DU L.MT
La formation du lait est un problème de plus à ré-soudre; nous savons seulement qu’il est sécrété par lest glandes mammaires des mammifères. Cette liqueur estt blanche , opaque , sucrée , plus pesante que l’eau , et don- • naut, par l’évaporation, une pellicule de matière caséeuse. Abandonné à lui-même, le lait se sépare en trois parties : : crème , matière caséeuse et petit-lait.
DU I’UaHMACIEN. 35-,
La crème est composée de beaucoup de beurre, de caséum et de petit-lait. Elle surnage les autres j elle’ est incolore ou jaune doré, onctueuse, molle et d’une saveur agréable.
caséum est blanc, opaque et iu.sipide; les alcalis le dissolveut.
petit-lait est jaune verdâtre; il donne, au bout de quelques jours, de l’acide acétique; par l’évaporation ou en relire le sucre de lait. ’
Les acides coagulent le caséum, et le séparent du petitlait eu s’unissant avec lui.
Le lait est précipité par l’alcool, les sels neutres très solubles, etc. Le sublimé corrosif est converti par cette liqueur en mercure doux.
Lait de femme.
Celle liqueur offre des variations dans quelques circonstances, et suivant l’éjioque plus ou moins éloignée de 1 accouchement, et même les alimens que prennent les nourrices. Ce lait a une saveur très douce; peu coagulable et peu consistant , ayant peu de caséum , beaucoup de crème et de sucre , des liydroclilorates de soude et de chaux. La crème de ce lait ne fourult pas de beurre, meme par une agitation très prolongée. Outre ces principes, le lait de femme offre une partie volatile, odorante, et peut-être du soufre. ’
Lait de 'vache.
Moins chargé de sucre et de crème que le précédent , riche en beurre. Il est composé, suivant MM. Eourcroy et Vauqnelin, de 0,02 de sucre de lait, o,Oi5 de matière bntyreuse, 0,1 de caséum et de sels, d’une matière analogue au gluten fermente, d’eau, d’acide acétique libre, etc.
Lait de chèvre.
Se rapproche du précédent par sa composition ; le beurre en est plus ferme.
jM.it de brebis.
Plus de crème que le lait de vache; beurre plus mou; moins de petit-lait; caséum plus gras et plus visqueux.
MAKUEI.
Lait d’ânesse.
Se rapproche de celui de la femme. Il offre moins de crème, un peu plus de matière caséeuse. Le beurre ne se sépare de la crème qu’avec beaucou2i de peine.
Petit-lait clarifié.
On met une pinte de lait sur le feu, dans un poêlon d’argent ou de cuivre bien étamé; quand il bout on y verse environ 2 gros de bon vinaigre, en jîlnsieurs fois, en remuant sans cesse; quand lecoagnlum est bien formé, on passe à travers une étamine; on bat un blanc d’œuf ^ dans une once et demie d’eau , qu’on délaie bien dans le petit-lait , et l’on porte la liqueur à l’ébullition. Après le refroidissement, on liltre et l’on aromatise avec l’eau de fleur d’orange ou de rose.
Le petit-lait préparé à la pré.sure a plus de saveur r que l’autre , ainsi que plus d’odeur et de couleur , ce qui doit lui mériter la préférence. Pour le préparer ainsi, on» bat, dans une pinte de lait, environ 24 grains de ^irésure, déjà délayée dans une on deux cuillei'ées d’eau ; l’on porter à l’ébullition, et quand le coagulum est formé on passer au blauchet et l’on clarifie an blanc d’œuf, en y ajoutant de 12 à i5 grains de crème de tartre. On filtre, etc.
Adoucissant, rafraîchissant, calmant et diurétique.
Petit-lait de Weisse.
'If Petit-lait Ib j
Séné mondé 1 r--. „ .
Sulfate de soude j '^3
Fleurs d'hypéi'icum . . j
de sureau | aa. . 3 j.
de tilleul )
Versez le petit-lait bouillant sur ces substances, et passez au bout d’un quart d’heure. Contre la secrétionjdm lait. Purgatif doux qu’on prend le matin à jeun en deuxi on trois fois.
Lait d'amandes. Voyez Emulsions.
nu phakmacien.
Lait ammoniacal.
% Goiimie ammoniaque en poudre. . 5 j Oximel scillitique " :
mortier de
meaux , et l’on y ajoute peu à peu l’eau ; Y'o^'pLÎ avec «xpressmn. Incmf, pectoral; par cuillerée, dans une infusioii de lierre terrestre.
^ : ; ib j.
On triture la gomme ammoniaque dans un nu marbre avec l’oximel jusqu’à ce qu’il n’y ait plus
Lait cosmétique.
If. Eau de rose double
Teinture de benjoin
de baume de la Mecque. .
Agitez ensemble.
aa.
O viij
3 fi.
Lait adoucissant de Rosen.
If. Huile d’amandes douces ^ j
Sirop de pavot ' 5j
Jaune d’œuf n® i
Infusion de fleurs de mauve. . . 5 vj.
On triture dans un mortier l’hnile, le sirop et le jaune uœnr, et I on y ajoute ensuite l’infusion de mauve.
Lait contre les ajjections des voies urinaires.
% Térébenthine pure 3 jfi.
Lavez dans l’eau-de-vie jusqu’à ce qu’elle blanchissetriturez ensuite avec un jaune d’œuf, et ajoutez peu à peu :
Eau distillée de pariétaire. . . . § xij.
La dose est de — once a i once dans un verre d’eau. Lait virginal.
If Teinture de benjoin 3 ij
pare f vij.
Bon cosmétique. On peut augmenter la dose de la teinture, ou remplacer l’eau par de l'eau de rose, de fleur d’orange, etc.
3fio
MAU U Et,
LAVEMENS.
Injections deslînées à être introduites dans le recliim.
Lavemens adoucissans.
Ces lavemens se préparent avec des décoctions de gralnr de lin , de racine de guimauve, de mie de pain , de feuille' de mauve , dos infusions de fleurs de guimauve, mauvC' pied-de-cbat , tussilage, sureau, etc. On les rend calmant en y ajoutant de une à deux, têtes de pavot.
Lavement anodin.
'If Espèces émollientes §j
Eau Ib j
Laudanum liquide. . gouttes, xxv.
Lavement d’amidon.
'If. Amidon 5 vj
Eau Ib j
Huile d’olive ou d’amandes douces.. § j.
Faites bonillir l’amidon dans l’eau, et ajoutez l’buile.
Lavement astringent.
If Racine de bistorte. . 3 j Têtes de pavot. . n° i
Eau Ib j fi.
Faites bouillir nu quart d’beure.
Lavement astringent et 'vermifuge.
If Ecorce de grenades | ^
de racine de grenadier., j
Eau îbj fi.
Faites bouillir un quart d’beure.
Lavement laxatif.
7f Décoction de graine de lin Ib j fi
Sel marin 3 fi
Huile d’olive $ iv.
nu PHAR!\IA(!IEN.
Autre.
'ÎL Séaé I 5^
Graine de liu j ‘ i
Sulfate de soude o ij
Eau Ibj.
Dans la décoction de 'la graine de lin, on fait infuser le séné et dissoudre le sulfate de sonde.
Lavement fébrifuge.
If Quinquina concassé.. . | ç .
Sirop de diaoode j ‘ J
Eau îbj.
On fait infuser le quinquina dans l’eau , ou coule, et l’on y ajoute le sirop. Avant de prendre ce lavement on en prend un à l’ean, afin de vider le rectum.
Lavement antispasmodique (Tf^all).
Musc grains , xîj
Sucre en poudre ^ j-- g ■
Gomme arabique , Id. .. j ' 2 ^
Bouillon O vj. '
Txivement de Kccmpf.
% Racine de pet. valériane. J c'’. ? •
de garance { ‘ ‘ ^
Feuilles de camomille. . 1
de pissenlit ... [ iia . . -5 poignée , de tanaisie. ... !
Eau Ib j ft.
Contusez et laissez macérer toute la nuit; faites bouillir ensuite pendant un quart d’heure , coulez et exprimez. Contre les obstructions ou engorgemens de l’abdomeu, à la suite des lièvres intermittentes. Ou prend auparavant nu lavement .à l’eau pure pour nettoyer les intestins.
lAtvement de tabac.
Tf Feuilles sèches de tabac
Emétique grains, xij
Eau Ibj.
36a MAMUKL I
On fait bouillir le tabac dans l’eau, on passe , et on yr fait dissoudre l’éniétique. Comme moyen révulsif dansl l’asphyxie, l’apoplexie, les empoisonnemens par les narr.otiques , etc.
Lavement 'vermijuge.
% Mousse de Corse ) 9 •
Huile de ricin | oj
Eau it» j.
l’huiir mousse de Corse, ajoutez i
Autre.
14 Kacîue de valériane. . . . 1 2-
defougèremâle, . j ‘ Sommités d’absinthe sèche. ... o j.
Faites bouillir pendant un quart d’heure dans
Ibjfi.
Autre, -vermifuge et purgatif .
IL Meur de camomille 1
Feuilles d’ahsinthe sèches. | aa. .
Sommités de tanaisie. . . . I
Séné
Hau bouillante
Après une heure d’infusion, passez.
f fi
3 vj îbjfi.
•l'iN nu rntMiER volume.
iüll
lüülBil
