G84 MATIÈRES CONTENUES DANS L'URINE
chlorure de sodium. Leur dose augmente quand on en ingère davantage , mais tout ne s'élimine pas par cette voie. La proportion de chlore augmente quelques heures après le repas, elle est au minimum pendant la nuit. L'exercice en accroît la production. Le poids de chlore évacué en vingt-quatre heures est de 10^** environ. On trouve des sulfates dans la sécrétion urinaire , la quantité s'élève pendant la digestion ; elle est de 2^^ moyennement en vingt-quatre heures.
L'urine acide normale ne contient pas de sels ammoniacaux, elle en renferme quand elle devient alcaline. Il en est de même de l'urine^des herbivores, qui est toujours alcaline. L'urine renferme de l'azote et surtout du gaz carbonique.
Les substances non alimentaires ingérées se retrouvent dans les urines, à moins qu'elles ne soient susceptibles de réagir sur certains principes de l'organisme pour donner des composés insolubles. Les sels métalliques sont dans ce cas, car ils produisent des précipités avec les matières albummoîdes.
Les substances non précipitables dans l'organisme et d'une oxydation difficile , comme les chlorures , les iodures , les sulfates, les nitrates , l'urée , la quinine , la plupart des matières odorantes et colorées, se retrouvent inaltérées dans l'urine. Aa contraire, les corps oxydables subissent dans l'organisme les transformations qu'ils éprouvent sous l'influence des réactils oxydants; les sulfures alcalins sont transformés en sulfates, les sels organiques alcalins en carbonates, l'acide benzoïqueet l'acide cinnamique en acide hippurique, l'acide urique en urée, la salicine en saligénine et en acide salicylique. L'oxydation de certaines matières est plus complète ; elle donne naissance à l'acide carbonique et à l'eau, c'est-à-dire aux produits ultimes de l'oxydation des corps organiques : la mannite est dans ce cas. 11 en est probablement de même pour beaucoup de substances qui ne se retrouvent jamais dans la sécrétion urinaire, même après une ingestion abondante : l'alcool, l'éther, les résines, diverses essences, la matière colorante des feuilles, du tournesol, de la cochenille et de l'orcanette, la théine, l'amygdaline, l'aniline, le camphre, etc.
La rapidité du passage des corps dans l'urine est Uéc à leur solubilité. L'iodure de potassium se trouve dans l'urine quel- (jues minutes après qu'il a été administré. Il faut plus de temps ])Our que l'urine prenne l'odeur qui se développe après l'inges* tion des asperges e\.\a t:^?>^vc^îC\wv d^s vapeurs d'essence de térébenthine.
