CHAPITRE IX

PHYSIOLOGIE DE VENVENIMATION (suite)

Actions protéolytique, cytolytique, bactériolytique

et diastasiques diverses des venins.

Actions diastasïques et cellulaires sur les venins.

A. — Action protéolythhe.

Fie. mer et Noguchi1, Delezenne*, puis Noc dans mon laboratoire3 oui étudié l'action protéolytique des venins sur la gélatine, la fibrine et l'albumine d'œuf. On savait déjà que certains venins exercent une action dissolvante manifeste in vivo sur les endothéliunis vasculaires et sur les tissus musculaires eux-mêmes.

De son côté, Delezenne a établi l'existence dans les venins de serpent d'une kinase analogue à la kinase leucocytaire et à l'entérokinase. Le venin seul n'attaque pas l'ovalbumine coagulée par la chaleur, mais il confère un pouvoir digestif intense à des sucs pancréatiques inactifs.

Le venin de Lachesis s'est montré de beaucoup le plus riche en kinase. Il digère parfaitement la gélatine. Lorsque celle-ci a subi son action, elle devient incapable de se solidifier.

1. The constitution of snake venom and snake sera. Univ. of. Peans.. Bull.. novembre 1902.

l2. Comptes rendus Aead. des Se., Il août 1902, 5. Annale* de f'institut Pasteur, juin Iflili.

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Lannoy* a constaté d'autre pari, en expérimentant sur des substances albuminoïdes dissoutes (caséine, albumines du sérum de bœuf) que le venin de Cobra et celui de Vipera désintègrent la molécule albuminoïde ; mais celle-ci reste soluble après addition de formol et elle n'est plus précipitable par l'acide acétique. L'hydrolyse n'aboutit jamais au terme peptone, mais seulement ;i la formation d'albumoses qui donnent la réaction du Muret.

L'action des venins sur la fibrine peut être constatée in vitro en mettant en présence des quantités suffisantes de venin, I centigramme par exemple, avec de petits fragments de fibrine non chauffée provenant de caillots de sang- de bœuf, de lapin ou d'oiseaux, soigneusement lavés. Os fragments se dissocient bientôt et se dissolvent en un temps variable avec les divers venins. Les venins de Viperidae, particulièrement ceux de Lachesis et d'Ancistrodon, sont les plus actifs. Celui de Vipère l'est beaucoup moins et celui des Colubridae agit le plus lentement.

Cette action protéolytique des différents venins correspond assez exactement à leur action coagulante et décoagulante sur les plasmas de lapin ou de cheval, de sorte qu'ainsi que je l'ai déjà dit, on doit penser que la propriété que possèdent les venins de Viperidae de dissoudre plus ou moins rapidement le sang dont ils ont provoqué la coagulation, résulte de ce que ces mêmes venins renferment, à côté d'une substance coagulante, une autre substance énergiquement protéolytique.

Celle-ci est détruite par le chauffage. Le venin de Lachesis chauffé à 7(1 degrés n'a plus aucune action dissolvante sur la gélatine ni sur la fibrine. Aussi le sérum antivenimeux fourni par des chevaux vaccinés contre les venins chauffés n'empèche-l-il pas la protéolyse par les venins non chauffés. En revanche, le sérum des animaux vaccinés contre les venins de Viperidae simplement

1. Sur l'action protéolytique des venins. Comptes rendus Acad. desSc:, septembre [902 el Thèse Paris, 1903*. n° 1138.

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filtrés au Chamberland el non chauffés, protège très bien la gélatine el la fibrine contre l'action dissolvante de ces venins.

I!. — Action cytolytioue.

Simon Flexner el NoguchV oui observé que les venins de Cobra, (VAncistrodon, de Crotale, de Vipera russelii et de Lachesis flavovil'itlis [riukianus du Japon) renferment des substances douées de la propriété de dissoudre un grand nombre de cellules des animaux à sang chaud et ;'i sang froid, et que ces cytol^sines possèdent une résistance très marquée aux températures élevées.

Ils ont employé pour leurs expériences des émulsions à 5 pour 100 d'organes, ou des spermatozoïdes, ou des omfs dans l'eau salée physiologique. La solution de venin à 1 pour 100 était maintenue en contact avec les différentes sortes de cellules à la température de 0 degré pendant trois heures; on centrifugeait alors le liquide et on l'examinait à l'œil nu et au microscope.

Les venins expérimentés dissolvaient plus ou moins rapidement les cellules parenchymateuses du foie, du rein et du testicule de chien, de cobaye, de lapin, de rat et de mouton. Les venins les plus actifs à cel égard étaient ceux de Vipera russelii, d'Aneis- Iroclon et de Cobra; celui de Crotale était le moins actif.

A l'égard des cellules nerveuses, des spermatozoïdes et des œufs d'animaux à sang froid (grenouilles, poissons, arthropodes, vers et échinodermes) le venin de Cobra s'est montré le plus actif, puis celui VAncistrodon et enfin celui de Crotale.

Ces cytolysines ne sont pas détruites par 50 minutes de chauffage à 85 degrés en milieu humide, non plus que par le chauffage à sec à 100 degrés pendant 50 minutes.

1. On the plurality of cytolysins in snake venoni. University of Pennsylvania Med. Bulletin, juillet-août 1905.

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