XXIV. RÉACTIF POUR JLE WN

Le docteur Watson rapporte que les marchands de vin étaient autrefois dans l'habitude de rendre doux leurs vins et leurs cidres en y ajoutant du plomb ; et il indique, en conséquence, Chemical Essajr, vol. m, page 369, comment on peut découvrir cette fraude. On trouve aussi, D r WiUich's lectures

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on Diet and Regimm , pages a $7 et 36a , des instructions 6iir les moyens de reconnaître cette falsification et autres du vin. Celui qui suit est d'une application: facile , et sera reconnu efficace. On peut chauffer ensemble parties égales d'écaillés d'huîtres et de soufre , en les tenant à une chaleur blanche pendant quinze minutes; on ajoute à ce mélange, lorsqu'il est refroidi , une quantité égale de crème de tartre (tartrate acide de potasse); on fait bouillir le tout dans une forte bouteille avec dfe l'eau ordinaire, pendant une heure , et on décante alors dans des fioles de 3 à 4 centilitres , en versant dans chacune vingt gouttes d'acide hydrochlorique. Cette liqueur précipite des vins les moindres quantités de plomb , de cuivre, etc., en y produisant un précipité noir très sensible. Comme il pourrait y avoir du fer accidentellement contenu dans le vin , l'addition d'acide hydrochlorique a pour objet d'en prévenir la préci-

Eïtation , et Terreur qu'elle occasionnerait dans l'évaîation du précipité résultant du plomb.

XXV, de l'hydrochlora/te de plomb.

L'hydrochlorate de plomb, qui se prépare aisément, offre un agréable exemple de cristallisation métallique. Si, après avoir versé sur de la litharge rouge commune environ le tiers de son poids d'acide hydrochlorique concentré, on remue bien l'acide avec la litharge; et qu'après avoir laissé pendant vingt-quatre heures le tout devenir sec , on le fonde dans un creuset pour l'introduire ensuite à l'état de fusion dans un vase métallique, la masse étant refroidie sera d'un beau jaune éclatant , e{ en la rompant elle présentera la cristallisation la plus régulière qu'il soit possible d'imaginer. Il y a plusieurs autres exemples de cristallisation sèche , qui ont simplement lien par la perte de calorique. On trouve natif, dan» le Derbyshire , de l'hydrochlorocarbonate de plomb , consistant dans 85,5 plomb, 8,5 acide hydrochlok rique , et 6 acide carbonique. On a annoncé qu'il se

DE jCHIMIE AMUSANTE. a5 |

rencontre quelquefois un hydrochlorate de plomb natu dans les mines du comté de Derby ; mais ce fait est très douteux.