CHAPITRE XXIIL pp

Espèce bovine.—683. Races bovines (fig. 158); 684, Chaque pays a ses races spéciales (fig. 159 et 160); 685. Races de boucherie (fig. 161); 686. Races de laiterie (fig. 162 et 163); 687, Canadien. (fig. 164) et Jersey canadienne (fig. 165, 166, 167, 168, 169); 688. Signes d’une bonne vache laitière (fig. 170 et 171); 689. Vélage ; 690, Elevage des veaux ; 691, Lait écrémé et bons soins; 692. Nourriture des veaux.