V.- Besoins caloriques journaliers

Besoins caloriques approximatifs chez un sujet au repos

(d'après Hill Besoins Ouantiés de glucose Quantités d'acides caloriques nécessaires aminés nécessaires journaliers —

Age Calories/Kg Grs/Kg Cal/Ka Grs/Kg Cal/Kg Nouveau-né ..... 60 14 54 F5 b Nourrissons ...... 55 13 5] |,0 # ÉPAS uehS . 30 “A 28 0,6 2 Adolescents ..... 25 EEE 24 0,6 2

Ces besoins caloriques doivent être couverts par un apport équilibré avec 70 % d'hydrates de carbone, 25 % de protéines et 5 % de lipides, si l'alimentation est orale. Lors d'une perfusion parentérale les proportions seront modifiées : 75 % d'hydrates de carbone et 25 % de protéines.