpar, préparateur à l'Institat national agronomique.
Constructions rurales M. DAMoirr, directeur dea étudaa à l'Boolo natiniala
d'agriculture de Grignon.
Économie agricole ] M. Jouaisa. professeur à l'Boole nationala d'agri-
léglslatlon rurale: ) culture de Rennes.
Technologie agricole {Sucrerie, M. Smllard» professeur à l'Ecole nationale des féculeHe,meu7ierie, boulangerie industries agricoles de Douai.
Qlstlllerle, Brasserie^ Cidrerie^ M. Booixangir, chef de LaboratoiTe à rinatitnt
Pasteur de Lille.
aquiculture M. Dslonglb, inspecteur général de l' w a a ij g newwpt
de la pisciculture, chef de cabinet du lOaistre de l'Agriculture.
laiterie M. Martuv, directeur de l'Ecola v«H«aale idriadu»-
trie laitière de Mamirolle.
Les soasorlpUons aux 22 oolumee sont reçues au prU de §00 tanosm Jusqu'au Z*' Octobre.
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Bùndoin {k.). Les eaux-de-vie et le cognac Bachelet Conseils aux mères, Beauvisage. Les matières grasses.
Bel (J). Les maladies de la vigne, Bellalr (G.)* ^« arbres fruitiers.
Berger (E.). Les plantes potagères.
Blanchon. Canards, oies, cygnes.
— L'art de détruire les animaux nuisibles.
■^ L'industrie des fleurs artificielles.
Bois. (D.). Les orchidées.
— Les plantes d^ appartements et de fenêtres.
— Le petit jardin.
Bourriar. Les industries des abattoirs.
Brévans (de). La fabrication des ligueurs,
— Les conserves alimentaires.
— Les légumes et les fruits,
— Le pain et la viande,
Brnnel. Les nouveautés photographiques.
— Carnet-Agenda du Photographe.
Bucbard (J.). Le matériel agricole,
— Les constructions agricoles.
Cambon(V.).Z«otn«l C art de lavinifieation.
ChampeÙer. Les maladies du jeune cheval. Coapln (H.)< L'aquarium d'eau douée.
— L'amateur de coléoptères.
— L'amateur de papillons.
Cayer. Le dessin et la peinture.
Dalton. Physiologie et hygiène des écoles.
Denaiffe. La culture fourragère.
Doonè. Conseils aux mères, OulardlB. L'essai commercial des vins, Dupont. L'âge du cheval.
Durand (E.). Manuel de viticulture.
Dnssuc (E.). Les ennemis de la vigne.
Espa.net{A.). La pratique de rhomœopathie.
Ferrand (E.). Premiers secoure en cas
d'accidents.
reryille (E.). L'industrie laiUére, Fontan. La santé des animaux.
Fits-James. Lapratique de la viticulture.
Oallier. Le cheval anglo-normand.
Girard. Manuel d'apiculture.
Oobin {A.). La pisciculture en eaux douces,
— La pisciculture en eaux salées.
Gourret Les pêcheries de la Méditerranée.
0rafflga7(H ùt).Les industries éTamateure.
GonUiar. Médecine vétérinaire Aornoropothigue,
Qujoi (E.). Les animaux de la ferme,
Halphen (6.). La pratique des essaie commerciaux, 2 toi.
Béraud. Les secrets de la seiencê et de C industrie,
— Les secrets de l'alimentation,
— Les secrets de l'économie domestiqué.
— Jeux et récréations scientifiques.
Laoroiz-Danliard., La plume des oiseau*.
— Le poil des animaux et fourrures, Larbalétrier(A.). Les engrais.
Leblond et Bouvier. La gymnastique, LefiTTO (J.). Les nouveautés électriques.
— .Le chauffage,
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Looard. Manuel d'ostréiculture,
— La pêche et les poissons deau douce.
Londe (A.). Aide-mémoire de Photographie.
MontlUot (L.). L'éclairage électrique.
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Montserrat et Brlssao. Le gag.
Moreau (H.). Les oiseaux de volière.
Moquin-Tandon. Botanique médicale Piesse (L.). Histoire des parfums.
— Chimie des parfume et essences.
Pertus (J.). Le chien.
Pootiers. La menuiserie.
Bélier (L.). Guide pratique de l'élevage du
cheval, Biobe (A.). Vari de Cessayeur.
— Monnaies, médailles et bijoux, Rômy SaintrLoup. Les oiseaux de pares
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Bouvier. Hygiène tic la première enfance Schribauxet Nanot. Botanique agricole.
Sauvaigo (E.). Les cultures méditerranéennes.
Saint-'VinceniiTi'de). Médecine des familles. Tassart. L'industrie de la teinture,
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Thierry. Les vaches laitières, VignoB (L.). La soie.
Vilxoorln (Pb. de) . 3f[anuelde ftorieulture.
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HeCETTES ET PROCÉDÉS
Les Secrets de la science et de Tindustrie.
Recettes, formules et procédés d*aoe utilité générale et d'une appU.
cation journalière, par A. HÉRAUD, pharmacien en chef de U
marine, professeur à l'École de médecine navale de Toulon. 1888,
1 Tol. in-16 de S86 pages, avec 163 figures, cartonné 4 fr.
L'électriciié ; les maehinM ; les méUai ; le bois ; les titras ; là teinture \ 1m prodaito ehimiquM ; rt»rfèY:«ria; U eéramiqii* ; U ▼•rr«H«; tel arts déeontifs ; les arte graphiqaes.
Les Secrets de réconomie domestique,
à la ville et à la campagne. Recettes, formules et procédés d'une
utilité générale et d'une application journalière, par le professeur
A. HÉRAUD. 1889, 1 vol. in-16 de 864 pages, avec 241 figures,
cartonné 4 fr.
L'habitetion ; te chaufTage ; tes meubles ; le linge : les Tétomenta ; te toilette et l'entretien, le nettoyage et la réparation des objete domettiquef ; les cbevaui ; les toitures ; tes animaux et lea plantée d'appartemente ; te aerre et te jardin ; te destruetion des animaux nuisibles.
Les Secrets de l'alimentation. Recettes, formules
et procédés d'une utilité générale et d'une application journalière, par le professeur A. HÉRAUD. 1890, 1 vol. in-16 de 428'pages, avec 321 figures, cartonné 4 fr.
Le pain, te viande, les légumes, lee fruits; l'ean, le lim, te bière, tee liqueara, te eave, laeuiaine. i'offioe, te fruitier, te salle à manger, ete.
Ces trois ouTrages de H. te protesseur Héravd contiennent une foule de renteignenente que l'on ne trouTerait qu'en consultant un grand nombre d'ouvrages différents. C'est une petite encyclopédie qui a sa place marquée dans la bibliothèque de l'indue* triel et du campagnard. M. Hérand met i contribution toutes les seieaees pour en tirer les notions pratiques qui peuvent être utiles. De là, des recettea, des formules, dea eon- •eile de toute sorte et l'énumération de tous les procédés applicables i l'eséeiiiioB ém éivmn9» opérations que l'on peut vouloir tenter aoi-méme.
Jeux et récréations scientifiques. Appucauons
usuelles des mathématiques, de la physique, de la chimie et de l'histoire naturelle, par le professeur A. HÉRAUD .1883, 1 vol. in-16 de 636 pages, avec 297 figures, cartonné 4 fk*.
Les infiniment petits, te microscopie, récréations boteniques, illusions des sens, lee trois étate de la matière, tes propriétés des corps, les forces et tes actions moléculairee, équilibre et mouvement des fluides, la chaleur, le son, la lumière, l'éleelricité stetiqun, le magnétisme, l'électricité dpamtque, récréations chimiques, lea gax, les combustions, les corps explosifs, la cristallisation, les précipités, les liqnidea eolorée, tes décorationa. les écritures secrètes, récréations mathématiquei, propriétés des nombres, le jeu du Taquin, récréations astronomiques et géométriquei, jeu matbématiquei et jeu de hasard.
Oivfigtt iMsasiSRdéi psr la ■liiitrs de rintnitiss pMqss pssr Iss MkHstUossi pipslsifis.
l.-a. BAlLMlKl IT flLS, 18. lUl ■▲DTtriDIUil« A WàUM
