fr

a 40* B. à 10 fr. .

ônceV }«>.m*

a 100 kil 1 0131

déduira ;

iraiaondeOfr.iM \

«..«ut..... 9tt.itmLim Ki3U

i au sucra, 15 fr. (

r 100 k. ds mêlasse mise en Œuvre.... 8.'JSH oui- les 400,000 k. de mélasses misai •□ oeuvre 35.1120 f.

1 juillet 1181, accordant une prima de 1 fr. par nonosmosêe, le b':nSHee, en osm >ssnt n'aurait 930 - 28.000 = 1.930 f., soit 1 fr. 98 pour 100 k. idére que notre calcul porte sur l'osmose de mêai, alors qu'on osmose habituellement les ègoùta

n, on volt que les bénéfices seraient plus consi-

nple que nous avons choisi et que nous obtenions

aminé précédemment, 1 f. 98 de bénéfice net par mise en osmose; mais la quantité de mêlasse :sl plue que de 61 k. 382 pour 100 k. de la mélasse

61.382 X <OO,O00 il de jjjjj .^ ail. 138 k. qui, à 8 fr. 98 de

donnent 33.090 f., lesquels ajo 'tés aux 1,930 f. ciun bénéfice total du à l'osmose de 30.010 fr. os bénéfice de 1 fr. 75 par 100 U. de mélasse mise en

ma de lit. accordée pir 100 k. de mélasse non tas radicalement le procédé de l'osmose. Le rayant, sa rendre compte de ce qu'elles aont susdre par l'osmose, et cette évaluation dé, end du rfiéaasa et de la nature de cette dernière, car

toutes ne sont pas susceptibles de donner des résultats semblables aux nôtres.

Eau destinée à l'osmose. — (Voir ce que nous disons au chapitre spécial de V analyse des eaux.

Papier parchemin. — On emploie en osmose du papier fort ou du papier faible. Le papier fort, ordinairement le n* 0 fait moins de travail, mais produit une meilleur épuration des sirops. Le p pier faible (c'est le n° 2 le plus employé) produit plus de travail, mais une épuration ordinairement moins bonne. C'est donc la quantité de ravail journalier qu'on est obligé de faire qui doit guider sur la nature du papier à essayer.

Ordinairement la durée du papier est de 5 à 8 jours. Mais on est parvenu à fabriquer du papier spécial qui dure facilement de 15 à 20 jours, d'après les nombreux essais que nous avons fait faire.

ifférents de générateur! sont employés en sucrerie : i ù bouW.eurt, les générateurs tubulairet, et les ga- ■tubalairet.

,urs a bauilUun sont les plue rustiques, mua Isa ques, parce que la quantité d'eau qu'ils vaporisent par brûlée est faible. Ce tjpe n'a pas sa raison d'être en n peut employer de l'eau pour ainsi dire pure pour Il doit être abandonné aux petites usines dans teams le pouvoir de vaporisation le plus élevé ; mais ils 'être trop délicats, et de coûter toujours fort cher de qu'ils ont subi une avarie quelconque. Néanmoins, possédant de bons chauffeurs, où la surveillance est gcnte, et où la charbon eat cher, c'.st le type qui doit

force des générateurs doit être au moins de 80 à

t générateur in ehtoauB-vapeur, —On appelle orce nécessaire pour élever en une seconde 75kil. à r. La valeur du cheval-vapeur est donc de 75 kilo-

d'une chaudière dépend donc de la quantité de valut fournir en un temps donné, cette puissance eat au charbon brûlé sur la grille, ou à la surface de

■hauffe. — La surface de chauffe comprend la surface •■te et la surface de chauffe indirecte. chauffe directe est celle q 1 est exposée Immédiatedé la fimnm : ; la surface de chauffe indirecte est celle

t par les gaz de la combustion.

On compte ordinairement sur 1 m \. 20 de surface de chauffe, par cheval-vapeur, | o t les générateurs à bouille irs ; suri mq 30 à 1 m \ 50 pour les générateurs semi-tubulaires et sur 1 mq. 40 à 2 mq pour les générateurs tubulaires, suivant les systèmes. Dans les générateurs à bouilleurs la surface de chauffe indirecte est faible par rapporta la surface totale ; c'est ce qui explique leur force de vaporisation, parce que la surface directe est bien plus active que la surface indirecte ; dans les générateurs tubulaires, au contraire, la surface decha -ffe indirecte est considérable par rapport à la surface tota e, et en représente souvent les 4/5 et plus ; leur force de vaporisation par mètre carré de surface de chauffe totale est donc faible ; mais à égalité de surface de grille, ou, ce qui revient au même, à égalité de consommation de combustible, la quantité de vapeur produite est plus grande.

Suivant la qualité du combustible et l'état de la chaudière, le chiffre de vaporisation est de 5 à 9 kil. d'eau par kilogramme de charbon, soit :

5 à 6 kil. 500 avec un générateur à bouilleurs ;

6 a 8 kil. avec un générateur semi-tibulaire ;

7 a 9 kil. avec un générateur tubulaire.

On estime à 20 ou 25 kil. le poids de vapeur correspondant à un cheval-vapeur.

Dans les chaudières à bouilleurs, on prend pour surface de chauffe les 2/3 de la su ri ace totale de chaque bouilleur et la moitié de la ^chaudière.

Dans les chaudières tubulaires ou semi-tub ilaires, on prend pour su face totale de chaufle. \;\ surface de toutes les parties de la ch^udiè e directement léchée par les flammes et les gaz de la combustion, plus la surface in érieure de» tubes.

Epaisseur des tôle* des chaudières. — D'après l'ordonnance du 22 mai l'épaisseur des chaudières en tôle était déterminée à l'aide de ja formule e = 1.8 D (n — 1) -J- 3, dans laquelle e = l'épaisseur de la tôle en millimètres.

D = le diamètre de la chaudière en mètres.

n = la tension absolue de la vapeur d'eau en atmosphères.

Surface de grille. — La combustion par mètre carré de grille est en moyenne pour la houille de 65 à 85 kil. par heure. Supposons un générateur tubulaire de 100 chevaux-vapeur brûlant 70 kil. de houille par mètre carré de grille produisant 8 k. de vapeur par kilog. de de houille, et admettons <(ue la vaporisation doive atteindre 20 kil. par mètre carré, nous avons pour surface de la grille :

on admet que la surface de la grille s -=j ; K étant

>g. de combustible à brûler par heure.

ussi évaluer la puissance d'un générateur d'après la

II", étant donné qu'elle est en rapport rationnel avec

auffe.

la grille 4 la chaudière est pour la houille deO m. 15

.a plus petis section d'une cheminée doit être au 1/4 de la surface des grilles ; la hauteur doit être l 25 fois le diamètre intérieur.

chaudiérti à vapeur. — Les chaudières Conduites t durer très longtemps ; si l'on néglige comme c'est cas, ies précautions essentielles, leur destruction On doit tenir en parfait état tous les appareils de Éviter les fuites, mèms peu importantes ; elles ent des corrosions qui peuvent avoir les plus ances. On doit le* maintenir très propres à

l'importance des députa et des boues, on doit faire raclions d'eau è l'aide d'un tuyau plongeur ou du

lea désincrualanta, ce quiaugme: te la quantité de re de fréquentes extractions d'eau. Ces extractions ;unt plus fréquentes et d'autant plus importantes, ura sont d'un type plus perfectionné, c'est-a-dire s d'eau par rapport a la 8urf.ee de chauffe. iei générateur». — Il est d'un grand intérêt de les générateurs que de l'eau chaude et pure, doit employer a l'alimentation des générateurs :

densation de la vapeur de toua les serpentins de

condensation des appareils à évaporer (triple-effet); acates n'exercent aucun effet nuisible sur la tûlo contrairement à ce que croient beaucoup de fabride l'ammoniaque, d'après plusieurs expériences. Je. Ce qui est nuisible, ce qui surtout attaque les •e qui quelquefois pénétre dans las générateurs par

des fuites ou dés joints mal faits aux serpentins ou par des entraînements de jus ou sirops au triple effet et à la cuite. Sous l'influence de la haute température des générateurs, le sucre s'altère et finit par se décomposer en produits acides qui rongent les tubes. Aussitôt qu'on s'aperçoit qu'il y a du sucre dans les générateurs, ce que Ton reconn lit à l'odeur et à la couleur jaune ou brune de l'eau, il faut se hâter de les vider.

Ces trois sources d'eau sont en général suffisantes pour l'alimentation des générateurs. Dans le cas où l'on est obligé d'employer un peu d'eau de puits, il faut avoir soin de l'épurer ou tout au moins de la réchauffer avant son introduction, pour précipiter les bicarnonates qu'elle tient en dissolution et qui sans cela formeraient des incrustations.

Le mode d'alimentation le plus répandu est la pompe foulante ou chenal alimentaire. Il est prudent d'avoir en outre une bouteille alimentaire dont le fonctionnement ne laisse rien à désirer. L'injecteur Giffard est à proscrire en sucrerie.

D'après ce que nous avons dit, on calcule qu'un générateur vaporise 20 à 25 k. d'eau par force de cheval-vap ur et par heure. Un générateur de 100 chevaux vaporise donc par 24 heures 500 à 600 hectolitres d'eau. La pompe alimentaire et le ballon d'alimentation doivent être calculés de manière à pouvoir fournir au moins trois fois la quantité d'eau nécessaire au service des générateurs.

Propriété des vapeurs de chauffage

V unité de chaleur ou calorie est la quantité de chaleur nécessaire pour élever 1 k. d'eau de 1° C. de température. Ainsi il faut 100 calories pour porter 1 k. d'eau de 0 à 100° ; le travail mécanique que peut fournir l'unité de chaleur est de 424 kilogrammes, il se nomme l'équivalent mécanique de la chaleur.

Q. unités de chaleur produiront un travail L = 434 Q.

Réciproquement, le travail L pourra produire une quantité de

chaleur Q = — L = A L ; le coefficient A = 757 se nomme V équivalent calorique du travail.

La chaleur Mpéciftque d'un corps est le nombre de calories nécessaires pour élever de 1° C, la température de 1 k. de ce corps. La chaleur spécifique du fer étant 0.1138, cela veut dire qu'il faut 0 calorie 1133 pour élever de 1° C, la température de 1 k. de fer. Pour le porter à 100° il faudrait 11 cal. 38. La chaleur de combustion d'un corps est le nombre de calories qu'est susceptible de produ're la combustion de 1 k. de ce corps.