ENCHEVÊTRURE, IL

ENDIGUAGE. Procédés divers, 1, 123.—Claies vivaces, 125.— Moyens d’endiguer les rivières et torrents, 126 ;—lcs fleuves et la mer, 128.

ENGRAIN, voy. Froment engrain

ENGRAIS. Expériences sur Jes degrés de fertilité qu’ils produisent, I, 53.—Leur emploi dans les marnages, 70. (Voy. Vase de mer.)—Conditions favorables à leur action, 82.— Action des débris d'animaux et de végétaux, 86.—Engrais végétaux; des récolles enfouies, 87, 88.—Des parties végélales desséchées, 89.—Effets des engrais tirés des graines et des fruits, 90.—Engrais produits par les herbes d'eau douce et les plantes marines, 91 et 92. — Engrais animaux ; effets, 95.—Engrais liquides, 96:—Inconvénients “es engrais infects, 99.— Fabrication des engrais désinfectés, 400. — Engrais mixtes (voy. Fumier), — Engrais de parcage; fiente des oiseaux, 106. — Vase, 107 et 108.—Poissons morts, coquillages, boues, suies, 408.— Prix de revient des divers engrais, 109.—Effets des engrais, 110.—Comparaison des prix et des effets, 112.—Engrais liquides pour arrosement,259.—Organisation du service des engrais, IV, 472.—Consommation, 475.—Produc- 1ion, 477.

ENGRAISSEMENT. Définition; but; localités favorables, HI, 582.—Produits d’un bœuf à l’engraissement et d’une vache à lait, 583.—Caractères des bestiaux propres à l’engraissement, ib.—Influence de l'âge, 384.—Choix des bêtes d’après la taille, 385.—Circonstances favorables, ib.—Aliments propres à l’engraissement, 587.—Régime pour lopérer, 388.—Moyen de l'activer, 589.—Efets, ib.—Produits des animaux engraissés, 590.—Epoque favorable à l’engraissement, ib.—Manière d’engraisser les bœufs, 481 :;— au pâturage, ib.—Soins, 482.—Engraissement mixte, choix des bœufs, régime, 483. — Engraissement de pouturc; époque, 484. — Engraissement avec des fourrages verts, 485 ;—avec des fourrages secs, —des racines, —des résidus de diverses fabriques, ib.;—du grain, 486;—des tourteaux, ib.—Durée et terminaison, ib.—Engraissement des vaches, 487;—des veaux, ib.;—du porc, 497.—Emploi des parties vertes des plantes, des racines, des baissières d’eau-devie, 499; —des résidus des laiteries et des fabriques de bière et d’amidon, des tourteaux, des déchets de boucherie, 500.—Engraissement à la glandée,—avec du grain, ib. —Engraissement du mouton, 550.—Qualités différentes de la chair, ib.—Localités favorables à l’engraissement, ib.— Règles, ib.—Méthodes, 551.—Engrais d'herbes ,—de pouture, — mixte, ib.— Engraissement des chapons et poulardes, 556 ;—des dindons, 558 ;—des oies, 559.—Modes, ib.

ENGRAVÉE, 11, 540 ;—des porcs, 546.

ENSEMENCEMENT, 1, 209.—Epoques des semailles, 210.—Procédés, 212 —Ensemencements aux semoirs, i0.;—à la volée, 217.—Moyens de recouvrir la semCnee, 218.—Enscmencement des forêts, 1V, 67.—Travaux d'ensemencement, 510.

ENTÉRITE, LU, 504; — aiguë, — chronique, — diarrhéique,— dyssentérique, ib.;--suraiguë des chevaux 526.

ENTORSE, Il, 556.

ENTRE-OUVERTURE, voy. Efort, I, 536.

EPARVIN calleux, voy. Exostose, Il, 556.

EPEAUTRE, 1, 572;—sans barbe,—noire barbue, tb.

ÉPERVIÈRE piloselle 1, 522,

ÉPICEA, IV, 51.

ÉPIERREMENT, [, 473

EPILEPSIE, Il, 318.

ÉPINE-VINETTE ou VINETTIER, H, 90.

EPIZOOTIE. Législation, IV, 294,

ÉPONGE pour le parsage, II, 422.

ÉPUISEMENT du sol, voy. Phorométrie.

ÉRABLE, IV, 23.—Usages, terrain, multiplication, ib.—Érabla sycomore, — plane, ib.; — buret, — de Montpellier, 24. — Erables exotiques : blanc, 53; —de montagne, 54;—à feuilles de fréne,— noir, — rouge, — à sucre, — jaspé, ib. (Voy. Exploitation des bois.)

ERGOT (maladies des grains), I, 539. |

ERGOTS. Dislocation sur les animaux morts, 11I,66.—Usages préparation, 71.—Aplatissage, 72.

ERS ou LENTILLE, I, 519.—Ervillier, ib.

ÉRYSIPÈLE, 11, 517;—gangreneux, 544.

ESCARGOT des vignes, I, 553,

ESCOURGEON, I, 387.

ESPARCETTE, voy. Sainfoin.

ESQUINANCIE interne, 11, 312 (Voy. Angine) ; — des porcs,

ESSAI des liquides alcooliques, —des vins, II, 220.

ESSAIM, II, 156.—Composition, ib.—Essaims naturels, 466;-— forcés, 167;—artificiels ,—par séparation, 168 ;—secondaires, ib.—Législation quiles régit, IV, 227. (Voy. Abeilles.)

ESSARTS, IV, 92.—Travaux, ib.

ESSLIGLAGE, I, 252.

ESSENCE de térébenthine, II, 594.—Usages, 400.

ESSIEUX , I, 508.—Bois convenables, IV, 116.

ESTIMATION des domaines ruraux, IV, 527.—Estimation par le système historique; en bloc, ib.;—parcellaire, 528 ;—par récoltes et frais; évaluation des récoltes, ib.;—des frais, 259. —Évaluation en numéraire des récoltes, ib.—Estimation par le système raisonné, ib.—Évaluation du produit net des diverses branches de revenu d’un établissement rural, 551.—Évaluation du produit des terres arables, ib.;—du produit des prairies, 542;—des pâturages, 545;—des vergers et potagers, 544,—Frais à la charge de la production végétale, 545.—Évaluation de la production animale, 548 ; —du produit des fabriques agricoles, 549.—Principes de l'estimation de la valeur vénale des bâtiments, 550 ;—des objets mobiliers, ib.;—des animaux de trait et de reute, 651; —des instruments et ustensiles, ib.;—des fabriques agricoles, ib.—Exemple de l'estimation d’un domaine, ib.—ñrésultat de l'enquête préalable, ib.—Évaluation du produit net , 555.—De la valeur locative , 555.— Du prix d'acquisition, éb.—Observations sur l'estimation des biens, 556.

ESTIMATION des forêts, IV, 451.—Principes de l'évaluation du sol des bois, 152.—Tables pour l'évaluation du sol des bois, 455 et 156.—Usage de ces tables, 157.—Évalualion de la superficie des bois; taillis en croissance, 158.—Tables pour l'évaluation des taillis en croissance, 160.—Usage de ces tables, 162.—Bois exploitables, 464.— Usages des dilférentes espèces de bois, ib.—Estimation basée sur l'emploi des bois, 165.—Évaluation du produit des taillis; comptage d'essai, ib.—Évaluation du produit des futaies, 1466.—Cubage des arbres en grume,—des arbres d'équarrissage, ib.; procédés pour mesurer les arbres sur pied, 168.—Tableau des bases proportionnelles dans les divers cubages, 169.— Mesurage des bois de chauffage ; tableau, ib. et 170.—Tableau faisant connaitre les rapports par corde des difiérentes espèces de bois de feu, ib.—Évaluation du branchage des futaies, 471.—Produit par cent solives de bois rond, ib.—Évaluation d’après la grosseur de l'arbre, ib.— Évaluation des bois à charbon, ib.—Rapports de valeur du charbon des différentes espèces de bois, {72.—Principes de l'évaluation du revenu des bois, ib.—Table servant à réduire en rente annuelle le produit des bois non aménagés , 175.—Usage de la table, ib.—Applications générales , 474.—Évaluation pratique des forêts, en fonds et en taillis, ib.—bes futaies et des buliveaux , 176.—Des taillis, par induction des plus jeunes aux plus âgés, {177.—Du revenu des

futaies sur taillis, ib.—Du partage, au cantonnement et de l'échange des forêts, 178.

ÊTABLE disposée pour conserver les racines, I, 327.—Dispositions de l'étable pour les bêtes bovines, II, 475.—Modes de construction, 476.—Dimensions, 477.

ÉTABLE à pores, voy. Porcherie.

ÉTALON, voy. Cheval, Ane.

ÊTANCGS. Étendue, situation et importance des étangs en France, IV,179.—But et utilité, 180.—Conditions nécessaires pour l'établissement des étangs; pente et configuralion du sol, 181.—Groupement et situation des étangs, 182.—Pays propres à leur établissement, ib.—Imperméabilité et nature du sol, 183.—Abondance des pluies, 184.—Établissement et construction des étangs; travaux prélimiuaires, éb.—Dimensions du bief de ia pécherie et du canal, 485.— Construction de la chaussée, 186.—Moyen de retenir et d’évacuer les eaux d’un étang, b.;—Thoux, 187; —piémontais, 188;—à la prussienne, 4b.—Nouvelle méthode pour vider les étangs; tuyau-bonde, 206.—Moyens d'introduire les eaux ; de faire sortir le trop plein et de retenir le poisson, 189 et 190.—Dépense de construction d’un étang, &b. (Voy. Empoissonnement.)—Assolement des étangs, 192.— Principes d’assolement dans diverses parties de la France, ib.;—dans le département de PAin, 195.—Éducation du poisson, 194.—Étangs pour la pose, ib.—Étangs pour l'empoissonnement, ib.—Époque, ib.—Comparaison des modes d’empoissonnement du Forez et de la Dombes, 195.—Étangs pour le poisson de vente, ib.—Pratique et mode de pêche. (Voy. Pêche.)—Accidents et destruction du poisson, 198.— Transport et conservation du poisson, 199.—Culture de l'étang dans les années d’'assec, 200.—Pâturage des étangs, ib.—Produit comparé des étangs, 201.—Desséchement , 202.—Emploi de la chaux sur le sol desséché, 203.—Des viviers. (Voy. ce mot.) — Législation, IV, 233. (Voy. Mares et Réservoirs.)

ÉTAUPINAGE, I, 473.

ÉTÉ, voy. Saisons.

ÉTOILES. Pronostics qu'on en tire; signes de pluie, de beau temps et de froid, E, 48.

ÉTONNEMENT du sabot, II, 337. à

ÉTPRAPA, I, 145.