LIMONADES

de tartre soluble).

Sucre

Eau à 60 degrés cent,

de o j à 3 ij

Teinture de citrons

Eau

Boisson agréable et rafraîchissante.

MANUEL

Limonade de citrons.

TJ. Citrons suivant leur grosseur. . de n°

Sucre

Eau de

i à 2 % iv

lb j à 1b j fi

La limonade coite se fait en coupant le citron p tranches, et jetant l’eau bouillaute dessus.

Limonade artificielle , dite limonade sèche.

TJ Acide citrique pur en poudre. . 3 j Sucre en poudre 3 ij*

Mêlez et versez dans :

Eau pure lb îj.

Aromatisez avec:

Esprit de citrons 3 j.

Limonade gazeuse.

TJ Eau pure lb ij

Sirop de limons 3 vj.

Mêlez, et saturez l’eau d’acide carbonique. Très rafrs classante et antiémétique.

Limonades minérales.

On donne ce nom à des boissons faites avec les acida suivans, dont nous allons donner les proportions; po : chaque litre d’eau on emploie :

Acide hydrocblorique à 22 degrés, o j

nitrique à 35 degrés 3 j

phospborique à 45 degrés . 5 fi sulfurique à 66 degrés. ... 3 fi.

On peut y ajouter 4 onces de sucre. Ces boissons so. antiphlogistiques, antiseptiques et astringentes; on y 1 1 court contre les hémorrhagies diverses. La limonade ni 1 trique est également connue sous le nom A’ eau oxigènt • Elle a été préconisée contre la gonorrhée.

Limonade de sel d’oseille , dite limonade oxalique.

If Snroxalate de potasse (sel d’oseille), . 3j

Sucre 3 iij

Eau . . i îfo j

Esprit de citrons 5 fi.

On peut remplacer le sel d’oseille par 3o grains d’acide oxalique.