DEPARTEMENTS DANLIEIE DE PARIS VILLE DE PARIS

(32 eatégories d'industries). (-20 eatcgories dindustricsi.

Ouvriers. Ouvrières. Ouvriers. Ouvrières. Ouvriers. Ouvrières.

fr. fr. fr. fr. fr. fr

Hausse proporlionnelle

de 1840-45 ou 1861-63

àl891-93 93p. 100 Mop.lOG 64p.lC0 93p.l00 42p.l00 30p. 100

L'enquête de 1840-45 a porté sur 1200 000 ouvriers, celle de 1861-65 sur 1 500 000, et celle de 1891-9.3 sur 674 000 personnes dans 2 957 établissements (p. 12 et 263).

Les ouvriers à domicile ne semblent pas avoir profité d'une augmen-

tation aussi forte. Le salaire journalier moyen d'une couturière en robes non nourrie, calculé sur l'ensemble des chefs-lieux de département, s'est élevé de 1 fr. OS en 1853, à 1 fr. 93 en 1802, soit une hausse de 77 p. 100 (p. 277).

Salaires journaliers dans les différentes industries de 1840-45 à 1891-93

(départements).

(Office du travail, Salaires et durée du travail, IV, p. 267 et 269.)