LES PLANTES CULTIVEES, CÉRÉALES, TEXTILES

lithiques. Les glands de chêne engraissaient surtout les animaux de leurs étables.

C'est par erreur que Lubbock exclut la vigne de la flore des palafittes *. Le professeur Heer avait hésité à comprendre dans son inventaire les pépins de raisin de Wangen, mais la Vitis vinifera a été reconnue récemment à Steckbom, autre station néolithique pure*, et à Haltnau'. Peut-être Tart de la vinification remonte-t-il aux temps néolithiques. La vigne était d'ailleurs cultivée un peu plus tard par les habitants des terramares (âge du bronze), dans la Haute-Italie.

Tout récemment un autre botaniste, M. Neuweiler, a repris Tétude des végétaux préhistoriques de l'Europe centrale, principalement d'après les trouvailles des palafittes de la Suisse, de l'Autriche, de l'Allemagne, de l'Italie. « Heer avait dressé une liste de près de 120 espèces préhistoriques, qui s'élève maintenant, sans compter le seigle, l'orge, le froment et l'avoine, à environ 200 ; environ 170 de celles-ci sont établies pour la Suisse » '.La noix [Juglans regia L.), contrairement à l'opinion ancienne, était déjà connue des Néolithiques, car elle s'est rencontrée dans la palafitte de Wangen (Suisse). M. Neuweiler a reconnu également des grains de raisin dans la couche intacte néolithique de la palafitte de Saint- Biaise, sur les bords du lac de Neuenburg.

De nombreuses découvertes de céréales, grains et épis, ont démontré que la culture du blé remontait en Europe aux temps néolithiques. « Les habitants des villages lacustres, écrit sir Lubbock, résumant Rûtimeyer, cultivaient trois variétés de froment; ils possédaient aussi deux espèces d'orge et deux espèces de mil à épis. Les plus anciennes et les plus importantes sont l'orge à six rangées et le petit froment des villages lacustres*». Cette espèce qui a reçu le nom de Triticum vulgare antiquorum ne se rencontre plus avec ses caractères originaires. Contrairement à l'opinion de Heer, le seigle et Tavoine étaient connus avant l'âge du bronze.

Le blé était la plus commune des céréales. La palafitte de Wan-