V. CANDICANS
a. Deacription. — Souche très vigoureuse, k port grimpant, tronc très fort; bois de l'année d'un brun foncé, avec de nombreux flocons de longs poils blancs; vrilles discontinues. — Feuilles moyennes, aussi larges que longues, enlières, cordiformes, arrondies; sinus pétiolaire peu profond ; limbe épais, en cloche; face supérieure d'un vert foncé, face inférieure à tomentum blaac, épais et serré. — Grappe petite, irrégulière, à grains gros, d'un noir foncé, globuleux discoïdes, pulpeux, tré&
el raphé rudimentaires, sillonnées sur le pourtour de la dépression chalazique. — Racines grosses et charnues.
b. Variétés. — Les variations du V. Candicans ou Mustang sont peu nombreuses; c'est une des espèces qui ont, à l'état sauvage, les caractères les mieux fixés el les plus tranchés. Il se produit quelques différences secondaires, mais uniquement dans les dimensions des feuilles suivant la richesse ries terrains. Dans les sols riches du bord des fleuves, le Mustang acquiert !e plus grand développement. Par contre, les hybrides de celte espèce sont très nombreux el très variés, à cause de son extension géographique el de sa longue floraison.
c. Adaptation et Culture.— Le Mustang est, en effet, la vigne la plus commune dans le sud des Èlats-Unis, depuis la rivière Arkansas jusqu'au centre du Mexique, à travers TArkansas, le Territoire Indien, une partie de la Louisiane el surtoutle Te.tas. Il habile, en somme, les mêmes régions, mais une surface plus étendue que le V. Berlandieri ; les individus du V. Candicans y sont plus nombreux que ceux de cette dernière espèce. De même que pour le V. Cinerea el le V, Cordifoiia, ou les trouve surtout en grand nombre et vigoureux dans les bas-fonds (boltom lands) et sur le bord des rivières; dans ces conditions, les troncs alleignenljusqu'à 0'',60 de circonférence.
Le V. Candicans est cependant très résistante la sécheresse; il pousse paribis sur les flancs ouïe sommet des collines au milieu des plantes qui résistent au manque d'humidilé continu, mais il est alors peu vigoureux quoique vert, el les individus que l'on rencontre dans ces conditions peuvent être considérés comme une exception
facilement dans les sols crayeux.
En outre, le Mustang est l'espèce qui reprend le plus diificilement de bouture, plus difTicilement même que les espèces des mêmes régions chaudes des États-Unis. Sa résistance au phylloxéra, qui peut être représentée par la note 13, n'est pas des plus élevées. Parviendrait-on à trouver des variétés de celte espèce qui se boutureraient facilement, qu'elles demanderaient à être essayées avec soin dans les terrmns forts et secs pour lesquels la constitution de ses racines semble l'indiquer ; d'autres vignes américaines porte-greffes lui sont, actuellement du moins, supérieures, et sont bien connues au point de vue de l'adaptation. Notons encore que le goûl acerbe des fruits du Mustang se transmet constamment aux hybrides américains ou franco-américains qui en pro- ^iennenl. Le Mustang est très résistant aux maladies cryptogamiques des feuilles et des fruits, mais non au Pourridié des racines.
