DEUXIÈME PARTIE Expérience avec la ricine

D’après Kobert, directeur de l’Institut pharmacologique de Dorpat, la ricine est un albuminoïde tiré de la plante du ricin; elle constitue un poison extraordinairement violent, puisqu’une dose de Omgr.03, appliquée intraveineusement, tue un animal du poids de { kilogramme ; par voie digestive, la dose doit être 100 fois plus forte. 0 gr. 18 tue un homme adulte.

Nous avons dit à propos de l’abrine, que certains auteurs comparaient ces 2 substances à un « ferment amorphe » a) par leur parenté avec le groupe des albuminoïdes b). par la propriété de conserver leur virulence en chauffant à 400°, à condition que la chaleur s'élève progressivement et lentement d’abord, et que les substances soient sèehes absoluwment. c) La cuisson de la solution aqueuse leur - nuit rapidement d), la plupart des ferments ne diffusent pas à travers les membranes (la pepsine par exemple).

Quoiqu'il en soit, voici quelques réactions chimiques et physiques de la ricine en solution aqueuse salée à 10 °/ (la mieux appropriée aux injections). Elle se trouble à la cuisson; se précipite par les acides minéraux : azotique, sulfurique, et acide acétique seul, ou additionné de ferrocyanure de potassium elle donne une réaction très sensible avec le biuret, mème à froid. Au point de vue