VIII. — DES ALIMENTS PRÉPARÉS EN GRAS LES JOURS

d'abstinence.

Comme plusieurs d'entre vous peuvent n'avoir pas sous la main la Réponse donnée par la Sacrée Congrégation de la Propagande à S. G. Mgr. l'Evoque des Trois-Rivières, qui avait consulté sur ce point pratique, je me permets de reproduire ici le résumé de cette Réponse, vous référant pour le reste à la circulaire de Mgr. I. Bourget, du 16 Février 1872.

Voici ce résumé :

10 Toutes les personnes qui, pour des raisons théologiques, sont exemptes du jeûne, peuvent, aux jours de jeûne où le gras est permis^ manger gras à tous les repas.

2o Non-seulement pendant le Carême, mais tous les jours maigres de l'année, il est permis de se servir, dans la préparation des aliments maigres, du gras de lard, de bœuf, de mouton, de poulet et autres volailles.

3o II est permis de manger, le soir, la soupe grasse qui serait restée du dîner, les jours où il est permis de faire un repas gras.