LIVRE V

Des vivres.

Titre I. Du commerce des vivres en général.

Titre II. Du bled et des autres grains.

Titre m. Du commerce des grains en général, son origine et comment il estoit exercé dans les deux plus célèbres républiques de la Grèce, Athènes et Lacédémone.

Titre IV. De la police des Romains touchant le commerce des grains.

Titre V. De la police de France touchant le commerce des grains.

Titre VI. Des blatiers.

Titre VII. Des cribleurs.

Titre VIII. Du mesurage des grains.

Titre IX. De la conversion du blé en farine.

Titre X. Du pain. '

Titre XL Des fours à cuire le pain.

TrrRs XII. Des boulangers.

Titre XIII. Des traites foraines, ou commerce des grains de province en province, ou hors le royaume.

Titre XIV. De la police des grains et de celle du pain dans les temps de disette ou de famine.

Titre XV. Des mars ou menus grains, des légumes seiches et des graines.

Titre XVI. De la viande.

Titre XVII. De la viande de boucherie.

Titre XVIII. Des marchands forains de bestiaux.

Titre XIX. Des jurez-vendeurs de bestiaux.

Titre XX. Des bouchers.

Titre XXI. Des porcs.

Titre XXII. Des a^eaux, des chevreaux et des cochons de lait.

Titre XXIII. De la venaison, du gibier et des volailles.

Table [alphabétique] des matières.

DELAMARE, TRAITÉ DE LA POUCE