SANG

364. Le sang est non-seulement le liquide nourricier de l'organisme^ il en est encore le fluide épurateur. Si d'une part il puise dans les profondeurs du corps les liquides élaborés par la digestion, et s'il emprunte à l'atmosphère son principe vitale l'oxygène, pour le faire réagir sur ces liquides, d'autre part il recueille dans les divers points les produits inutiles, et il les transporte aux organes chargés de leur éhmination. Enfin le sang a pour office de répartir la chaleur dans le corps.

Ce liquide circule sans cesse dans les artères et dans les veines. Le sang artériel est rouge vermeil , le sang veineux est rouge brun. Son odeur varie un peu avec les espèces, elle est, paraît-il, plus accentuée chez le mâle que chez la femelle; Vacide sulfurique l'exalte d'après Barruel. Sa saveur est légèrement salée. Sa densité oscille entre 1,045 et 1,075, elle est assez voisine de i,055. Il est doué d'une réaction alcaline qui est due à de la soude.

Lorsqu'on place sous le microscope un membre trè&-mince, comme la patte d'une greiioxxÂW^, ou voit que le sang est animé