CULTURE DU BLÉ

Les colons, qui ne commencèrent à semer du blé qu'en 1644, parce qu'ils avaient eru le climat trop froid pour cette plante, 116 recueillaient pas encore réales sur leurs terres pour 8e nourrir voute l'année. oduisait déjà plus de blé qu'il ne lui en fallait, La popue, à cette époque, 92,000 ou 2,500 per-

depuis Tadoussac jusqu’à Montréal.

Au commencement les colons se ils s'éloignèrent et

assez de cê En 1664, le pays pr

jation du Canada ne dépassait encor

sonnes, dispersées sur différents points,

Il n'y avait que 800 habitants à Québec.

fixaient dans cette ville ou dans ie voisinage ; s'établirent sur les terres pour les défricher et les 1

En 1798, les blés formaient un objet de comme sommée dans le pays par les

hois. Une partie était cor

tait dans les bonnes années jusqu’à 80,000 minots en f Canada en produisait, en 1734, 738,000 minots, outre 63,000 minots de pois et 3,400 minots d'orge: La population de France était alors de 37,000 habitantst.

ensuite,

nettre en culture.

rce plus important que le troupes. On en expor-

arine et en biscuits. Le 5,000 minots de mais,

la Nouvelle-