EXPROPRIATION, IV, 210. M

EXTIRPATEUR. Usages, 1, 200.—Scarificateur Beatson, ib.— Extirpateur à socs mobiles de Roville, 201.—Prix, 202.— Extirpateur de Valcourt, éb.;—Wilkie,—Hayward, ib.

fabrication, 330.—Räpe à bras, ib.—Extraction en grand, 531.—Essai des tubercules, ib.—Emmagasinage et conservation, 332.—Disposition d’une grande usine, ib.—Machine à vapeur, 553.—Lavage des tubercules, 354.—Montage, ib. —Râpage, 355.—Tamisage de la pulpe, ib.—Séchage à l’étuve, 536.—Blutage de la fécule , 337.—Conservation et vente , éb.—Falsification, éb.—Moyen de la coustater , 358. —Frais et produits d’une féculerie, ib.—Emploi des résidus et des eaux de lavage, ib.—Application de la fécule à la panification, à l’apprét des tissus et des pâtes féculentes, 339. —Préparations alimentaires obtenues par la dessiccation des pommes de terre cuites, 340 ;—polenta, gruau, ib.— Procédé de fabrication du sirop et du sucre de fécule par l'acide sulfarique, 342.—Appareil à saccharifier, 344. (Voy. Sirops, Diastase, Dextrine.) FEMELIN, II, 455.

FENAISON ou FANAGE, IV, 510, et 1, 287.—Méthode picarde, 289 ;—à la clapmayer, b. et 290.

FENIÈRE ou FENIL. Construction ; prix, [, 317.—Soins pour emmaganiser les fourrages, 318 FENOUIL d’eau, IV, 201.

FENTE des arbres, 1, 532.

FENTE (Bois de). Ouvrages de fente, IV, 115 ;—merrain, boissellerie, ib.;—râclerie, lattes, 116, FER à cheval, Il, 550.— Fer ordinaire à devant, #b.;—à derrière, 351; —à croissant, 357 et 360 ;—couvert, 358 ;—à bord renversé, 559 ;—à planche, &b.;—à pince prolongée, 362;

DES MATIERES

à bosses, 365 ;—à la Lurque, 565.—Fer à mulet : à devant, à derrière, à la florentine, 366.—Fers articulés, 367 et 368. —Usage des vieux fers, I, 71.

FERMENT, II, 195. (Foy. Levure.)

FERMENTATION du raisin, voy. Cuvaison.

FERRURE des chevaux, II, 546.—Rêgles, 35..—Instruments de ferrure; brochoir, boutoir, rogne-pied, tricoises, râpe, repoussoir, 552.—Manuel de la ferrure, ib.—Préparation à faire subir au sabot, 353.—Adaptation du fer, 354.—Clous à ferrer, 355.—Ferrure des pieds défectueux, 557 ;—du pied petit, graud, plat, 40. ;—comble , 358 ;—encastelé, 559; —à talons serrés, étroit, cerclé, 360 ;—à talons bas, à talons faibles, pied mou ou gras, dérobé, 561 ;—rampin, pinçard, 362.—Ferrure dans ses rapports avec les aplombs, 563.— Du pied de travers, ib.—Ferrure du cheval qui forge, ib. ; —du cheval qui se coupe, 364.—Des autres défauts d’aplomb, 565.—Ferrure de Pâne et du mulet, 566.—Du bœuf, ib.—Inconvénients de la ferrure et procédés proposés pour la remplacer, 567.

FÊTUQUE (voy. Paturin), I, 502.—Fétuque des prés,—élevée, —ovine, &b.;—à feuilles fines, 503 ;—traçante, ib.—Fétuque flottante. (Foy. Brouille.)

FEU ou CAUTÈRE actuel, IL, 269. (Foy. Cautérisalion.)

FEU des brebis ou FEU Saint-Antoine, II, 544.

FEU sacré, IL, 344.

FEUILLES. Emplois, IV, 114 et 137.

FÈYES, I, 410.—Fève de marais, 414.—Féverole, ib.;— d'hiver,—d’Héligoland,—fève julienne,— Windsor, ib.—Choix et préparation du terrain, 411.—Leur emploi dans les assolements, 412.—Modes de semis, 4b.— Culture, 413.—Récolte et produits, ib.— Fèves employées comme fourrage, 519.

FÊVEROLE, Petite fève, Fève des champs vu de cheval. Emploi, I, 10. (Voy. Fèves.)

FÊVIER, IV, 24;—à trois pointes, multiplication, —monosperme,—de la Chine, ib.

FILETS, IV, 498. Truble ou filoche, tb,