Le jaquier ou jack, artocarpus jaca, L

Grand arbre de l’île de Geylan et des Moluques, nommé polos, cos et ouasacha , à fruits énormes, hérissonnés, naissant sur le tronc, à graines de la grosseur d’un œuf; ces fruits ont la saveur du chou, et sont. V’aliment de plusieurs peuplades : un seul fruit peut nourrir 6 personnes ; on le mange cuit ou cru.

Le mangas blanco des Portugais est le durion dont le goût surpasse, dit-on, la gelée de riz et le blanc de chapon cuits à l’eau de roses.