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directeur du journal ultra -royaliste le Drapeau blanc et Désaugiers, qui débutait. Cependant dès 1801, leurs chants avaient cessé!!!

GASTRONOMIQUE (Société). La Société Gastronomique ou Charte Gourmande, tel est le titre d'une Constitution insérée tome ier du Nouvel Almanach des Gourmands, 1825, in-i8, p. 96 et suiv.

La constitution est en vingt articles. Le chef de la société est PAmphytrion. Son pouvoir est illimité, mais ne dure qu'un jour, celui oii l'on dîne ; à chaque réunion un nouveau chef est proclamé, etc.

GASTRONOMIQUE (Société). Cette société, fondée au commencement du XIXe siècle, sous la protection de Cornus et de Bacchus, était dirigée par un président, un vice-président, un orateur, un trésorier et un secrétaire. Elle délivrait des diplômes après les épreuves ordonnées par l'art. 4 de son Code, épreuves consistant à soumettre le récipiendaire à trois heures, pleines employées aux dépècements, dégustations et libations usitées dans une réfection complète.

Le sceau de la société représentait le compagnon de saint Antoine; ce fut depuis l'emblème adopté par la Société des Agathopèdes.

Une vignette gravée, dédiée à Lucullus, montrait le buste de ce gastronome antique couronné de lauriers et aspergé d'un doux nectar par deux personnages romains entourés de thyrses, de pampres, de fruits et de coupes remplies de vin.

Chaque brevet de gastronome contenait le signalement du récipiendaire et la liste de ses actions d'éclat à table.

L'entourage présentait des distiques gastronomiques et bachiques de la nature de ceux-ci :

de brochures virent le jour à cette occasion. ^Catalogue Soleinne, tom. V, n« 4G9, indique 37 de ces opuscules.