L’arracacha, arracacha esculenta, Dec. Prod

(Les arracachas ont les caractères des conium, dont ils diffèrent par les côtes entières du fruit et un port d’Angélique.)

* Feuilles pinnatisectées, à derniers segmens pinnati-

partis, à lobes ovalaires, acuminés, à fortes dents ; in:

volucre nul. Hab. Santa-Fé de Bogota.

‘+ Racines en tubérosités oblongues devenant aussi fortes que des cornes de vache dont'elles ont la forme :

‘ jaunes, blanches ou pourpres; d’une saveur agréable, à texture plus compacte que farineuse. Susceptibles

d’être cultivées en France,et de remplacer ou de.con courir avec la pomme de terre à la nourriture de l'homme,

Us. Les racines sont délicates : exigent peu de cuisson; sont d’une digestion très-facile. On les recommande, dans la Colombie, aux convalescens, aux estomacs débiles. Réduites en pulpe et fermentées, on en obtient une liqueur que l’on dit stomachique. M. Henry a trouvé que leur fécule était analogue à celle des céréales.

M. le docteur Vergas de Caraccas a envoyé, en 1829, à M. de Candolle des tüubercules vivans, qui ont été

plantés à Montpellier, à Toulon, à Turin et à Florence, Cette plante a été cultivée en Angleterre dès 1822, Obs. La sacharachaca , arracacha moschata, Dec,, prod. 244; . conium moschatum , Kunth : feuilles bi ou lripinnésectées, à segmens pinuatipartis , à lobes ovalaires finement dentés en scie ; involucre mono ou triphille, lacinié; hab. fa province de Làs Pastas , proche Teindela ; odeur de muse, Peut-être est [a souche sauvage de l’espèce précédente ?

+ 26. La coriandre cultivée, coriandrum sativum , L. Plante annuelle, glabre, à tiges grêles, à ombelle à 8-5 rayons sans involucre,

Semences rondes, sphériques, striées, verdâtres ou rougeâtres, de saveur agréable, d’odeur de punaise, Contiennent beaucoup d'huile essentielle.

Us. Tonique, carminatif. Entre dans l’élixir carmi: natif, et fait partie des quatre semences chaudes. à

LXVIITe famille : des RENONCULACÉES, ranunculaceæ , Juss.

Galice polyphylle ou nul, corolle ordinairement à

cinq pétales, quelquefois polypétale; étamines indéfinies, à anthères attachées le long du bord des filets ; Plusieurs ovaires supères, surmontés chacun d’un style ou stigmate ; graines renfermées dans une Capsule , parfois dans une baie.

Obs. Les plantes de cette famille con'iennent, dans leur état frais, un, principe délélere très-volatil, âcre, caustique , qui, très prononcé , les rend vénénenses ; à l'extérieur , les feuilles de quelques-unes sont vésicantes ; à l’intérieur, quelques-unes ont leurs racines sudorifiques ou stimnlantes ; les graines renferment un principe aromatique : leur administration réclame des précautions,

1er Genre, clémaiite, clematis, Li,

Calice nul; corolle tétra çn peutapétale; graines comprimées, terminées chacune par 1 style SOYEUX , persistant, allongé. ( Clematis, du grec sarment.

( 394 ) … La clématite des haies, clematis vitalba, L.

Arbrisseau sarmenteux qui croît dans les haies , les buissons.

Toutes ses parties ont une saveur âcre et brûlante. Ses feuilles vertes, écrasées et appliquées sur la peau, ont la propriété de rougir d’abord les parties où on les applique, de les enflammer et d’y produire des vessies, et par suite des ulcères superficiels. C’est l’usage que les mendians en font pour exciter la commisération publique qui lui a fait donner le nom d’herbe aux gueux. Les ulcères qu’elle fait naître se guérissent facilement en les préservant du contact de l’air avec des feuilles de poirée,

Les aigrettes de ses graines ont donné d’assez beau papier. $es tiges servent de liens ou à la confection des paniers. «

Obs. La clematis sinensis de Loureiro est dite diurétique ; l'atragene vesicatoria du Cap est employée par les Créoles en place de mouches-cantharides.

2° Genre, pigamon, thalictrum , L.

Calice nul ; -corolle de 4-5 pétales caducs; styles nuls ; graines comprimées. a

Le pigamon dela Chine, thalictrum sinense, Loureiro.

Racine tubéreuse, arrondie, solide, blanchâtre; tige grêle, droite, suffrutescente, très-simple , uniflore ; fleur terminale blanche; cal. o; pétales 5 ? feuilles linéaires, lancéolées. Hab. la Chine. ( Peutêtre une ranunculus ? )

On attribue à cette plante la racine amère de Chine, la racine d’or, le ho-hang-lien des Chinoïs, mentionnée dans le livre Pen-sao-chou. Cette racine est évidemment produite par un thalictrum de la Chine; mais la description que Loureiro donne des racines ne convient point à la forme de la racine amére nommée aussi schouline ou chynlen. (Murray, app.,t. vi, p.155.)

Racines amères de Chine : sont longues de 2 à 3 pouces, très-rugueuses, tortueuses, amincies, renflées, garnies de fibrilles courtes et de débris d’attaches de pétioles, surmontés souvent d’un petit bont de tige fistuleux, dures, ligneuses, à axe médullaire cylindrique, à. parenchyme cassant, rayonné, jaune d’or;

odeur nulle (les échantillons étudiés ont 40 années de date ) ; saveur excessivement amère,

Thalictrine (Lesson) s’obtient par l’alcohol bouillant :

est en cristaux imparfaits, claviformes, ou le plus ordinairement en poudre d’un jaune-orangé vif. Son amertume est excessive ; mise en laque, elle donne unebelle teinture : est soluble dans l’alcohol, dans l’eau , insoluble dans l’éther; précipite en rouge par la soude caustique, et laisse déposer d’abondans flocons albumineux. Devient rouge-aurore par l’acide nitrique, jaune d’ocre par l’acide hydro-chloriqne ; jaune-serin par le nitrate d’argent, précipité qui devient noir au contact de la lumière : a la plupart des caractères de amer aloëtique de Braconnot. ; . Us. La racine, objet d’un grand commerce en Asie, est dite fébrifuge, stomachique. La thalictrine est un excellent anti-périodique dans les fièvres d’accès. À 12 à 16 grains en pilules, elle a été employée avec succès, à Rochefort, pour guérir les fièvres intermittentes.

Obs. Tous Îes fhalictium ont leurs racines amères, jaunes , et donnant de la fhalictrine ; le thalictrum flavum , ou rue des prés, a

été regardé comme un succédané de la rhubarbe : on s’en sert pour teindre les laines en jaune.

L’anémone des prés, anemone ( pulsatilla ) pratensis, L., est presqu'inodore, mais à saveur âcre, persistante , renfermant un principe cristallin non encore examiné ! Son extrait aqueux est un violent poison.

L'anémone sylvie, anemone (anemonanthea ) nemerosa, L., contient l'acide anémonique de Stwartz ,

ulvérulent, blanc ; a été proposée contre les fièvres intermittentes. Les anemone trilobata et hepatica ont aussi été usitées, Cette dernière faisait, dit-on, passer les taches de rousseur, Toutes les anémones doivent être suspectes.

On a autrefois substitué les racines de l’adonis vernalis à celles de l’ellébore noir.

Les racines de l’hydrastis canadensis, L. , donnent une belle teinture jaune et passent pour toniques : elles sont amères et âcres.

Les Anowltonia, et surtout le K. vesteatoria de Sims, ou adonis capensis, L,, sont vésicans et employés comme tels au Cap, .

3e Genre, renoncule, ranunculus, L,

Calice pentaphylle, caduc, coloré ; corolle de 5 pétales arrondis au sommet ; une petite écaïlle à la base de chaque onglet : styles nuls; graines pointues, comprimées , réunies en tête.

Obs, Les renoncules sont des pläntes généralement âcres et dan-

ereuses : leur äcreté est brüulante, corrosive et excorie l'arrière pa : elle est activée par l’eau et se perd par la dessication ; la renoncule scélérate , R. sceleratus , L., agit sur la peau comme un vésicatoire , et Gilibert dit que le même effet est produit par la R. bulbosus ; la première paraît être l’herba sardoa des anciens ; Murra assure cependant qu'elle est mangée par les bergers de la Morlachie ; les R. flammula, lingua, thora , gramineus, etc. , son! âcres ; cependant on a dit les R. auricomus , repens el ficaria polagères ; la R. arvensis entrait dans l’épithême de Plukenet contre le cancer ; la R. «ris esttrès-usitée en Norwège dans les affections cutanées, les psoriques surtont ; la R. aquatilis sert à nourrir les bestiaux dans plusieurs contrées de l'Angleterre ; la ratoncule ou myosurus minimus partage l’àcreté des ranunculus. 3 |

Le caltha pulustris, L., est classé parmi les poisons âcres et les facines du frolius europeus sont mélangées à celles de l’ellébore noir.

4° Genre, ellébore, elleborus, Adanson.

Calice nul; corolle de 5-6 pétales obtus; plusieurs nectaires infundibuliformes ; 5-6 capsules,