SEIZE MAI, SAINT PELERIN
Saint Guimer est très populaire et aussi très invoqué à Carcassonne. Dans le faubourg de Barbecane, que la famille du Saint habitait, il y a encore beaucoup de Mêgissiers et de Tanneurs qui l'ont choisi pour Patron, et comme là, où sont situés leurs établissements, l'humidité propagée par l'Aude contribue au développement des tempéraments lymphatiques qui ont souvent une influence funeste sur l'organe de la vue, naturellement ces ouvriers se sont également adressés à lui dans les Maladies d'yeux. Il existe sur saint Guimer une chanson dans le patois du pays,
(Gallia Christiana. — Gérard de Vic. ■ — Vignerie, Cartulaire de Mahul).
seize MAI