LES GAUDES

A ux sommets du Jura le ciel pâlit à peine.

L’oiseau n’a pas encor quitté l’abri des bois,

Et déjà, s’échappant du front des humbles toits,

La fumée en flots gris se répand sur la plaine.

Levée avant le jour et tournant le fuseau,

La mère est là, veillant, près du feu qui pétille.

Sur la marmite où chante et s’épaissit dans l’eau Le maïs blond, régal de la jeune famille.

A son appel, voilà les enfants réunis;

Et c’est plaisir de voir leurs museaux réjouis Baignés dans la vapeur de leurs assiettes chaudes.

Puis dans les prés, où l’aube éclaire leur chemin,

S’en vont, poussant les bœufs, une perche à la main, Les petits Francs-Comtois tout barbouillés de gaudes.

DIFFAH

A u seuil de la maison, dont la blancheur éclate Dans l’a:{ur transparent du ciel algérien.

Parmi les arbres verts au bigarre maintien.

Où le fruit d’or se mêle à la fleur écarlate.

Le maître-rôtisseur de Ben-Ali-Chérif Promène un goupillon plein de graisse brûlante Sur les flancs d'un agneau qui cuit, mets primitif, Percé de part en part d’une perche sanglante.

Treille, dont le rideau nous cachait au soleil.

Tu nous vis attaquer un festin nonpareil

Près du bassin de marbre où l’eau rit et s’élance;

Et, joyeux mécréants, nés pour scandaliser Le Prophète et sa loi, tu nous vis arroser Le rôti du désert des meilleurs vins de France.