ce prince y sorti de prison , pas

PalesUne , où il fortifie quelques places , Cédait'

Acre f Jaffa , Sidon , etc. ; mais les Mamelucsl:

barites j qui venaient de détrôner les ayoubites h

souverains , et de s'emparer de leurs états , [ ^

1263 de J, C Ibid. b. 6. et seq, ) n'ayaicutp

dessein de laisser- la Palestine entre ses inaiiis. 1

bars Bondocdari , élu soudan ^ y entre à la têtet

trente mille bommes y arriye k Betbléem ', en f^

le monastère et la magnifique é^ihe , et marche

Ptolémaïs , qu'il pense surprend^ ; mais vofâut h

babitans ruoius de se défendre , il v. tsxcMtvX^^t)

brûler les dehors et d'en dévaster \es '-^ar^s e^ ^<

vergers. Sapbet ne put lui résister -, 'ù l'em^tU i

vive force 1 et y égorgea tous ceux qui refusèrent i

se faire mabométans. Les babitans de Jaffa ra '

tèrent leur vie au prix de quatre mille pièces!

^nt y et se retirèrent k Ptolémaïs. Dévot musiik-l

Bibars alla remercier le cielk Jérusalem , la£H

parer, et y éleva divers édifices publics. Asoaei3

pie I plusieurs soudans firent y par dévotion .

voyage de la cité sainte : c*est le nom que les s

bométans donnent k cette ville : quelques-uns fsÀ

voulurent ^y être enterrés.

La mort de ce dangereux ennemi ^ et la dt:i tîonde ses enfans (^ An 128 1 de J, O. )^ xa tablirent pas les affaires des chrétiens. Kéiaouii , soudan k sa place , se maintint dans toutes sts quêtes 'y et Kalil ^ fils et successeur de KélaoJ

DE LITTÉRATURE. sfo

leur enleva Ptolémaïs , Tyr , et la plupart des pl2 ces qui leur restaient j enfia ^ en logi , Fhabile Soudan vint à bout de les chasser entièrement d« la Palestine et de la Syrie ( Mart. Sanut, Ub. 3. part. 5. cap. 21 et 22. ) cent quatre-vingt douze ans après leur entrée dans ces provinces où ils s^étaient vus maîtres de plus de deux cents lieues de pays , depub l'Egypte jusqu'au delà de TEuphrate.

Sous les successeurs de Kalil , ( An iSiS de 7. C. ) la Palestine fut désolée par la fameuse peste' noire , qui , ayant commencé à la Chine après des tremblemens de terre et des éruptions volcaniques se répandit dans les trois parties du monde. Ce terrible fléau se fit sentir si cruellement à Jérusalem et dans les autres villes de ce pays , qu'elles restèrent presque entièrement désertes.

Les Baharites régnèrent environ cent trente-deux ans sur l'Egypte et sur la Palestine. Les usumateurs qui avaient chassé la famille de Saladin furent chassés à leur tour par les Mamelucs circassiens ou bordjites , l'an i382. I^a Palestine était alors divisée en cinq gouvernemens : le premier , qui retint le nom de Palestine , avait pour principales villes , Jérusalem , Ascalo^ , Tyr et Naplouse 5 le second éuit le Hauran , qui comprenait les villes de Gour d'Iaimouch, de Tiberiade et de Bethsan ^ Saphet était la capitale du troisième gouvernement , qui s'étendait jusqu'à Tyr , alors ruinée , et contenait plusieurs boui'gs et villages aussi considérables que des villes j les deux autres gouvernemens étaient celui de Ga«a et celui de Krak , deux villes qui étaient alors avec Saphet , les plus fortes du pays. Cette division ' au reste , varia de temps en temps 5 caries émirs ' qui se regardaient comme souverams , envahissaient souvent les états les uns des autres , où étaient depossédés par les soudans , en punition de leurs révoltes. Ces guerres éternelles àts soudans contre les cmirs.; et des émirs entre eux , continuèrent de ra-

l^ù MÉMOIRES

vagcr la Palestine , jusqu'à ce que Sâiia ( An i^i

puis que les Francs y entrèrent ^ jusqu'au

elle passa sous la domination des Ottomans. Or/tis

ces torts , ces cbâteaux éleye's de toutes parts :.

les frontières , et dans Fintérieur du royaume ; bi

temples bâtis ou reparés , ces abbayes ^ ce jb(^

nastères , ces tiôpitaui fondés et dotes , tis&tes

dont tant de seigneurs furent pourvus , et oàik i-

• raient dans l'aisance } les contributioDs et les W

p6ts qu'on tirait de ce pays , l'abondance et les n-

chesses que les Francs trouvèrent dans les villes ^

que Saladin y trouva encore après eux -, . eofin le

^orts continuels des peuples voisins de cette coatra

pour se l'enlever les uns aux autres , tous ces faits

dis-je y ne supposent-ils pas évideminent an paj

cultivé et fertile ? Aussi les historiens du temps

cbrétiens et arabes , ne se récrient jamais sur cett

prétendue stérilité dont on fait mBiatenant tant de

Iruit ; au conti*aire , nous les ayt>as vus , ces V^Vs^

riens , la plupart témoins oculaires ^ ce c^'^^s ta*

content , et qui avaient long-temps rés^4é dans c

pays 9 vanter sans cesse la salubrité , les a^émei

et la fertilité de presque tous les lieux dont i\s ^

lent. Ainsi les faits et les témoignages exprès el r^-

tiplicV des historiens y $c prêtent un mutuel af>

et constatent qiie ^ même alors , ce pays ii'éViû''i

inculte ni stérile. Aux témoignages des bistoiiii

nous allons joindre ceux des voyageurs qui la y^

coururent , et des écrivains qui en ont parle à d

époque.

DE LÎTTERATtÏRÉ. 3-i

Article iv,

OBservations sur le sol , les productions , les arts , le commerce et les singularisés de la Palestine.

Le goût pour les voyages de Terre-Sainte n'avait pu qu'augmenter sous le règne des Francs ', il ne cessa point à leur expulsion : malgré les difficultés et les périls auxquels on était exposé psrmi les inli-^ dèles f des chrétiens de tout état , des personnes même de la plus haute qualité y entreprenaient encore ces dévots pèlerinages ; et un roi de Géorgie , venu à Jérusalem sous un habit de religieux , y fut arrêté )ar l'ordre du sultan Bibars. La liberté de visiter

fît mourir fous les musulmans qui se trouvèrent dans ses états , et réduisit en esclavage 4eurs fetnmes cir leurs enlans .: zèle barbare , mais qui prouve combien on tenait alors à ces pieux voyages.

Parmi cette multitude de gens qu'une déirotion bien ou mal entendue, conduisait en Palestine y quelques-uns joignirent à ce motif un désir louable de s instruire et de connaître en détail une contrée si différente des nôtres ; tels furent l'évéque Jacques de Vitri y l'officier grec Phocas ^ Eidenbroch , chanoine d'Hildesheim ; Brocard y dominicain , homme in»truit y envoyé par le chapitre de son ordre ^ le gentilhomme allemand Boldenslève^ Breideinbach , etc.

Or , ce pays , qu'on nous peint aujourd'hmi comme si mauvais et si stérile , était au Rapport de ces observateurs curieux . naturellement bon.

Quoique montagneux , il avait de vastes et riches plaines , de belles et fertiles vallées , entre autres ,

celles de Gësarée , de Rama , de JamDia , de Jéricho , d'Esdraëlon y de Samarie ^ de Galilée ^ et le Gour , ou yallée du Jourdain , dont les écrirains arabes vantent souyent la fertilité , et k laauelle ils ne donnent pas moins de deux journées de long sur une demi-journée de large.

Les montagnes même n'étaient , pour la plupart , ni incultes ni stériles. Le Thabor , les deux Garmel , le Garizim ^ ne sont pas les seules vantées par nos voyageurs ; celles même qui s'étendent de Naplouse à Jérusalem j çt de Jérusalem' à Rama y et qui ne sont aujourd'hui que des rochers arides , ont part & leurs éloges : quoique âpres et pierreuses disent-ils , elles ne laissent pas d'être fertiles en grains y en vignes y en oliviers , etc. On contmuait sans doute de les cultiver y comme faisaient les Juifs y en terrasses soutenues de murs de pierres y et qui , s'élevant les unes au-dessus des autres offraient à la vue d'agréables amphithéâtres.

Us remarquent y comme Josephe y que y dans ce pays , le sol était en général" léger et fécond -, que la terre y était si facile à labourer y que deux bœufs y menaient aisément la charrue y qu'en même temps elle était si grasse en plusieurs cantons y qu'on négligeait d'y mettre des engrais. Et ceci n'est pas une simple répétition de ce qu'avait dit l'historien juif ^ nos voyageurs attestent qu'ils s'en étaient convaincus par leurs propres yeux.

Ils attestent de même , non«^eulement que le froment y était cultivé > mais qu'il y abondait y qu'il était d'une qualité excellente y et qu'ils n'avaient mangé nulle part de meilleur pain qu*à Jérusalem,

Ces écrivains y comme ceux des époques précédentes y parlent souvent de l'orge y comme d'un grain communément cultivé dans ce pays. Mais je ne vois pas que ni les uns ni les autres parlent de l'avoine 5 cette production paraît avoir été de tout temps inconnue et négligée en Palestine y comme moins utile et d'un trop faible rapport } l'orge y était y ainsi que

DE UTTÉRATURE. 3^3

dans tout TOrient ^ le grain employé k la nourritive des hétes de charge. Heureusement pour le peuple , nos riches n'ont point encore pensé à en uire cet usage. -

lïos écrivains ne parlent pas moins avantageusement des vins aue des fromens de la Palestine : ils disent qu*ils y étaient généralement bons , mais qu'on faisait un cas particulier de ceux du Liban j de Éethléem y d'Hébron et de la vallée d'Esert y la même d'où les espions rapportèrent à Moïse ces grappes de raisin dont la grosseur n'étonne plus que les gens peu instruits ; que la Palestine avait de grands vignobles , et* qu'elle en aurait eu davantage y si le vin n'eût été interdit aux Mahométans y qui s'attachaient par cette raison à détruire les vignes. ( Reland, Pa^lœst, illus. p. 5i. )

Le figuier , était , après la vigne , le plus utile et Je plus multiplié des aibres a fruit : il était cultivé . et réussissait partout y même sur les montagnes , en« tre les pierres et les rochers.

Les oliviers avaient le même avantage ; aussi n'étaient'ils pas moins communs : on en trouvait y dans presque tous les cantons y de grandes plantations. Les olives et les huiles conservaient leur ancienne réputation y Thécoa continuait d'en fournir d'excellente ainsi qu'un miel délicieux et de grenades très -récherchées.

A cette époque , on ne voyait plus de nojers dans ce pays , même en Galilée , où il y en avait quantité du temps de Josephe. ( Bartkol. à Salignac Jti. Terres Sanctœ , lib. i. part. 2. cap. t. ) On n'y voyait d« même presque plus de pommes ,> de poires, de prunes , ni autres fruits semblables , il fallait les faire venir de Damas , d'où ils arrivaient si avancés , qu'on avait de la peine à les conserver quelque temps.

Mais au défaut de ces fruits , on en avait d'autres excellens pendant toute l'année : oranges , limons ^ €édrats , etc. ( Jacob de Vitr, lib. i . cap. 85. )

3^4 MÈMOIKES '

C'iétak pour nos voyageurs une agréable 5(urprise^ ^ que de voir les jardins , les yetgers y les champs même y remplis de ces beaux arbres toujours yerts ^ et chargés en tout temps de fleurs et de fruits.

Us répètent ce que Josephe et les écrivains précé^ dens avaient dit des palmiers y de la beauté de leur force y de l'utilité de leurs branches et de leurs feuillages , et de la bonté de leurs fruits. Ces arbres , Actuellement si rares en Palestine y y étaient encore très^nombreux : il y en avait autour de Jérusalem ; on en conservait de riches plantations à Segor y à Jéricho et en plusieurs autres endroits. Les dattes s'exportaient , comme autrefois y à l'étranger y ainsi que les figues et les raisins secs : c'étaient y avec l«s vins et les huiles y des branches de commerce trèslucratives. Par quelle révolution y du' climat et da goût ;, ces dattes y autrefois si vantées ^ jugées si saignes y si délicieuses y par les Grecs ou par les Ro^ mains , si recherchées par l'empereur Auguste même , estimées encore et mangées avec nlaisir par nos croi^ ses , s<lnt-elles devenues ou ont-^Ues paru , dans les derniers temps , si médiocres y que le naturaliste Belon n'a pas craint d'avancer qu'elles n'ont jamais pu être bonnes ? ( Observ. de P* Belon lia, 2. capi 86. pag, 5i2. )

Un autre arbre à fruit parait avoir attiré particulier ment les regards et la surprise de, nos observateurs.- Ses feuilles 9 disent-ils, ( Jacob, de Vitr, lib. i, cap. 85* ) ont la longueur de la stature humaine , et sont si larges y que deux suffiraient pour envelopper le corps d'un homme : ses fruits croissent en manière de longues grappes de raisin , presque de la grosseur d'un boisseaxi , et il n'est pas rare d'en voir jusqu'à cent y et quelquefois davantage y serrés les uns contre les autres y comme de grains de raisins y gros chacun comme un çeuf , et couverts» d'une écorce. jaune y sous laquelle se trouve une chair onctueuse ^ douce y et d'un goût délicieux. Us donnèrent à cet* arbre merveilLeux un nom qui annonce le cas qu'ils

/en faisaient : ils le nommèrent V arbre du Pewadis^ Probablement la culture de ce végétal était nouyeUe alors } car c'est à cette époque que les écrivains commencent à nous le faire connaître. (1).

On voyait encore dans ce pays beaucoup de figuiers sycomores 5 arbres qui y étaient si communs du temps de Salomon y et qui y sont maintenai^t devenus assez rares. ( Barthol à Salignac iti. Terrœ Sanctœ , lib* 2. cap, i . ) Les figues qu'ils donnent , sècbes et douceâtres ^ ont encore plus perdu de leur réputation que les autres figues.

. Je ne dois point oublier ici un fait rappoité par un de nos voyageurs y et confirmé par d'autres : c'est qu'en divers endroits de ce pays y on faisait quelque^ fois ti^ois vendanges dans une même année. Cette triple vendange était due tout-k-la-fois à la nature et à l'art. Voici comme on s'y prenait pour se la procurer. Lorsqu'au mois de mars la vigne avait poussé ses premières grappes y on coupait y au-dessus de ses grappes y le bois qui n'en avait point : la branche taillée poussait en avril un nouveau jet y qui donnait aussi de nouvelles grappes. On taillait de même ce nouveau jet y qui produisait une autre branche et d'autres grappes : les premières se recueillaient en août y les secondes en septembre y et les troisièmes en octobre. On sent bien que cette opération suppose un bon sol et un climat où la végétation était accélérée par la chaleur.

Elle était telle en Palestine y cLisent nos écrivains , d'accord avec ceux des époques précédentes y qu'on y mangeait y en quelques endroits y des fèves nou-

nière qu'on pouvait jouir à-la-fois des productions de nos différentes saispns y et qu'on y avait naturellement des raisins frais depuis le mois de juin jusqu'en

(1) Cet ftrbre est conpa de nos Botaniftea soua le nom de muza ou. bananier.

l^b MÉMOIRES

norembre. L'hiver ^ aa contraire , y était si gtt'on n'y voyait de neige que sur les Hautes i tasnes : on en faisait venir du Liban , pour ri chir le& liaueurs y au heu de la glace que nous v; ployons, li'hiver était ^ dans ce pays , la saisoa i phiies y des orages et des tonnerres 3 les ploia étaient alors quelquefois si abondantes , qu'es ^ on trois jours elles inondaient les campagnes. ( h de Vitr. lib. i. cap. 85. )

La chaleur de cette contrée y peimettaitéfŒ/ tares qui n'auraient pas pu réussur dans à&bs^ plus tempérés : celle des cotonniers s'y contiss avec autant de succès que du temps de Paasanù et avec autant de profit 5 une grande partie des^ nés y était consacrée. I^os Francs ne forent f médiocrement étonnés en voyant ces arbustes episi couvrir les champs » et leurs coques entr'ouFe offrir aux yeux un duvet doux au toucher et d'i éclatante blancheur 5 ds le nommèrent laine di bre ( lana arborea )• C'était alors , comme ^ jourd'hui y un àes plus importini (éjets de coa merce,

La culture des baumiers y aatR&Â&$>i^ i\ ^ rapport y avait entièrement cessé : ^ Ibid."^ oq voyait encore quelques - traces dans l'époque ^ dente ; il n'en est plus fait aucune menûoQ^ celle qui nous occupe. Cette culture était rem' par celle des cannes k sucre y qui parait ay alors nouvellement introduite en Palestine. 0. cieux roseaux se cultivaient non-seulement k T: à Tyr y à Ptolémaïs y mais à Panéas , à Jéc dans la vallée du Jourdain y et dans plusieurs \ cantons. Il faut bien qu'elle ait été abonda]

Suisqu'clle produisait y selon Brocard , au se^ e Tyr y plus de cent mille besans ou écus d'o an. r^os voyageurs nomment les cannes à si cannantelleœ ( cannamelles y roseaux à miel décrivent la manière d'en tirer la liqaeor an prc de la faire bouillir dans de vastes chaudière

vr-

d'en extraire le salutaire et agréable sel qui fait aujourd'hui la richesse de nos colonies américaines.

A cette époque ^ les mûriers blancs , .autrefois peu utiles y étaient devenus y dans ce pays , une autre culture importante : dès-lors on y savait Tart d'élever l'utile insecte qui donne la soie , d'en préparer les précieux fils y et de fabriquer de cette matière y encore rare , des étoffes qu'on vendait chèrement. Tyr , Sidon , Ptolémaïs , en avaient de riches manufactures y qui faisaient vivre un grand nombre d'ouvriers : Tripoli seule en occupait plus de quatre mille.

La teinture donnait à ces étoffes un nouveau prix. Cet art y qui fit autrefois la célébrité des villes de Porphyrion , de Sidon , de Tyr , continuait d'y être pratiqué ; les Juifs surtout Texerçaient avec succès y et en tiraient de gros profits.

Les sables de Bétus étaient y comme dans les anciens temps , employés à faire de beau verre ; il y en avait de grandes manufactures à Tyr et à Ptolémaïs. ( Hist, Hieros. in Gest. Deiper Fran, lit* i,pag. 116Ç. ) Les Vénitiens en tiraient quantité d'ouvrages qu'ils vendaient à toute l'Europe. Ces ré-

{mblicains nrent mieux ^ avec le verre , ils eurent 'adresse d'emporter l'art de la verrerie. Leurs fabriques devinrent les rivales de celles de Tyr , et ils turent bientôt sur la voie d'inventer ces beÛes glaces SI recherchées y et vendues à un si haut prix. De leur côté y les Pisans y les Génois et les Siciliens transportaient dans leur patrie la culture des cannes à sucre et celle des mûriers blancs y l'art d'élever les vers-à-soie , de fabriquer et de teindre avec plus de perfection les étoffes. Ainsi ces expéditions si blâmées servirent du moins à étendre parmi nous le commerce , et k nous procurer , avec de nouveaux arts y de nouvelles jouissances et de nouvelles lumières.

Si le sol de la Judée était iecond , son ah* était pur ; et ses eaux agréables et salubres. Nos écrivains

Vantent surtout celles du Jourdain et du lac dU Tibe'riade : Tiin et l'autre fournissaient d'excellent poisson , et en abondance j il y avait aussi des grandes pêcheries sur les cotes de la Me'diterranée. Les dorades de Gaïpbas passaient pour un des mets les plus délicats : un des rois de Jérusalem mourut , dit-on , pour en avoir mangé avec excès.

Le gibier n'était pas moins abondant que le poisson 5 on y en trouvait de toute espèce : sangliers , chevreuils , cailles , perdrix , lièvres , etc. On y voyait encore , comme autrefois , des ours et des lions , surtout dans les roseaux du Jourdain et dans les ruines qui couvraient le Thabor, canton que les rois s'étaient réservé pour la chasse.

TjCs plaines , les vallées , les montagùcs , offraient , en beaucoup d'endroits , d'excellens pâturages aux bestiaux. On a vu Baudouin L«' enlever deux cents chameaux et de nombreux troupeaux de gros et menu bétail j de lu seule plaine d'Ascalon, La forêt de Panéas pouvait en nourrii* une si grande quantité , que les rois de Jérusalem l'affermaient fort cher aux pâtres arabes. Un de ces princes étant venu fondre «ur ces étrangers , leur enleva .un tel nombre de bœufs , chèvres , moutons et autres bestiaux de toute espèce , qu'on n'en avait jamais tant vu depuis l'établissement des Francs dans cette contrée.

Un de nos voyageurs remarque que , dans les montagnes du pays d'Og et de Basari , célèbre dès le temps de Moïse par leurs gras pâturages, les Arabes Bédouins nournssaient une infinité de bestiaux , parmi lesquels , dit-il , on voyait des moutons si gros et si gras , qu'une queue seule suffisait pour donner à manger à trois personnes. Un écrivain célèbre s'est égayé sur ces queues de mouton de Palestine , qu'i! , lui plaît de regarder comme fabuleuses , parce que le législateur juif y fait allusion. Le lel esprit ignorait-il que ces moutons ne sont point particuliers an pays d'C^ et de Basan j qu'on en trouvait de semblables en Chypre , et que , de notre temps , le voya-

DE LITTÉRATURE. 37g

If Shâw { Voyage de M, Skaw. trad, franr 91. I. pag, 3(2. ) en a TU de pareils sur la côte Barbarie , où l'on .est dans l'usage d'attacher à moaton^ de petites brouettes pour soutenir leur !ue? Le récit de Shaw est confirmé parnn grand oLre de voyageurs. Mais j sans nous arrêter à cette Costa n ce particulière , il nous suffit de conclure témoignage unanime de tous les écrivains qui ont a matière de nos recherches , qu'à l'époque dont s parlons , de nombreux troupeaux fournissaient )re à la Judée leurs laines y leur chair et leur lait. !ue manquait-il donc alors à cette contrée pour regardée comme un bon et fertile pays ? ^i les igeurs y ni les historiens de ce temps , chrétiens fâbes y ne se plaignent jamais de cette prétendue Mié dont on a fait tant de bruit ) au contraire , e parlent presque d^aucun endroit de la Palestine en vanter la fertilité et les agrémens. Qui croi* -nous plutôt y de ces écrivains ^ témoinsoculaires faits qu'ils attestent , qui avaient long-temps rédans le pays dent ils parlent , eu des hoiâmes les qui déclament sans avoir vu y saiis avoir lu , il trouvent plus commode de plaisanter que de traire ?

rizr ou TROISIEME ET DEBITIER VOLVJiE.

■fcii^^b

Lettre première, hois mosaïques religieuses et mo^ raies i comparées à celles des autres peuples anciens,

pag. 5

Pjirigbaphe premier. Loia juives felîgîeùses et morales. 6

II. Comparaison de ces lois avec celle des anciens peuples. 8

Lettre H. Des lois politiques de Moïse, lo

Paragraphe I. Pian de gouvernement tracé par Moïse.

ibîd, II* Solidité de ce gouvernement. < i*

III. Précautions prises pour maintenir l'union entre les tribus. t4