TRAVAUX DE CULTURE
17ÔO
hectares.
HKKSAGES.
hectares.
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TRAV
de récolte
ce
hectares.
aS
Si ;
1° Réductions à faire sur le produit brut.
Suivant ce que nous avons dit à la page 348, nous devons d'abord faire subir au produit brut, pour battage, diminution de poids, perte, etc., savoir: pour les grains une déduction de 12 p. o/o, et, pour les pailles et fourrages, de 8 p. o/O.
La féculerie, les prairies et les pâturages donnent
lieu en outre à un autre genre de réduction sur les
fourrages et d'augmentation sur les grains. En effet, si
le domaine n'avait pas cet établissement industriel, ni
de prairies et de pâturages, nous voyons que, dans le
système de la slabulation, 4, 012 quint, met. de foin,
transformés avec la paille en fumier, seraient suffisans
pour entretenir la fécondité des terres arables,ci 4,012
De celte quantité Je foin il faut déduire 2,000
quint, met. de pommes de terre employées
par la féculerie et qui représentent en bon
foin 1,000 quint., ci 1,000
Différence 2,012
quantité à laquelle il convient d'ajouter : 1° Les résidus de la féculerie, qui s'élèvent à 18 p. o/o en poids des pommes de terre em-
AGRICUl/TURE.
ployées etqui équivalent de même à la moitié de leur poids en bon foin, ci. 150 (ln'- \ 2° Le foin fourni par les prai- »
ries et l'évaluation de celui (
des pâturages, ci 1,298 )
Total du fourrage
Et comme on n'a besoin que de 4.0 f
il y a en surplus 448
Ainsi, il y aurait un excès de 448 quint, met. , qu'on pourrait veridre si on en trouvait un bon prix, mais qui, dans la plupart des cas, permettra de diminuer sur les terres arables l'étendue des soles fourragères et de les employer à la production des grains, ou mieux à la culture de plantes industrielles.
Or, ces 448 quint, met. de foin auraient exigé, au taux moyen de tis quint, par hect., une superficie de 16 hect., qui peuvent fournir en froment, à raison de 20 hectolit., terme moyen, par hectare , 320 hectol., ou en plantes industrielles une valeur à peu près égale.
Le système du pâturage présenlerait les mêmes réullats, excepté que dans ce cas on n'a besoin que de 3,284 quint, de fourrage.
08e livraison tome IV.— 45
ADMINISTRATION RURALK.
En faisant ces additions et soustractions on trouve en dernier résultat pour le produit du domaine :
Froment. Seigle.
Stab.perm.— 1166, 12-333,25. Pâturage. — g23,4o — 180,80-
Orge. Avoine. Paille. Foin.
2° Évaluation des travaux de culture en journées de travail.
Les travaux de culture sur le domaine, donnés par le tableau précédent et convertis en journées de travail conduisent aux résultats suivans.
