Une matière grasse non vénéneuse

3°. De la gomme.

4°. Une substance jaune , solublc dans l'eau et dans l'alcool.

5°. Du sucre.

6°. Du ligneux.

Aune noir ou bouvgcne.

Rhamnus frangula, Lin. Pentand. monog. Cette 1 écorce est noirâtre et raboteuse en dessus et quelquelois d'un gris foncé; l'intérieur est jaune; elle a une saveur amère, astringente, et est employée pour teindre en jaune. Le bois, poreux et tendre, donne un charbon qu'on choisit de préférence pour faire la poudre h tirer. Les fruits sont purgatifs.

l42 MANUEL

Cannelle.

La cannelle est l'écorce dépouillée de 1'épiderme du laurier cannellier, laurus cinnamomum, Lm, Enne'and. monog. , f'am. des lam inées. Cet arbre paraît être originaire de Ceylan , où il est très commun , et surtout aux environs de Colombo; il est aussi indigène de la Cochincbine , de Sumatra , du Malabar, des îles orientales de l'Océan indien, du Brésil, de l'Ile-de- France, etc. La hauteur de cet arbre ne dépasse guère de vingt-cinq à trente pieds; son tronc est elTJé ; les feuilles , opposées et disposées par paires , ont des pétioles courts et canaliculés ; elles sont oblongues,

Sointues et à trois nervures ; leur saveur est âcre et rûlanle. Les fleurs sont blanches, inodores et en particules , cpii terminent les tiges ; le fruit est une baie ovale, qui a une odeur térébenthinacée ; de la racine partent un grand nombre de rejetons.

On connaît plusieurs variétés de cet arbre qui produisent des cannelles plus ou moins estimées , indépendamment de leur culture . de leur exposition et de l'âge des arbres. Il est cependant un fait bien constant, c'est que les cannelliers qui sont dans une belle exposition peuvent être dépouillés de leur écorce et produire de la cannelle dans cinq ans, tandis qu'il y en a qui n'en donnent de bonne que dans huit , dix , douze et même seize ans. Ce sont les arbres qui croissent dans les vallées, sur un sol de sable blanc, qui peuvent être écorcés à cinq ans, tandis que ceux qui croissent dans les lieux humides et ombragés sont beaucoup plus longs, Cette exploitation, sur le même arbre sain, continue pendant trente ans : on fait cette récolte annuellement à deux époques différentes; l'une a lieu en avril et se termine en août; c'est la plus forte; et l'autre se fait, depuis novembre jusqu'en janvier. On trouve dans le commerce cinq sortes de cannelles, quo nous allons faire connaître, en commençant par la plus estimée.

DE L'iîERBORISTE.

Cannelle de Ceylan.

Cette cannelle, telle qu'elle se trouve dans le commerce , est en paquets très longs, composés d'écorces i très minces , entièrement, roulées les unes dans les autres ; leur couleur est d'un brun un peu jaune ; son odeur est particulière et très suave ; sa saveur sucrée, chaude, piquante et aromatique ; elle est très cassante eet se réduit très facilement en poudre; c'est la plus r recherchée ; elle doit son odeur à une huile volatile itrès estimée. On connaît à Ceylan plusieurs variétés :de cet arbre : Seba en a décrit dix. On assure cependant qu'on n'exploite que les quatre suivantes :

t. La cannelle miellée ou cannelle royale; c'est l'espèce la meilleure; les naturels la nomment raie curundu.

a. La cannelle serpent, en langage du pays, nai curundu.

3. La cannelle camphrée ; elle a l'odeur du camphre, et la racine en donne par la distillation ; les naturels lui donnent le nom de capura curundu. Il paraît que c'est le laurus camphora, Lin.

4- La cannelle ambre; elle est astringente et ses feuilles sont plus petites. On l'appelle cahalte curundu.

Cannelle de la Chine.

Cette espèce, quoique fort bonne, est cependant inférieure à la précédente ; les écorces sont plus épaisses , beaucoup plus rougeiltres , plus denses , plus rudes et la cassure plus courte ; son odeur et sa saveur sont plus fortes, et celle-ci est moins douce que celle de Ceylan; aussi en retire-ton beaucoup plus d'huile. Par la dénomination île cannelle de Ceylan et de la Chine on croit généralement, désigner celles qui sont | propres à chacune de ces contrées. M, Guibourt fait observer à ce sujet que les cannelliers de tous les pays : sont susceptibles de fournir ces deux sortes d'écorces, qui peuvent seulement varier d'après le mode de préparation , l'exposition des arbres, el surtout l'âge de* branches.

Cannelle malle.

C'est celle qu'on extrait du tronc de» aibics . elle diffère essentiellement des autres par son épaisseur, qui va jusqu'à plus de deux lignes ; elle n'est presque pas roulée, d'un jaune pâle et luisant en dehors, qui est plus foncé en dedans ; elle est un peu rugueuse, à cassure fibreuse, d'uue odeur et d'uue saveur faibles.

Cannelle de Cayenne.

On en connaît deux variétés : la première provient des cannelliers transportés de Ceylan ; elle est plus pâle et en plus grandes écorces que celle de celte île : M. Guillemin croit que c'est parce qu'on la récolte sur des branches trop <1gées : cela paraît d'autant plus vraisemblable que celle qui provient déjeunes branches s'en rapproche beaucoup. La deuxième se relire d'un cannellier venu de Sumatra ; elle a beaucoup d'analogie avec celle de la Chine ; elle est épaisse; son odeur et sa saveur sont très fortes ; elle conserve une partie de son épiderme et est très mucilagineuse. Nous allons rapporter l'analyse comparative qu'a faite M. Vauquelin de cette cannelle et de celle de Ceylan.

Cannelle de Cayenne.

Une huile volatile d'une

saveur piquante.

Du tannin.

"De la gomme.

Des sels à base de potasse

et de chaux.

Cannelle de Cey lan.

Une huile volatile en plus grande quantité , plus douce et plus agréable. Du tannin avec une ma- -tière colorante fauve.

De la gomme.

De la résine.

Cannelle blanche.

C'est l'écorec du winterania cannella . Liw,. Elle a beaucoup d'analogie avec l'écorce de Winter, avec laquelle on la confond souvent : cette erreur n'est pas préjudiciable, puisque leurs propriétés médicinales

DE I, HERBORISTE. Iz^»

;otit à peu près les mêmes. Cette cannelle est en plaques ■rès longues et roule'es ; elle a deux ou trois lignes l'épaisseur, suivant l'âge des branches d'où on I'exrait; à l'extérieur elle est grisâtre, et à l'intérieur l'une légère couleur jaune-orange' ; sa cassure est greîue ; sa saveur amère , aromatique et piquante; son videur tient du girofle et du poivre. D'après l'analyse kle MM. Petroz et Robinet, elle contient :

Une substance sucrée, de la gomme.

Une substance amère, de l'albumine.

De la résine, de l'amidon.

Une huile volatile très âcre , quelques sels.

Cannelle giroflée.

Elle est connue sous les noms de bois de crabe, bois le girofle ; elle provient du myrtus caryophyllnta de jiN. , et non de l'arbre qui produit la noix de girofle. Jette cannelle se trouve, dans le commerce, en bâtons le près de deux pieds de longueur; ils se composent l'une infinité d'écorees minces, roulées les unes sur «s autres ; leur surface est lisse ; l'épiderme jaunâtre ; mand elles en sont dépourvues , ce qui est le plus ouvent, elles sont d'un brun foncé: leur cassure est àbreuse ; leur odeur analogue à celle de girofle, quoique ooins forte. D'après l'analyse de Bucnolz, elle contient :

Huile volatile 0,8

Résine insipide , brune rougeâtre. . . 4

Matière extractive gommeuse 14,6

Fibre ligneuse , avec une matière

analogue à la bassorine 643

Eau et perte 16, 3

Les droguistes mélangent les cannelles de Ceylan

ivec celles de qualité inférieure ; il en est aussi qui les lépouillcnt d'une partie de leur huile volatile , en 1rs aisanl infuser dans l'alcool; ils la séparent, ensuite de :e nienstrue par la" distillation. Cette fraude est facile i reconnaître à leur odeur et à leur saveur phis faibles

( annellc du Malabar.

Elle est. beaucoup plus connue sous le nom de cassia lignea; c'est Técorce dn laurus cassia, Lin., qui est indigène du Malabar' de Ceylan , etc. ; même forme de la cannelle; elle est presque inodore et insipide; elle est riiucilagineuse. Fort peu usitée.

Cascaville.

La cascarillc est un arbre indigène des îles de Bahania , du Paraguay, du Pérou ; il est connu des Hollandais sous le nom kaskerilla; des Anglais, de cascurilla bark; des Espagnols, de chacariUa; des Portugais, de cascarilha ; des Français, de chacrille, ëearec éleutérienne , quinquina aromatique , et des botanistes, de croton cascarilla, Li\., moneccie monand.. fam. des eupborbiace'es. La bailleur de cet. arbre ne dépasse pas 3o pieds; ses jeuues tiges contiennent un suc résineux aromatique .; ses feuilles sont alternes, cordiforraes, lancéolées, ovales, à pétioles courts , et d'un vert brillant à la surface supérieure; le^ fleurs sont blanchâtres et en grappes terminales. L'écorce est d'un brun obscur ou roiigeâtre; elle est compacte, à cassure résineuse et rayonnée , roulée, nue ou avec un épidémie blanchâtre et fendillé; son odeur est agréable , et sa saveur aincre, aromatique ; par la distillation elle donne une huile volatile aromatique.

La cascarillc est considérée comme un excellent fébrifuge et comme un bon astringent et tonique : aussi l'emploi'e-t-on avec succès contre la dysenterie et les vomisseniens. Je dois faire observer que cette écorce est très échauffante. On l'associe souvent avec le quinquina à la dose de deux gros. On en prépare un exilait et une teinture spiritueusc qu'on administre l'un et l'autre à la dose d'un demi-gros à un gros. Suivant M. Tromsdorff, 4^9^ parties contiennent : Mucilage et principe amer. . . . 8f>4

Résine 688

Huile volatile

Eau .48

Ligneux 3o*j

dp, l'hérbobiste. l47 11 est évident que la quantité d'eau doit être rclalive à l:i siccité de nette ccorce.

Câprier.

La racine de câprier, capparis spinosa , Liiv., polyandrie moiiog. , est longue et grisâtre; on l'arrache après la récolte des fruits. Son ccorce passe pour apeîitive.

Cerisier.

Cet arbre, qui fut apporté du royaume du Pont en Italie par Lucullus , est le prunus cerasus , Lriv. Icos. monog., fam. des rosacées, ou le cerasus vulgavis de J. On connaît un très grand nombre de variétés. Leur hauteur est depuis quinze jusqu à vingtcinq pieds, et leur circonférence de trois à six. Ses feuilles sont ovales, lancéolées, glabres et dentées; ses (leurs sont blanches, etses fruits sont rouges, acidulés et i n même temps sucrés. L'ccorce du cerisier esl un peu plus grosse que le doigt , lorsqu'on la détache des tiges qui ont trois ou quatre ans; elle est lisse, roulée, peu épaisse, d'une couleur brune rougeâtre , et l'épiderme, qui sedétache aisément, d'un gris fauve, marqué de petits points; elle est inodore et un peu arrière ; elle est tonique et vermifuge. On n'est pas d'accord sur ses propriétés fébrifuges ; Linné la regarde cependant comme très propre à combattre les lièvres intermittentes. INous l'avons vu réussir dans plus d'un cas à la dose de trenle-deux grammes ( une ODce ) en quatre prises, à prendre d'heure en heure. On en falsiiie le quinquina gris; mais cette fraude est facile à reconnaître , tant à l'aspect qu'à la saveur des dcn\ écornes.

L'écorce du cerisier a grappes a été citée par Halle comme étant supérieure à l'écorce du Pérou pour le traitement des lièvres intermittentes. On attribue les mêmes vertus ;i celle du prunellier, prunus spinosa, tel est du moins le sentiment de J. Kniphof, Los te et YVillemct , etc.

Chêne.

Cet arbre est assez connu pour n'avoir pas besoin de le décrire ; nous nous bornerons donc à dire qu'il est désigné aussi sous le nom de chéne-roure , chêne mâle , et par les botanistes sous le nom de quercus robur, Lin. , et qu'il appartient à la monœcie polyand. , fam. des amentacées. D'après M. A. Richard, le i/urrcus peduncul.ala n'en est qu'une variété. L'écorce diffère suivant l'âge de l'arbre et des branches d'où on l'a extraite. Celle du tronc et des vieux arbres est épaisse , très rugueuse , crevassée , d'un brun rougeâtre à l'intérieur, et d'un vert noirâtre au-dehors; celle des arbres et des branches jeunes est lisse, presque pas crevassée, d'un rouge pâle au-dedans, et d'un blanc verdâtre au-dehors. Elle a une odeur fade et une saveur très astringente. Réduite en poudre, elle constitue le tan, et est destinée à tanner les peaux. On choisit pourcet emploi l'écorce des jeunes branches et des jeunes arbres, attendu qu'elle est plus chargée de tannin.

L'écorce île chêne est un puissant astringent et Ionique, qu'on emploie avec succès contre les diarrhées chroniques et les hémorrhagies passives. Ses vertus fébrifuges sont telles qu'on l'a surnommée le quinquina français. Le Dr Westring, médecin suédois, dit que si les vertus fébrifuges du quinquina sont dues principalement à sa force tannante , l'écorce du chêne doit remplacer avantageusement celle du Pérou. La dose est de demi-once à une once. F.n décoction elle est employée pour le traitement des ulcères. Les glands sont amers et asti ingens; ces propriétés augmentent par la torréfaction : en cet état, et réduits eu poudre , on les donnait jadis contre la diarrhée , etc. , à la dose de trente-six grains à un gros. CartheiiM-r et Mead assurent que les noix de galle peuvent remplacer également le quinquina.

Le quercus robur présente plusieurs variétés mis M. Secondât a décrites en grande partie dans son Mc~ moire sur l'histoire naturelle ilu chêne.

DE l'hERBOKISTE. I /,g

L'écorce de la racine du quercus ilex , yeuse , chêne vert, jouit des mêmes propriétés, mais celle de la racine du chêne nain , dit vulgairement garouille , est la plus riche en principes tannans. Cette écorce est mince , roulée , de deux à trois pouces de circonférence, d'une couleur jaune brunâtre et d'une saveur très astringente. On en fait un grand commerce dans les départeniens de l'Aude et de l'Hérault.

Chêne liège.

Nous ne croyous pouvoir mieux faire connaître le chêne liège, quercus suber, Lin. , qu'en insérant ici l'extrait du Mémoire de M. St. Amand, sur cet arbre, que nous avons publié dans la Bibliothèque physicoéconomique, avril 1827.

Cet arbre est nommé suber par les Latins; dans la Guienne , surtout dans le pays où il croît , on l'appelle surrurier, et le fruit surre; noms formés sans doute de suber et subra. Les Grecs l'ont appelé ali-oloos, marinas cortex , à cause de l'usage qu'on en faisait pour les ancres des vaisseaux ou pour les filets des pêcheurs.

Ses feuilles sont toujours vertes, l'hiver et l'été, dentelées tout autour, blanchâtres par-dessus, de moyenne grandeur; comme celles du chêne, elles tombent à la lin du mois de mai , poussées par de nouvelles qui sortant. Cet arbre ne vient pas aussi haut que le chêne et l'ormeau, mais il étend sa tête et prend une belle figure. Il croît dans les sables et les terres sablonneuses. Il se nourrit mieux quand on a labouré les terres et les sables, mais l'écorce n'est ni si unie, ni si polie, ni si serrée que celle qui vient des arbres croissant dans les terres non travaillées. Tout ce qu'il y a , c'est que le liège en est plus retardé que l'autre , et la lire s'en fait plus fard ; l'autre est trop poreux , mais on a le secret de le rendre plus serré.

Il n'y a point plusieurs sortes d'arbres qui portent du liège. Celui-ci vient de semence ou de gland , et il ne soutire pas d'être replanté comme le chêne et le châtaignier; il ne se plaît que dans un climat lem-

i5o MANUEL

péré; il ne croît pas bien dans les pays froids , où son ecorce n'est, d'aucun usage. Il n'en vient point dans la zone torride ni dans les îles d'Amérique. Pline s'est trompé quand il a dit (i) qu'on n'en voyait point dans les Gaules : nous savons qu'il y en a beaucoup dans le pays de Ne'rac et de Condom , qui sont sur la petite rivière de la Payse, et dans les landes de Bazas, qui s'étendent jusqu'à Baïonne. Ces arbres avaient presque tous péri, Tors des gelées de 170c), mais ils ont repoussé depuis , et fournissent également aux usages qu'on en tirait avant cette gelée.

L'arbre de liège fleurit tout, le mois de mai , et ne porte son gland ou la surre qu'aux mois d'octobre et de novembre de l'année d'après qu'il a fleuri , c'est-àdire dix-huit mois après sa fleur. C'est ce qui a fait dire à Pline que cet arbre ne portait pas souvent.

Le gland , qui est fait comme celui du chène, mais plus petit, sert à engraisser les pourceaux et les bestiaux; les chevaux en mangent aussi. Les Espagnols en mangeaient anciennement, au rapport de Pline, qui ajoute qu'en temps de famine on en faisait de la farine et du pain. Encore aujourd'hui ils en mangent , cuit sous la braise, dans leur dessert de table, et ils s'accoutument aisément à sa petite amertume.

Lorsque l'arbre a quinze ans, on peut lui tirer une ecorce, mais elle n'est propre qu'à brûler. Sept ans après on peut en tirer une seconde, qui n'est bonne aussi que pour le feu. Ainsi ce n'est que la troisième ecorce qui fait le bon liège.

I! faut doue sept à huit ans d'un dépouillement à l'autre, mais au moins sept ans, pour que le liège ait son épaisseur; il vaut mieux encore qu'il ait huit ans.

L'arbre vit jusqu'à deux cents ans , en supportant ce grand nombre de dépouillemens, qu'on appelle la tire, lesquels se font aux mois de juillet et d'août.

Avec une petite hache on fend l'écorce de l'arbre depuis le haut jusqu'au pied , près de terre, dans l'épaisseur du liège, qui peut être de deux ou trois tra-

(1) Plin. II., lib. XVI, cap. vin.

DE l'iIERBOKISTE.

vers île doigt; on fuit deux, trois et quatic incisions suivant la grosseur de l'arbre, tout autour: il faul surtout observer de ne pas tirer cette peau fine qui est attachée au corps de l'arbre et qu'on appelle le lard de L'arbre; c'est ce qui produit le liège : si ce lard était tiré, il ue viendrait du liège qu'après avoir été rétabli, ce qui exige un temps très long.

Quand on a dépouillé l'arbre, il faut avoir grand soin de nettoyer le tronc au pied.

On raccourcit les planches de liège à la longueur de six empans, ou environ; on coupe ensuite les bordures avec un couteau; et, pour rendre les planches unies, on les râpe avec un couteau à deux manches. Il faut, après cette façon, les tailler par les deux bouts et les flamber au feu du mauvais liège qu'on fait brûler.

Ce fp.it sert ici pour faire serrer et pour boucher les pores du liège. Pour Unir cette préparation , on le lave dans une mare, ensuite on range, l'une sur l'autre , toutes les planches, et on les charge de terre ou de bois pour les dresser.

Le bon liège est fin , uni , sans pores , d'une couleur rougeâtre plutôt que jaunâtre. Le blanc ne vaut pas . autant.

Il se vend au quintal, non au pied, et le prix du quintal, au poids de cent livres, est de huit à neuf francs, le plus Lin et le meilleur; celui qui est inférieur ne vaut pas plus de trois francs le quintal.

On en fait un grand commerce pour l'Angleterre , la Hollande, les pays du Nord, et un grand débit pour Paris , Rouen , Cordeaux , et les principales villes maritimes de France.

M. Chevreul s'est livré à l'analyse du liège, il a

i trouvé qu'il contenait 0,04 d'eau de son poids, qu'il donnait à la distillation avec l'eau une huile volatile odorante et de ['acide acétique, tandis que l'eau de la

. cucurbitc contenait un principe astringent, un principe colorant, une substitut;- animalisée, de Vacide ÇalUt/uc , ainsi qu'un autre acide, de la chaux, du gallate de fer. La partie que n'avait point attaque l'eau, traitée par l'alcool , lui a donné, outre les prin-

l52 MANUEL

cipes précités , une- substance particulière qu'il a nommée oérine, une résine molle, et deux autres substances qui paraissent être une combinaison de la cérine avec d'autres matières non reconnues. Le liège épuise par l'eau et l'alcool avait perdu de son poids o,3o; il différait peu de celui qui n'avait point suivi ces deux traitemens : c'est ce qu'on peut entendre par le nom desubérine, quoique nous soyons bien loin de le regarder comme dépouillé de tout autre principe.

Quercitron ou chêne jaune.

Cette espèce, qui est le quercus linctoria , Lin., est indigène de la Pensylvanie ; les avantages qu'il offre ont porté le gouvernementfiançais à en faire, en 1818, un grand semis au bois de Boulogne , et tout porte à croire que cet essai ne sera pas infructueux. L'écorce de cet arbre est très estimée pour le tannage des cuirs ; elle contient, en outre, une matière colorante jaune très employée pour la teinture.

Citron.

L'écorce ou zeste de citron est assez connue pour n'avoir besflin que d'être mentionnée.

Costus amer.

M. Guibourt, après avoir fait observer que les anciens connaissaient trois espèces de costus : Yarabique , Y indien et le syriaque, ajoute qu'il ne nous reste que Yarabique , et qu'on trouve chez les droguistes différentes substances auxquelles ils donnent les noms de costus doux, — ,1cre, — amer, et costus corticosus. Cet habile pharmacien a réuni et examiné, sous le nom de paratodo, deux écorces mêlées ensemble qu'on a reçues du Brésil, comparativement avec l'écorce qu'il a trouvée cbez M. Marchand, sous le nom de costus amer.

Cette dernière écorce , dit-il, est en morceaux de différentes longueurs et grosseurs; le* plus gios out

de l'herboriste. 1 53

! environ trois lignes d'épaisseur ; ils sont légers , i minces, un peu crevassés, à cassure un peu fibreuse set jaunâtre, tandis que l'épiderme est gris. Si on les racle au-dehors, la surface est unie et d'un blanc rosé. LLe costus amer est inodore et d'une amertume aroo matique et nauséeuse en même temps. Les morceaux, ;qui sont roulés, sont souvent marqués de taches blanchâtres , leur cassure est moins fibreuse , d'un jaune ppâle; même saveur.

Voici maintenant les caractères des deux paratodo:

N° i. Cette écorce est large, presque plane, d'envviron deux lignes d'épaisseur, légère, à cassure jauînâtre , grenue et marbrée. L'épiderme est presque jaussi épais que l'écorce, et s'en détache aisément; il

est très rugueux, d'un vert jaunâtre au-dedans et gris

foncé au-dehors.

N° i. Cette écorce est d'une épaisseur qui va même

au-delà de trois lignes ; elle est plus compacte que le .n° ij sa cassure est Tougcfttre, grenue et marbrée;

l'épiderme adhère à cette écorce; il est d'un rouge

orangé, crevassé, d'une ligne d'épaisseur, et d'une textiture se rapprochant de celle du liège; la saveur de . cette écorce est des plus amères. Voici l'examen comparatif que M. Guibourt nous a donné de ces trois

écorces ; nous le citons ici parce qu'il peut être fort

utile aux droguistes et aux pharmaciens.

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dk l'herboriste. I 55

11 est aisé de reconnaître combien ces trois cenrees diffèrent entre elles; au reste elles sont maintenant inusitées.

Frêne.

Le nom fie quinquina d'Europe a été donne, par i Christophe Helvvig, à l'écoreedu {rcne,Jra.rinusexcelsior, Lin., polygamie diœcic , à cause des grands sucers qu'il dit en avoir obtenus contre les fièvres intermittentes, à ia dose de deux ou trois gros en poudre, réitérée plusieurs fois par jour. Boè'rhaave, Scopoli , i Coste et Willem, t en ont également constaté les ! bons effets. L'écorcc de cet arbre se sépare en deux ; la première , qui nous paraît être l'épidémie, est verdârre et très mince; l'autre est verte au-dessus et blanche au-dessous : c'est relie qu'on doit choisir, et de préférence des blanches de trois ou quatre ans, au prin- ' temps et par un beau temps. On doit la couper par morceaux étroits et longs, et la faire sécher promptement au soleil ou dans une étuve. On doit la conserver à l'abri du contact de l'air et dans un endroit sec.

Garou ou Saint-Bois.

On compte environ dix-huit espèces de garou , qui sont presque toutes originaires de l'Europe méridionale ; elles ont la plus grande analogie entre elles et jouissent des mêmes propriétés. Nous allons taire connaître les principales :

i°. Le saint-bois ou garou , dapluie Qidium , Lin. Octanil. monog., fam. des thy mêlées. Ce petit arbuste se trouve en grande quantité dans les lieux sees et incultes du midi de la France et de l'Europe, surtout dans le département de l'Aude, aux environs de Nar- '■ bonne, dans ceux de l'Hérault, des Pyrénées orien- • taies , etc. Ses tiges sont cylindriques , d'un pied à un pied et demi de hauteur; ses feuilles sont étroites, I lancéolées , aiguës et très rapprochées; les fleurs sont 1 blanches, odorantes, velues et se groupant au bout des tiges; 1rs baies, d'abord vertes, deviennent noî- I râlrcs".

a°. Le bois gentil, dajthne mezereum, même classification , se trouve dans les bois montueux , à Narbonnr, aux enviions île la Clape, aux Corhières, elc; même aspect que la précédente espèce; elle en diffère cependant par la couleur rose des fleurs , leur odeur agréable et leur disposition en épi , ainsi que par la couleur rouge des baies , dont la forme est ovoïde : son écorce est grisâtre.

3°. La lauréole, daphne hiureolu. Cet arbuste croît naturellement dans les lieux humides et boisés des contrées tempérées de l'Europe. Ses feuilles sont épaisses, coriaces, glabres, lancéolées, aiguës, d'un vert foncé, et persistantes; les fleurs ont une couleur verdâtre , partent de l'aisselle des feuilles supérieures en petits faisceaux ; les baies , d'abord vertes , deviennent ensuite rouges , et puis noirâtres.

Les thiphne alp'uia , cne.oru.rn , indien , etc. , que l'on cultive comme plantes d'ornement , jouissent des mêmes propriétés.

L'écorce du garou est d'une couleur rougeâtre audehors et d'un blanc légèrement verdâtre à l'intérieur; l'épiderme est gris brunâtre et parsemé de petites taches blanchâtres ; il recouvre des fibres soyeuses , très fines, qui sont très tenaces; son odeur est nauséabonde, et sa saveur âcre et corrosive.On doit choisir les tiges jeunes et vigoureuses pour en détacher l'écorce, lorsque ce végétal est en sève ; elle est alors très facile à enlever. On la trouve, dans le commerce, en rubans de deux à trois pieds de longueur sur un ou deux pouces de largeur. Il vaut mieux obtenir ainsi cette écorce que d'avoir les rameaux desséchés pour l'en extraire au besoin, en les faisant infuser dans le vinaigre, parce que ce menstrue lui enlève une partie de ses propriétés.

L'écorce de ces garons est un excellent épispastique; il suffit, pour produire un effet vésicanl . d'en couper un ruban d'un pouce carré et de l'appliquer sur la peau. Les paysans du midi de la France les font infuser auparavant dans du vinaigre; d'autres les pilent , en remplissent un de ou une petite coquille , et l'appliquent aussitôt sur la partie où ils veulent établir un

de l'herboriste. i 57

exutoire. Les pharmaciens en préparent une pommade très estimée , de laquelle plusieurs font un secret. A l'intérieur, l'écorce du garou agit comme les poisons âcres et corrosifs ; les feuilles sont un violent purgatif; les baies doivent être classées aussi parmi les ;. poisons.

Gmelin et Bœr, qui ont analysé l'écorce des daphne itzlpina et mezereum , y ont trouvé :

De la cire ;

TJ ne résine âcre ;

De la daphnine ;

Une substance colorante rouge et une brune; Du sucre incristallisable ; Une gorarue azotée ;

De l'acide malique et du malate de chaux ; De la magnésie et de la potasse.

La daphnine est une substance nouvelle, qui doit son nom au daphne; elle cristallise en prismes réunis en faisceaux incolores , brillans , transparens , très solubles dans l'eau chaude , dans l'alcool et l'étber, et

■ se convertissant en acide oxalique par l'acide nitrique.

MVI. Vauquelin avait déjà signalé cette substance cristallisable dans l'écorce du daphne alpina. On ignore isi c'est à ce principe que cette écorce doit sa propriété

> yéiicante.

Grenadier.

Le grenadier, pumda granatum , Lin., icosandrie monog. , fam. des myrtinées , est cultivé dans les jardins pour la beauté de ses fleurs, qui sont le plus

1 souvent doubles. Cet arbre est originaire d'Afrique; il croît naturellement en Espagne, en Italie, dans tout le Languedoc, et plus particulièrement dans la Provence, aux environs de Toulon, ainsi qu'aux environs de Narhonne, où il forme des haies autour des

lignes , etc. On rn connaît plusieurs variétés qui se .listinguent principalement par la forme et la saveur du fruit. Les deux principales sont celles à fruit, ■acide , qu'on trouve particulièrement dans les départetnens de l'Aude, de l'Hérault des Pvrénëes mien-

laies , etc. ; et celles à fruit doux , qui proviennent de la Provence, du Portugal, etc. Ses feuilles sont pétiolées , luisantes , oblongues , lancéolées , et d'un vert très fonce' - les fleurs sont d'un beau rouge e'carlate ; le calice est moins foncé , épais, coriacé, et à cinq divisions également charnues; la corolle est pentapélale, et les étamines sont en grand nombre et insérées sur le calice : ces fleurs portent le nom de balausles; on les récolte en juin et juillet; elles sont employées comme astringentes et toniques; leur infusion versée dans le sulfate de fer le précipite en noir.

Le fruit, qui est connu sous le nom de grenade , est de la grosseur et de la forme d'une orange ; sa peau ou écorce est coriace, et d'un jaune brunâtre quand elle est sèche ; elle a une saveur âpre et astringente, et précipite également le sulfate de fer. Le fruit se compose de plusieurs loges divisées par des cellules, qui entourent un grand nombre de semences recouvertes d'une pulpe rougi âtre, d'un goût sucré et plus ou moins acidulé, qui est très rafraîchissante.

La racine du grenadier est dure, jaunâtre, et d'une saveur astringente. De nos jours son écorce est très préconisée pour le traitement du tn nia ; cette propriété lui avait déjà été reconnue par Dioscoride, Pline, etc. Cette écorce, du moins celle que nous avons examinée et qui avait été envoyée de Portugal à M. Labarraque , est d'un brun rougeâtre, mince, pesante, compacte, à cassure nette et jaunâtre, tantôt dépouillée d'épiderme, et offrant alors une surface lisse, qui, au contraire, est rugueuse quand l'épidémie existe. Elle est en morceaux de deux à trois pouces de. long, d'autant plus roulés qu'ils sont plus minces, et proviennent d'une plus jeune racine; leur saveur est astringente et tache la salive en jaune ; leur décoclion est d'un brun rougeâtre et trouble; elle précipité le sulfate de fer.

Nous avons déjà dit que l'écorcc de la racine de grenadier était maintenant très préconisée contre le tèpia ; nous devons ajouter qu'on doit employer celle, du grenadier non cultivé, qu'on trouve en Espagne, en Portugal, en Italie, dans le midi de la France, etc. ;

Bardes expériences, qui ont été tentées avec l écorce Je la racine des grenadiers cultivés dans nos jardins, n'ont donne aucun résultat heureux. Voici maintenant la manière d'administrer ce vermifuge lorsqu'on est nttein I du trcnia. On fait d'abord prendre au malade, ila veille, une notion purgative composée de

Huile de ricin 2 onces ;

Sirop de chicorée, j ag demi-once.

de limon , J

Cette médecine tend à nettoyer le tube intestinal et i dépouiller en même temps le tonia des substances inui pourraient, en l'enveloppant, le dérober à l'action lu médicament. On seconde l'elletde ce purgatif par ides boissons émollicntes , telles que l'infusion de lleurs ide violette, de guimauve , etc., et on observe la diète jusqu'au lendemain ; on prend alors :

bcorce de racine de grenadier concassée, de 2 à 3 onces , suivant la force et le tempérament du sujet.

On la fait bouillir dans deux livres d'eau j après quelques heures de macération , jusqu'à réduction de imoitié , on coule cette décoction à travers une étalonne , et on la divise en trois doses , qu'on doit avaler Je demi-heure en demi-heure.

Observations. Chez certains individus il arrive que a première ou la seconde dose sont rejetées par le iromissement ; nonobstant cela, on doit avaler la troisième, parce que son action sur l'estomac cesse d'être la même. D'un quart d'heure après cette dernière îose jusqu'à une heure le taenia est expulsé. Le malade .jprouve de légères coliques, et ne pousse quelquefois {u'une selle qui entraîne le ver; quelquefois il en pousse trois ou quatre. Nous avons vu l'écorce de jette racine opérer de très bons effets, et l'un de nous f M. Julia de Fontenelle) l'a administrée trois fois avec le plus grand succès.

Hièble.

Y oyez Sureau , art. Fleurs.

I Go MANUEL Malambo.

On est porté à croire que cette e'corcc est celle d'un II arbre appartenant à la famille des magnoliacées , et 11 qui est indigène d'Antioquia , du Choco , de la Colom- Il bie occidentale. Cette écorce se trouve en morceaux a presque plats , d'un pied et demi à deux pieds de long , I et d'une largeur de deux à trois pouces; son épaisseur | est d'environ un demi-pouce : elle est compacte , pesante , rougeâlre , et son épiderme est mince, blan- j châtre et tacheté en brun ou en rose, avec des tuber- V cules peu saillans. La saveur du malambo est ;1cre, amère et aromatique , et son odeur , quoique plus 1 forte , est la même que celle de l'acorne vrai. M. Vau- 1 quelin s'est livré à l'analyse de cette écorce ; il en a extrait :

Une huile volatile d'un jaune citron ; Une substance résineuse très amère; Un extrait soluble dans l'eau , etc.

Marronnier d'Inde.

Le marronnier d'inde, œsidus hippocaslanum, Liff., heptand. monog., fam. des érables , est originaire des Indes orientales , et n'a été connu en France qu'en i5i5, époque à laquelle le docteur Bachelier l'apporta de Constantinople. Le premier fut planté la mêmv année au jardin de Soubise , et le second , cent quarante ans après , au Jardin du Roi. 11 est aisé de voir qu'on s'attacha fort peu , dès le principe , à la propagation de ce bel arbre, qui se trouve mainte- i nant répandu dans presque toute la France, et que, pour ces raisons , nous nous dispenserons de décrire , || pour ne parler que de son écorce Celle dont on fait usage en médecine doit être tirée des branches de I >i deux ou trois ans. Lorsqu'elle est sèche, elle est en k morceaux roulés , assez épaisse, muqueuse, cassure k fihreusc , couleur gris-brunâtre au-dehors , d un pune fauve au-dedans , et d'une saveur amère et astringente. A la fin de l'article Ecorce , nous offrirons un

de l'herboriste. i6i

i tableau îles changemens qu'e'prouvent leurs infusions Il par les réactifs.

L'e'corre de ce bel arbre, re'duite en poudre fine, I ia été administrée , pour la première fois, comme fé- I brifuge , par Zanichelli , qui la donnait à la dose Jde deux gros , qu'il répétait trois ou quatre fois par • jour. Turra, Pontedera , Leindenfrost , Sabarot de la ^Varniére, Bucholz , Cusson , Coste et Willeniet , fDupart , Richard, etc., se sont convaincus des ver- : tus fébrifuges de cette écorce , et ont publié des métmoires intéressans sur ses propriétés. L'un de nous (M. Julia de Fontenelle) a publié , dans une thèse sou • 'tenue en 1821 , à l'Ecole de Médecine de Montpellier, par le docteur Guillaumou , cinq observations d de fièvres intermittentes guéries par cette écorce. Dei puis , ces observations ont fait partie d'un Mémoire adressé à la Société royale de Médecine de Marseille en 1808. M. Cusson, dans un Mémoire très intéressant sur les propriétés fébrifuges de l'écorce du marronnier d'Inde , fait observer que , lorsque cette écorce est donnée sans choix et non à propos , elle ne produit aucun bon effet; mais qu'elle agit avec le plus : grand succès lorsque les malades ont été préparés par lia saignée. Ips lavemens , etc. , suivant la nature de I la fièvre. Ce judicieux observateur assure qu'à double dose et en substance elle possède les vertus fébrifuges du quinquina , et produit des cures aussi certaines ; il l'a administrée depuis une once et demie jusqu'à deux onces , en plusieurs prises , sans lui avoir vu produire aucun mauvais effet. Lorsque j'étais médecin en chef de l'hôpital de convalescence de l'armée italienne de Catalogne , je la prescrivais aux mêmes doses du quinquina. 11 paraît que les fruits partagent I les vertus médicinales de l'écorce. Le docteur Mojon , | professeur en médecine à Gênes , m'a assuré qu'ils ont plus d'activité que l'écorce. Pour en faire usage , on 1 les torréfie légèrement ; on les pulvérise , et l'on prend 1 depuis une once jusqu'à deux de cette poudre , qu'on fait bouillir dans trois livres d'eau jusqu'à réduction ■ de la moitié : on fait prendre cette décoction au malade en deux doses , une le matin et l'autre le soir.

Orme pyramidal.

Ulmus campes Iris, Lin. Penfand. digyn., J'ain. des nmentacées. Ce bel arbre s'élève jusqu'à |Ï!us do quatrevingts pieds de hauteur : l'on en trouve, dans quelques forêts , dont, le tronc a jusqu'à dix-huit pieds de circonférence. On le cultive en France pour former des allées , pour border les routes , etc. ; son bois est assez dur, pesant, et d'un fauve rougeâtre : il est très recherche pour le charronnage. Les fleurs se montrent en mars, avant l'apparition des feuilles ; elles sont situées le long des rameaux, en paquets serrés, et sont d'une couleur rougeâtre, L'écorce est rugueuse et d'un gris de fer : le liber est jaune fauve; on le trouve dans les herboristeries en rubans larges et longs, disposés en pelotons; sa saveur est acerbe : on le recommande contre les maladies cutanées.

Quinquina,

Cinchona , Lin. Pentand. monog. , fam. des nibiacées. Celte écorce est un des plus précieux présens que la nature ait fait à l'homme. Nous passerons sous silence et l'époque de sa découverte et celle de son introduction dans la médecine ; ces détails sont consignés dans toutes les matières médicales; nous nous bornerons à dire qu'elle trouva , dès le principe, de grands antagonistes, entre autres le caustique Guy - Patin, et qu'elle se vendait à un prix si élevé , que ce même médecin le porte à 4° francs la prise , ou 160 francs l'once; ce qui donne pour le prix de la livre a56o francs. Le genre cinchona offre un grand nombre d'espèces, qui sont plus ou moins fébrifuges, et qui ont reçu des dénominations différentes ; plusieurs auteurs ont cherché à débrouiller ce chaos, et particulièrement deux habiles pharmaciens ,' Pavon , en Espagne, et Lauhcrt en Fiance. Cepeudant, malgré leurs efforts et les travaux de Ruiz , Mulis , Zea , do Humboldl , Vahl, Lambert, etc., la même obscurité continuait à régner. M. Fée a cru devoir entrer

DE L'ilEKBOKISTE.

dans la lico , et le résultat île ses recherches a été publié dans le Journal de Chimie médicale , sous le titre de Concordance synony inique du genre cinchona et . genres voisins. Près de soixante espèces île cinchonavcées, dit-il, appartenant aux genres cinchona, exostema , cnsmibuena , portlandia , coularea , calœsbœa eet ei'odia qui, pour la plupart , fournissent des écorces (fébrifuges au commerce , habitent le Pérou, le Brésil •et les Antilles. Les écorces de ces arbres , récoltées à Idifl'érens âges , arrivent souvent confondues et mélansgécs en Europe ; ce qui en rend les qualités variables , lues efl'ets incertains , et ne permet que difficilement Jdc les rapporter aux espèces qui les fournissent : c'est 1 pour mettre un terme à l'incertitude de la nomeni clature, ou du moins servir à la rectifier, que M. Fée ia entrepris cet intéressant travail, auquel nous renvoyons nos lecteurs.

M. Guibourt, l'un des pharmaciens qui honorent le plus cette branche de l'art de guérir, par la variété et l'étendue de ses connaissances , a classé et décrit vingt- :cinq espèces de quiuquina dans son Histoire des Droigues simples. Nous allons le prendre pour guide, parce que nous avons acquis la coiîviction de l'exactitude de ses descriptions. Les quinquinas ont été di- ■ visés par lui en cinq grandes classes :

1°. Quinquinas gris.

- Sortes.

Q. gris brun de Loxa

inférieur

Q. gris de Loxa (,). Lima fin . . .

Q. Lima blanc

Q. gris huanuco

Q. gris , faux calisaya

Q. Havane

Q. huanuco ferrugineux . .

2Q . Quinquinas jaunes.

Q. du roi d'Espagne