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4°. Table des produits principaux de la végétation.

Albumine. Soluble dans l’eau froide. Se coagulant par la chaleur, et devenant insoluble. Ne se dissolvant pas dans l’alcool. Précipitée par l’infusion de noix de galle. Soluble dans l'acide nitrique. Se putréfiant promptement.

Amidon. Poudre blanche. Sans saveur. Insoluble dans l’eau froide. Soluble dans l’eau chaude. Opaque et glutineuse. Précipitée par une infusion de noix de galle; le précipité se redissolvant à une chaleur d’environ 49° centigrades. Insoluble dans l’alcool. Soluble dans l’acide nitrique étendu, et précipité par l’alcool. Donnant avec l’acide mitrique, de l’acide oxalique et une matière cireuse. |

Asparagine. Cristallise. Saveur fraiche et nauséabonde. Soluble dans l’eau chaude. [nsoluble dans l’alcool. Soluble dans l’acide nitrique, et se convertissant en principe amer et en tannin artificiel.

Baumes. Ayant les caractères des résines, mais avec une odeur forte. Etant chauffés, 1l se sublime de l'acide benzoïque. Il se sublime aussi de cet acide par leur dissolution dans l’acide sulfurique. Par l’acide nitrique, ils sont convertis en tannin artificiel.

Bois. Composé de fibres. Sans saveur. Insoluble dans l’eau et dans l'alcool. Se dissolvant dans des lessives alcalines faibles. Précipité par les acides. Laissant beaucoup de charbon pour résidu de la distillation à une chaleur rouge. Soluble dans l’acide nitrique et fournissant de l’acide oxalique.

Camphre. Odeur forte. Cristallise. Très peu soluble dans l’eau. Se dissolvant dans l’alcool , les huiles et les acides. Insoluble dans les alcalis. Brûle avec une flamme claire, et se volatilise avant de se fondre.

Caoutchouc. Très élastique. Insoluble dans l’eau et dans lalcool. Se réduisant, étant gardé dans de

l’éther, en une pulpe, qui adhère à toute chose. Fusible et restant liquide, très combustible.

Cire. Insoluble dans l’eau. Soluble dans l’alcoc!, l’éther et les huiles. Formant du savon avec les al-

calis. Fusible.

Coton. Composé de fibres. Sans saveur. Très combustible. Insoluble dans l’eau, l'alcool et l’éther. Soluble dans les alcalis. Fournit, avec l’acide nitrique, de l’acide oxalique.

Extractif. Soluble dans l’eau et dans lalcool. Insoluble dans léther. Précipité par le chlore, par l’hydrochlorate d’étain et l’hydrochlorate d’alumine, mais ne l’étant pas par la gélatine. Il prend, en se séchant, une couleur fauve.

Fibrine. Insipide. Insoluble dans l’eau et dans l’alcool. Soluble dans les alcalis étendus et dans l'acide nitrique. Se putréfie promptement.

Gaïac. Ayant les caractères des résines, maïs se dissolvant dans l’acide nitrique; fournissant de l’acide oxalique, et point de tannin.

Gélatine. Insipide. Soluble dans l’eau; ne se coagule pas, étant chauffée. Est précipitée par l’infusion de noix de galle.

Glu. Visqueuse. Saveur insipide. Insoluble dans l’eau. Se dissolvant en partie dans l’alcool. Très solüble dans l’éther. Dissolution verte.

Gluten. Forme avec l’eau une masse ductile élastique , soluble en partie dans l’eau ; précipité par Vinfusion de noix de galle, et par le chlore. Soluble dans l’acide acétique et dans l’acide hÿdrochlorique. Insoluble dans l’alcool, Deyenant,

par fermentation, visqueux et tenace, ayant alors les propriétés du fromage. Soluble dans lacide ni-

trique , et fournissant de l’acide oxalique.

Gomme. Ne cristallise pas. Insipide. Soluble dans Veau et forme du mucilage. Insoluble dans l’alcool. Précipitée par la potasse silicée. Soluble dans Vacide nitrique, et formant des acides muqueux et oxalique.

Gommes-résines. Formant avec l’eau des dissolutions laiteuses, et transparentes avec l’alcool. Solubles dans les alcalis; converties par l'acide nitrique en tannin. Odeur forte. Cassantes ; opaques ; infusibles.

Huiles fixes. Sans odeur. Insolubles dans l’eau et dans l’alcool. Formant des savons avec les alcalis. Coagulées par les sels terreux et métalliques.

Huile volatile. Odeur forte. [nsoluble dans l’eau. Soluble dans l’alcool. Liquide; volatile; huileuse.. Enflammée par l’acide nitrique et convertie en substances résineuses. |

Indigo. Poudre bleue. Sans saveur. Insoluble dans l’eau, l’alcool et l’éther. Soluble dans l'acide sulfurique. Soluble dans l'acide nitrique, et converti en principe amer et en tannin artificiel.

Inuline. Poudre blanche. Insoluble dans l’eau froide. Soluble dans l’eau bouillante; mais s’en : précipitant sans altération, après le refroidissement de la dissolution. Insoluble dans l'alcool. Soluble dans l’acide nitrique, et fournissant de l’acide oxalique.

Liège. Brülant avec flamme claire et en se boursouflant. Converti par l'acide nitrique en acide subérique et en cire. Soluble en partie dans l’eau et dans l’alcool. à

Principe amer. Couleur jaune et brune. Saveur amère; également soluble et dans l’eau et dans alcool; se dissolvant dans l’acide nitrique. Précipité par le nitrate d'argent.

Résines. Solides. Se fondant étant chauffées. Insolubles dans l’eau. Se dissolvant dans l’alcool, l’éther et les alcalis. Solubles dans l’acide acétique. Converties par l'acide nitrique en tannin artificiel.

Sarcocolle. Ne cristallise pas. Soluble dans l'eau et dans l'alcool. Saveur sucrée amère. Soluble dans

” Pacide nitrique, fournissant de l’acide oxalique.

Sucre. Cristallise. Se dissout dans l’eau et dans

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