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993. Le Journal du culitvateur (voir formule page 430) doit contenir, de jour en jour, le détail de chacune des transactions de la journée, qu’elle soit faite à crédit ou pour argent comptant. Il est divisé en deux parties distinctes, dont une pour toutes les sommes dépensées ou à payer, et l’autre pour toutes celles reçues, où à recevoir. Afin d’épargner des écritures considérables, nous recommandons un système bien simple, consistant à subdiviser par colonnes, avec en tête à cet effet, chacune des transactions spéciales les plus fréquentes chez le cultivateur, Ce mode permet de réunir en un seul livre ce qui, dans les comptabilités commerciales, nécessite trois ou quatre livres distincts, oblige de rapporter le résumé de chacune des transactions aussi souvent qu'il y à de livres, en exposant à des erreurs à chercher et à corriger, et exige beaucoup d’attention et un grand travail ; tandis que le livre simple, que nous recommandons, peut être tenu par un enfant qui sait écrire et faire l'addition simple.
994. Additions.—Les comptes des cultivateurs n’ont pas besoin d’être additionnés séparément par mois distincts, comme cela se fait dans le commerce, Il suffira de faire les additions au bas de chaque page durant l'année et de bien s'assurer que l’addition des deux premières colonnes concorde avec le total des diverses subdivisions dans lesquelles les dépenses ou les recettes ont été portées,
995. Achats ou ventes à crédit. — On entrera dans la colonne spéciale des achats ou des ventes à crédit, chacune des transactions au jour où elles se feront et on en répartira le détail aussitôt à sa colonne spéciale, Afin d'empêcher d'entrer de nouveau ces transactions quand
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996. Livret de dépôts.—Toute personne, qui fait des dépôts d'argent, soit aux banques d’épargnes, soit au bureau de poste, soit ailleurs, reçoit un petit livret, où se fait chacune des entrées ou des sorties de son argent à la suite, On ne saurait trop recommander au cultivateur de déposer à intérêt, de semaine en semaine, l'argent qu'il a en main et dont il n'a pas besoin immédiatement. Dans les paroisses où il n'existe pas de bureau de poste d'épargne, il sera très utile pour le cercle agricole de s'organiser de manière à pouvoir faire faire ces dépots par quelque personne de confiance, que ses affaires con duisent souvent à ia ville la plus voisine, ou de créer une caisse rurale. Ces établissements font un bien incalculible partout où ils s'établissent. Nous soumettons cette pensée à tous les curés de paroisse et aux hommes d'affaires. Ce serait rendre un service considérable aux paroissiens que d'encourager ainsi les petites épargnes à intérêt, et les prêts dans la paroisse, pour des dépenses uniquement de production, C’est là le rôle des caisses rurales, et il est magnifique.
997. Cahiers de mémoire.—Outre le livre de comptes et ic livret d'épargnes, tout bon cultivateur devrait avoir
un cahier de notes, dans lequel il entrerait ce qu'il est bon de se rappeler d'année en année. Aïnsi par exemple,
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