PAYERNE
Le district de Payerne est privé de vignes 9 mais il en est dédommagé par la fertilité de ses campagnes et par l'agriculture perfectionnée qui en a fait l'un des plus productifs de ce canton. Les blés y croissent en abondance et ses habitans y recueillent une grande quantité de tabac. La Broyé le traverse et l'inonde quelquefois.
Indépendamment des terres livrées à la culture , il reste encore dans ce district 25,000 poses de terrain labourable qui ne reçoivent qu'une demi culture ou qui en sont entièrement privées. La mise en valeur de ces terres, nous permettrait d'exporter plusieurs produits chez nos voisins.
La commune de Payerne seule 9 possède environ 2,500 poses de terres labourables auxquelles on ne peut donner que peu ou point de culture ; en admettant que dix poses de terrain nourrissent une famille, 250 familles trouveraient une existence honorable et facile dans une des contrées les plus fertiles du monde , et dans un pays où toutes les denrées ont une grande valeur. Ces détails doivent faire réfléchir nos compatriotes qui rêvent émigration et qui vont chercher en Amérique ce qui se trouve à quelques pas du lieu qui les a vus naître.
Ce district a trois cercles , Payerne , Granges et Grandeour, peuplés de 9341 âmes.
Le cercle de Payerne renferme la ville même de ce nom et quelques villages adjacens. Payerne se lie par de vieux souvenirs au nom de la reine Berthe j on y
montre encore la selle dont elle se servait , dit-on , quand elle parcourait ses Etats.
Le cercle de Granges contient Granges 9 village paroissial , les deux Combremont, Marnand sur la route de Lausanne à Berne, Treytorrens et Champtauroz sur un des plateaux du Jorat.
Toute cette contrée a beaucoup de forêts dont les lisières encadrent des campagnes fertiles.
On trouve enfin dans le cercle de Grandcour , la ci-devant baronnie de ce nom , avec un beau château qui domine le lac de Neuchâtel. Chevroux sur ce lac même , Cor celles et Ressudens.
PAYS-D'ENH AUT .
Le nom de ce district indique qu'il est très- élevé et entièrement situé dans les
Alpes. De nombreuses forêts, de riches pâturages, des prairies fertiles s'y développent dans une grande vallée à laquelle viennent aboutir plusieurs vallons latéraux. Tous les sites de cette contrée abondent en beautés pittoresques et sauvages et laissent de profondes émotions.
On y marche au milieu des rochers, des précipices et du fracas des eaux. La Saline arrose cette vallée, mais elle la parcourt tumultueusement et se forme dans plusieurs endroits , en superbes cascades.
Placés dans une contrée qui se refuse à la culture, les habitans ont l'industrie qui convient à leur sol : l'éducation des bestiaux , la fabrication des fromages et le soin des laiteries, la vie pastorale des chalets où ils passent tous les étés, enfin la simplicité des mœurs qui est l'apanage des contrées solitaires. On divise ce district en deux cercles , le Château-
d'OEx et Rougemont peuplés d'environ 4,000 habitans.
Chdteau-d' OEx , incendié trois fois en 1664, en 1741 et en 1800, a été rebâti presqu'entièrement en pierre depuis cette dernière catastrophe. Ce bourg est situé au milieu d'un vaste amphithéâtre couvert de maisons champêtres, environné de prairies animées par de nombreux troupeaux.
Cette vaste commune est divisée en sept districts particuliers dont Fun est YEtivaz, vallée haute et étroite, dominée par des rochers couverts de maisons isolées et Tune des solitudes les plus romantiques des Alpes. On y remarque le pas de la Tine, défilé tres-étroit, mais qui sert de passage quand on se cend dans le canton de Fribourg.
Rougemont , chef-lieu du second cer-
cle, est situé au milieu d'une multitude de petits vallons , de collines , de hameaux et de fermes dispersées , qui en font un paysage d'un effet délicieux.
Sous la maison de Gruyères on y trouvait un couvent de Citeaux, dont les moitiés avaient établi en 1431, l'une des premières imprimeries de la Suisse.
