Les Kakis, p

19. Fhuits ditkrs : Le Bibassier ou NéQierda Japon, p. 173. — Le Pommier de Cythère, p. 174. — Le Carambotier, p. 174. — Le Bilimbi, p. 175. — Le Durio zibethinut^ p. 175. — L'arbre à tomale, p. 175. — Le Coqucret du Pérou, p. 176. — Le Grenadier, p. 170. — Le Tamarinier, p. 177. — Le Caroubier, p. 177. — L'Arbre à pain, p. 177. — Le Jacquier, p. 180.

E. JPlantea alitnentairem mtimulantea.

i. Lb CafAibr : Hisloire, p. 182. — Botanique, p. 184. — Garé d'Arabie, p. 184. — Variétés, p. 185. — Gliroat et sol, p. 185. — Conduite des culturei>, p. 188. — Semis, p. 102. — Récolte et rendement, p. 194. — Préparation du café, p. 196. — Maladies du caféier, p. 199. — Café de Libériap. 202. — Espè<»es diverses, p. 205. — Production et commerce du café, p. 205. — Sortes commerciales, p. 208. — Propriétés, p. 2 lu.

2. Lk Th£iu : Hisloriqiie, p. 211. — Botanique, p. 212. — Conduite de la culture, p. 212. — Cueillette du thé, p. 214. — Préparation du (hé, p. 216. — Composition du thé, p. 219. — Sortes commerciales, p. «219.

— Production et commerce du thé, p. 221.

Lk Cacaoysr : Historique, p. 223. — Botanique, p. 224. — Variétés» p. 226. — Culture, p. 227. — Récolte, p. 230. — Préparation du cacao, p. 232. — Maladies et parasites, p. 234. — Production et commerce, p. 234*

— Propriétés et usages, p. 235.

P. Êpieea, eondUiventëf arotnate».

Historique, p. 237.

1. Lb Poivre : Historique, p. 238. — Caractères botaniques, p. 240. — Culture, p. 241. — Récolte et rendement, p. 243. — Commerce, p. 244. — Poivres longs, p. 246.

2. Les Piments : Piments forts et piments dous, p. 246. — Pimenis « quatre épices », p. 247. — Poivre maniguette, p. 247. — Poivre de Guinée, p. 248.

3. GiciGBMBRE ET CuRcuMA : Gingembre, p. 248. — Curcuma, p. 249.