SCÈNE VIII

BOUGINIER, seul, marchant à grands pas.

En voilà une, de venette , que j'ai eue, quand il m'a tapé sur la joue! Heureusement ma barbe est de ce matin. Enfin m'y voilà donc , je suis dans le camp... pennemi ! D'abord, cachons ceci ! (// tire de sa. poche un cuir à rasoirs et le met dans la malle), car si on le trouvait, ça donnerait bien à penser. (77 dénoue le sac de nuit , et en tire successivement une casquette et des bottes qu'il met dans la malle dont il retire la clef.) Est-ce heureux qu'en sortant d'ici ce matin, j'aie rencontré cette bonne Perpétue,, c'est-à-dire, non, cette bonne Marguerite, l'ancienne domestique de ma tante Vergeois? Où êtesvous maintenant? que je lui dis. — mais, qu'elle me répond, je devais entrer aujourd'hui même chez M. Boisseau , et voilà la lettre de votre tante pour me recommander, mais j'y vais pour leur dire de ne pas compter sur moi , vu que j'ai une autre place à occuper dans le quartier... de la Maternité; une affaire importante dont il faut que je me débarrasse avant d'entrer en maison. Alors moi, de joie, je saute et je jette un cri. (// saute et jette un cri.} Ah! Marguerite ne savait pas ce que ça voulait dire ; bref , je prends la lettre , j'embrasse Marguerite , je lui dis que je me charge de tout, et me voilà! Voilà qui est téméraire à moi , à moi qui ne sais pas un mot de cuisine, d'avoir entrepris une chose aussi étonnante.

Air de Culcb.

Tu ne sais pas, Angélique divine, Quel procédé to rapproche de moi!

Tu ne sais pas que là, dans ta cuisine, Est un amant hydrophobe de loi!

Tu ne vois pas, hélas! dans Marguerite Un clerc obscur, domettique amoureux!

Tu ne sais pas qu'un C06UX d'homme palpite Sous cette robe et sous ces gros bas bleus.

I.li bien! ci Ici œufs à la neige, j'allais les oublier ! (/7

prend la malle et le sac de nuit, et les place dans le fond de la cuisine, hors de vue.) Le diable m'emporte si je sais comment m'y prendre ! je crois que je n'en ai jamais vu; d'abord, il faut casser les œufs, je présume. (Il casse des œufs dans une casserole?) Voilà! et puis après cela, elle m'a dit qu'il fallait battre... (// bat les œufs avec une fourchette.} mais quand je battrais jusqu'à demain matin, ça ne sera toujours que des œufs. Mettons-y du beurre ; le beurre est l'ami intime de l'œuf (il met du beurre dans la casserole) ; qu'est-ce que c'est que ça ? (il tire une assiette de dessus la planche), c'est du lard, tiens! mais ça peut être très-bon (il met du lard dans la casserole). Qu'est-ce que c'est que cette bouteille? (Jl prend une bouteille qui est sur la planche et la porte à son nez) Ab ! quel baume ! c'est de la fleur d'orange ! je crois qu'un filet de fleur d'orange est fort agréable (il verse à grands flots une énorme quantité de fleur d'orange dans la casserole) ; maintenant, laissons mijoter mes œufs à la neige, et couvrons tout ça de sucre nîpé. Sont-ils gastronomes dans cette maison-ci! (Il prend le sucrier qui est sur la planche et jette du sucre dans une casserole, sans regarder.) Oh l oui, ils peuvent dire : uoussuinmcsgustronoTnes. ah! mon Dieu! ah mon Dieu ! qu'est-ce que j'ai fait? je me suis trompé de casserole, j'ai sucré la gibelotte, je suis un malheureux, je sens une sueur froide qui me parcourt généralement. Enfin ! ! et les épinards ! où a-t-clle mis ses épiées? t'est sans doute ça? '(il prend un petit paquet qu'il ouvre); oui, une poudre jaune , c'est ça, il y a une étiquette ! (il lit : ) Jalap ! Jalap? Je ne connais pas cette épice-là {il jette tout le jalap dans les épinards) ; mais on est si gourmand aujourd'hui; on invente un tas de choses!... allons! couvrons tout ça et ne nous en occupons plus ! ( // couvre les casseroles tandis que Boisseau entre à bas bruit , par la gauche.)