NOYER

souvent nombreuses, à filets libres, à anthères biloculaires, introrses. Labeur femelle a souvent un périanthe double, verdâtre, d’un nombre variable de folioles. L’ovaire est infère; uniloculaire, surmonté d’un style à divisions sligmatifères et ne contient qu’un seul ovule orthotrope, dressé, attaché sur un placenta basilaire. Le fruit est une drupe, et la graine contient un embryon à cotylédons épais, lobés, sinueux, sans albumen. Les feuilles sont alternes, composées-pennées, sans stipules.

N< >YEIL

Le genre Noyer ( Juglans , Nutt.) comprend des arbres dont les fleurs monoïques sont disposées en chatons. Les mâles ont un périanthe formé de /i-fi folioles en préfloraison imbriquée ; les étamines sont souvent superposées par groupes de trois aux pièces du périanthe; les anthères sont biloculaires, extrorses, à connectif dilaté. La fleur femelle paraît avoir deux périanthes, un externe de deux folioles, un interne de quatre ; l’ovaire est surmonté d’un style portant deux larges branches sligmatifères. Le péricarpe du fruit est composé d’un brou (partie charnue du U péricarpe) ruptile, et d’un noyau rugueux (noix). Les feuilles sont imparipennées, aromatiques. Les chatons mâles sont séparés des chatons femelles et. portent un grand nombre de fleurs.

Le Noyer commun [J. regin , 1,.) est un arbre de 10-30 mètres de hauteur, originaire de la Perse. Les feuilles sont palmées, ont 5-7 folioles ovales, glabres, noircissant parla dessiccation. La noix est ovoïde-globuleuse. Toutes les parties delà plante, les feuilles et le brou notamment, contiennent du tannin, ce qui les fait employer comme astringents; le bois est recherché par les ébénistes et les armuriers; le brou contient une huile volatile. Les jeunes fruits sont confits au vinaigre. Les cotylédons rendent les graines comestibles et contiennent beaucoup d’huile.

Le Noyer noir (J. nigra, L.), originaire d’Amérique, fournit il un bois noir violet très-estime, et le Noyer cendré {J. cincrea, L.), | de l’Amérique boréale, à noix très-rugueuse, fournil une écorce 1 employée au Canada comme purgative.

A la famille des Juglandées appartiennent les Canja, Nuit., arbres de l’Amérique qui diffèrent des Noyers en ce que les

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(leurs mâles ont un périanthe de 2-3 folioles et seulement 2-3 étamines. Le C. alba, Nutt., ou Noyer blanc , donne un bois estimé; et le C. olivœformis, Nuit., ou Pacanier , donne des fruits qui ressemblent à des olives et qui sont très-estimés.

Guibourt a rapporté une substance des drogueries connue sous le nom de copal tendre cle Nubie à l'Engelhardia spicuta, Bl. Cette Juglandée géante atteint jusqu’à 70 mètres de hauteur; c’est elle qui fournit ces tables rondes dont la circonférence atteint souvent 6 mètres, qui sont exposées dans quelques musées et dites tablea de Noyer.