Voyez la note 17 de la lettre imprimée (VI, sS et

8. Le Grosbois, qui a reproduit ce passage, n'en contient que la première partie, parce que la seconde avait été biffée dans notre manuscrit, où nous avons eu beaucoup de peine à la déchiffrer sous le barbouillage qui la couvre ; yojczV introduction^ P&g^s 36 et suivantes. Perrin, par des scrupules faciles à comprendre, avait aussi retranché cette dernière partie.

3a LETTRES INEDITES

,(5^ç 73. DE MADAME DE SÉVIGNÊ

A MADAME DE GRIGNAII^

A Paris, ce mercredi 18* octobre.

Nous avons tous arrêté un cuisinier que nous croyons bon^ : la Forêt' en répond. Il a demeuré dans des maisons réglées. Nous devons l'essayer à dîner ; nous vous

Lbttab y s (fragmenti inédits). — i. Cet fragments font partie de la lettre 743 (VI, 5o) ; la lettre entière, qui n'occupe pas moins de quinze pages, et dont plus de la moitié était encore inédite, se trouTe dans notre manuscrit, tome VI, pages 349 et suivantes; le Grosbois n*en contient qu*un court extrait, dont une partie cependant ne se trouvait pas dans Perrin ; to jez la note i a de la lettre imprimée (VI, 53). Cet éditeur, malgré tous les retranchements qu'il avait fait subir à la lettre, qui Pavaient réduite à des proportions très-ordinaires, n'en avait pas moins conservé cette phrase : t Je ne sais comme j Vcris aujourd'hui ; je suis dans une prolixité qui mVnnuie moi-même », paroles qui paraissent très-naturelles, quand on lit la lettre entière, mais qui semblent étranges et quelque peu affectées dans le texte écourté de Perrin. Conférez la lettre imprimée, fin du 3* alinéa (VI, 53).

1. On verra, par la suite de la correspondance, qu'on n'eut pas lieu de se féliciter de ce choix ; voyez, dans la correspondance générale, la lettre du 29 décembre suivant (lettre 766, fin du 3* alinéa, VI, 166), et plus loin, dans ce recueil, la lettre m, a" alinéa, note 10.

3. Ce la P'orét, d'après la Tahlt alphabétique^ ne serait autre que l'ancien écujer de Fouquet, dont il est parlé dans la lettre de Mme de Sévigné à M. de Pompone du a 5 décembre 1664 (lettre 66, note 3, I, 4^)* Mais cela est difficile à concilier avec la note 6 de la lettre du a5 juin 1670 (lettre 109, II, a), dans laquelle on lit, ^■•l'écayer de Fouquet, qui portait ce nom, fut pendu, vers 1670, avoir tenté, de concert a>ec un gentilhomme nommé Valcroisde délivrer son ancien maître, prisonnier à Pignerol. Le la Foffèt dont il est ici question, qui répondait si témérairement d'un BMWfiif cuisinier, n'a donc rien de commun avec le dévoué ter-

en manderons des nouvelles; il est propre. Je vous con-

seillerois de faire écurer Sourdet* ; on dit que c'est un ^ ^ monstre de saleté ; quand il sera savonné| son goût est bon : cet homme-ci en feroit un cuisinier en forme. D s'appelle Gobert. Il y a mille choses à dire sur ce nom : quand vous voudrez, vous rappellerez Mongobertj sans offenser personne*. Enfin il part par ce diantre de coche d'eau*. On lui donnera vingt-cinq livres pour jusqu'à Lyon, et sa nourriture pendant le voyage : je vous dirai tantôt oii cela ira. Ses gages sont de trente louis d'or, sans profit. Vous verrez comme vous vous en accommoderez : ce n'est point un mariage. Deville^ trouva très à propos de vous l'envoyer, et m'a assuré que si le Roi toumoit ses pas de votre côté, il iroit vous secourir : cela est admirable. U n'a plus du tout de fièvre aucunement; il ne pense plus qu'à vous aller trouver. Il est encore comme on mort; quand il aura des forces, il partira. Il n'a plus de garde; c'est tout ce qu'il a pu faire que de la laisser aller : il ne pensé pas à son pays.

Votre encrier et votre poudrier sont admirables ; les voilà ; Froment [a] fait Técritoire : M. de la Garde vous portera tout. La le Moine a effacé les manchettes*.

J'ai reçu votre lettre du 8®. Je m'en vais parler de votre appartement d'abord. Le bien Bon vous rend

viteur de rancien surintendant : on verra plus loin qu^il était cui- >ioit'r de M. de la Garde; Toyez plus bas la lettre m, note lo.