AMANDIER

Eac msriiiée ve Lavnin-centse, — Feuilles récentes de lauriercerise incisées, 2 kilos; distillez-les à feu nu avec 4 kilos d'eau jusqu'à ce que vous ayez obtenu 2 kilos de liqueur distiliéo.

Voilà le procédé du Codex, qui recommande avec raison do fltrer Le produit de la distillation à travers un fillre mouillé, pour séparer complétement l'huile essentielle.

eu distillée de laurier-cerise agit par l'essence et par l'acide prussique qu'elle contient; son action est la même que celle de l'acide prussique , soulement elle est beaucoup moins énergique ; les médecins ilaliens la considèrent comme un excellent controstimulant. On l'administre dans une potion appropriée, à la dose de 5 à 50 grammes, mais progressivement, Il faut une grando prudence dans l'administration de celle eau distillée : ainsi, tandis que 120 grammes d'une œau de laurier-cerise préparée au prin= temps, ne produiront auoun effet, 40 grammes de celle même eau préparée à Montpellier pendant le mois de juillet pourront em poisonner. On la copseille dans les affections nerveuses ; c'est un antispasmodique eficace et agréable; on la vante dans les engorgéments des viscères abdominaux, dans les catarrhes pulmonaires Chroniques, en un mot, dans tous les cas où l'emploi de l'acide prussique est ordonné. Cependant M. Fouquier a prouvé par des expériences cliniques que c'était un médicament très infidèle, parce que celle eau distillée varie de composition suivant la nature des *

feuilles employées et suivant l'époque de sa conservalion : aussi MM, Liebig et Vœhler ont-ils proposé de la remplacer, comme nous Fe bientôt l'indiquer à l'article Amandes amères, Nous renvoyons en même temps à ce dernier article pour étudier los propriétés do l'huile essentielle de laurier-cerise, car elles sont les mêmes que celles de l'essence d'amandes amères.

Lrusiox ne LAUnIEN-Cenise ve Cuesrox. — Feuilles récentes de laufier-criso, 120 gram. ; faites infuser dans 1 kiloge, d'eau, Ce remède a été employé en lotion contre les cancers des lèvres.

CinAT DE Li -cRhis. — Eau de lurier-cerise, 12 p.; huile d'amandes, 16 p.; cire blanche, # p.; f. s. a. Recommandé pour ponser les brûlures, les cancors ulcérés.

Pousane pe James, — Essence de laurier-cerise, 5 gram.; axonge, 40 gram. Même usage que le cérat, mais plus énergique.

AMANDIER, Anygdalus, Tournof, — Ce genre diffère du prunier par sos fruits recouverts d'une pellicule tomenteuse, ayant la chair peu épaisse et le noyau creusé d'un grand nombre de

sillons..

162 MÉDICAMENTS CYANIQUES.

Amandier cultivé (Amygdalus communis|, — C'estun bel Arbre dont on distingue deux variétés qui fournissent les amandes doués et les amandes amères.

AMANDES AMÈRES. — Elles contiennent les mêtiés cipes que les amandes douces, et en outre ne matière azoléo, l'amygdaliné, et une résiné jaune âcre. On a COMplé, au nombre des principes constituants des amandes amêtes Natiie prussique et l'huile volatile; maïs nous verrons bieutôb que ces principes ne préexistent pas dans la graine. Des travaux €ht miques très importants ont été exéculés dans ces dérniers sur les produits de ces amandes, et ces travaux peuvenl avoir une grande influence sur l'avenir de la chimie organique ; c'est ée qui nous engage à en donner üne analyse détaillée. Schrader et Vau= quelin démontrérent les premiers, en 4802, que le produite distillation des amandes amères avec de l'eau contenait de l'acide prussique lout formé, mais dès cette époque Vauquelin émieue doute que l'odeur et la saveur des amandes amères uniquement de l'acide prussique. Martès confirme celte induction, et il montra que les amandes amères pilées el soumises à une forlé pression ne répandent aucune odeur, et qu'elles en acquiérent, aussitôt que l'eau les pénètre

Mais c'est MM, Robiquet et Boutron qui ont prouvé qué l'huile volatile des amandes amères et l'acide cyanhydrique que l'on 6b> tient en distillant les amandes amères avec de l'eau ne sont point,

renfermés duns ces dernières, avant leur traitement par l'eau ils ont ainsi confirmé les recherches antérioures de Mariés, de Planche, de Henry et de Guibourt. L'huile grasse, obtenue par

ion, nu contient aucun de ces produits ; et en épuisant le

A des amies ur l'éthier, on n'y trouve dissoute d'autre subsauve que ile À uilé grasse. Or, on sait que l'acide cyanhydriquo, ainsi que L luule volatile des amandes amères, se dissout Lant dans les huiles grussus que dans l'éther. Si donc ces corps s'étaient déjà trouvés tout urinés dns les amandes amères, on aurait dù nécesremet les rouruuvor dans les dissolvants mentionnés. Lorsque,

res de éraiteanent di por des amandes aires par l'éther, on immecte «eau et qu'on distille. on obtient la même quantité d'huile tue. On “a peut conclure à juslo litre que les matières dont | A les conditions nécussaires à sa formation se trou a «les unandes sous la même forme que si celui-ci aa ue es contact aveo l'éther. Si, après avoir enlevé toute Ve mes 5 osven de Féter, on humecte d'eau le son des Re à @ co à L'air, où on le tr” per

exe roeuil Lies

AMANDES AMÉRES. 165 T'éthor, it donne, par l'évaporation, de l'haîle volatile d'amandes amères,

Au contraire, on observe des phénomènes entièrement différents en épuisant le son, soit avant, soit après san traitement par l'éther, par de l'aleool fort et bouillant. Dans ce cas, le résidu no présente plus les moindres indices d'huile d'amandes amères et d'acide cyanbydrique, Humeolé d'eau, il reste sans-odour ; distillé avec celle-ci, il ne donne plus d'huile volatile; mais la solution alcoolique bouillante dépose des cristaux blancs, que l'on obtient encors en plus grande quantité par concontration. Le corps oristallisé a également été découvert par MM. Robiquot et Boutron-Charlard, ët a reçu Le nom d'amygdaline,

Aurévate.— Elle est très soluble dans l'eau et l'alcool bouillant, mais insoluble dans l'éther ; elle est d'une saveur amère ; et, traitée par l'acide niteique fort, elle donne, à la manière de l'huile volatile dos amandes amères, de l'acide benxoïque; chauffée avec des alcalis, elle dégago do l'ammonique, et contient par conséquent de l'azote. Digérée avec les alcalis bouillants, l'amygdaline se convertit en acide amygdalique.

Voici le ps donné par Liebig et Wæhler pour préparer Tamygdsline. Le son d'amandes amères, séparé de l'huile par expression, fut traité doux fois par l'aluool bouillant de 94 à 96 p. e, ; ensuite on Mtra la liqueur à travers un linge, et l'on pressu le résidu. Le liquide trouble dépose ordinairement encore de l'huile grasse , que l'on en sépare. On le chauffe ensuite de nouveau, et l'on cherche à l'obtenir limpide en lo fltrant. Après l'avoir

viron à 1/6* de son volume primitif ; on laisso le résidu se rofroidir, et on le mêle avee la moitié de son volume d'éther. Par ce moyen, toute l'amygdaline se précipite. On recucille la bouillie de petits cristaux qu'on obtient sur un filtre, et on la presse convenablement entre du papier joseph, qu'on à soin de renouveler de tomps à autre, car los cristaux renforment toujours une quantité assox con sidérable d'huile qui Jour adhère fortement ; cette huile est absorbée par le papier, Pour en purifier tout à fait l'amygdaline, on l'agite dans une bouteille contenant de l'éther, jusqu'à ce qu'une goutte évaporée sur une surface d'eau ne laisse plus do pellicules d'huile Enfin, pour en séparer des fibres de papier, on la dissout une seconde fois dans l'alcool fort, bouillant, Elle cristallise alors Présque toute par le refroidissement on fouillets blancs, d'un éclat

164 MÉDICAMENTS GYANIQUES.

nacré. Liebig et Wæhler ont vu dernièrement qu'on peut cblenir l'amygdaline avec plus de facilité en faisant fermenter le produit de L'évaporation des solutions alcooliques, L'amygdaline est com posée de 2 atomes d'azole (3,069), 40 atomes de carbone (52,976), 2 atomes d'hydrogène (5,835), 22 atomes d'oxygène (38,135). L'anygdaline cristallisée eantient en plus G atomes dean.

Des fails exposés ci-dessus on pouvait conclure que l'amygdaline servait à la production de l'acide cyanhydrique; mais on ignorait complétement par quelle réaction s'opérait cette transformation. On n'avait pu obtenir cet acide avec aucun des produits, où par leur mélange entre eux, ou avec le résidu d'amandes. On supposait l'existence d'un principe fugace qui servait dé lien commun, o qui n'avait pu étre saisi. Wæœhler et Liebig viennent d'éclairoir celle question.

Énursixe, — Liebig et Wæhler donment’ce nom à l'albumine des amandes douces ou amères. Lorsqu'on mêle une solution d'amygdaline à une émulsion d'amandes douces où à uno solution d'émulsine, on observe instantanément l'odeur particulière à l'acide cyanhydrique, qui devient plus forte par l'échaufflement du mé= lange. En ajoutant au liquide un sel de fer, puis de l'ammoniaque,

il se forme du bleu de, Prusso, co qui démontre la présenco de int re pee

AMANDES AMÈRES. 165 l'anciennelé du produit; l'emploi de l'amygdaline remédiera à toutes ces incertitudes, Liebig ot Wæhler out montré que 1 grammo d'amygdaline, mise en contact avec une solution d'émulsine, donne 6 centigrammes d'acide cyanhydrique anhydre et environ 40 centigrammes d'essence d'amandes amères, Voici une recette qui, comparée aux expériences de Geiger, représente fidèlement l'eau distillée d'amandes amères, Faites avec 8 grammes d'amandes douces 30 grammes d'émulsion; failes-y dissoudre 4 gramme d'amygdaline, On obtiendra 30 grammes de produit représentant 30 grammes d'eau distillée d'amandes amères saturée, contenant 5 cenligrammes d'acide cyanhydrique anhydre.

Eu misriiiék D'amaxnes Aunes. —Prenez : Lourteau récent d'amandes smères, 4 kilogr.; eau commune froide, q. 4. Délayez le tourteau maades dans l le manière à obtenic une bouillie bieu liqi introduisez-la dans la cacurbite d'un alambic; montez l'appareil distillatoire, et laissez macérer pendant vingt-quatre heures: au bout de ce temps, distillez au moyen de ln vapeur d'eau que vous ferez arriver aù fond de la eucurbite, à l'aide d'an tube communiquant avec vue chaudière pleine d'eau on ébullition. Continuez la distillation jusqu'à ce «ue vous ayez obtenu en produit distitié 2 kilogr, Filtrez l'eau distillée À travers un filire de papier mouillé, pour en séparer exactement l'huile essentielle non dissoute.

M. Vinckler a obtenu un nouvel acide en évaporant l'eau distillée d'amandes amères à laquelle on a préalablement ajouté une certaine quantité d'acide chlorhydrique. Liobig lui donne le nom de formobenzoïque , parce que sa composition peut être exprimée par À atome d'acide formique et 4 atome d'hydrurs de benzoyle.

Geiger a montré l'utilité de la macération des amandes améres avant la distillation. Les expériences de Wæhler et Liebig font qu'on peut se rendre compte de cette opération préalabl Fi: soulomont à froid que s'opère la transformation de l'

aline.

House voLsrs n'amaxnes ambnes, — Les faits que nous avons exposés ci-dessus montrent par quelles transformations l'huile volaile, qui n'existait point dans les amandes, s'y développe sous l'influsnco de l'eau, de l'émulsine et de l'amygdaline. Nous allons maintenant en exposer la préparation et les propriétés.

Préparation. — Opérez comme pour l'eau distillée d'amandes amères arrêtez l'opération aussitôt que. le produit cessera d'être très odorant; séparez alors l'huile essentielle do l'eau aromatique ; versez celle-ci dans la cueurbite d'un petit alambie, et distillez de nouveau ; il so séparera une nouvelle quantité d'huile essentielle qui

466 MÉDICAMENTS CYANIQUES. «

passera dans les premiers moments de l'opération} Mots rerez, et vous la mélangerez avec le premier produit.

Ce sont MM. Boutron et Robiquet qui ont fait connalires cessité de redisiiller les produits de la première opération, retirer une plus grande quanlité d'huile essentielle. L

Propriétés. — L'huile volatile d'amandes amères brute, couleur jaune. contient toujours de l'acide pt mais 00 ignore complétement dans quel état il s'y trouve pensé qu'il pouvait s'y trouver à l'état de cyanoforme ; mais je mai pu isoler cette combinaison.

L'huile d'amandes amères médicinale que contient l'acide peus sique, ou le composé qui lui donne naissance, diffère complétement de l'huile purifiée nommée hydrure de benzoyle. L'huile non pu= rifiée est un médicament très dangereux; elle doit ses: toxiques à l'acide cyanhydrique. On doit l'employer avec lt 'plus grande réserve.

Huice voLaTILE D'AMANDES AuèRes rvmirée (hydrure de nd — Pour priver l'huile d'amandes amères de l'acide prussique que contient, on l'agite avec de l'hydrate de chaux, puis avec une dis= solution de chlorure de fer, eL on la distille de nouveau. On larecs tifie par une nouvelle distillation sur la chaux en poudre. Elle est alors privéo de l'acide cyanhydrique, de l'acide benzoïque et le l'eau qu'elle pouvait contenir. Elle possède des propriétés très ré marquables, qui ont été surtout étudiées par Wæbler et Liebig. Composition, propriétés, — L'huile d'amandes amères purillée peut étro considérée comme une combinaison binaire de 2 alomes d'hydrogène et de 1 atome d'un radical composé, qui est lui-même formé de 1 & atomes de carbone, 12 atomes d'hydrogène et 2 atomes d'oxygène. Ce radical, qui n'a point encore été isolé, a été nommé bensoyle. L'huile volatile d'amandes amères” purifée est alors de l'hydrure de benzoyle.

‘Exposé à l'air, l'hydrure de benzoyle ou l'huile brute absorbe de l'oxygène et se lransforme en acide benzoïque, qui peut être repré= senté par ! atom de benzoyle et 1 atome d'oxygène, Chauffé avec l'hydrate de potasse, il donne de l'hydrogène et un benzoate älcalin; l'acide nitrique le change également en acide benzoïque.— Lo chlore, en agissant sur l'hydrure de benzoyle, se combine à l'hydrogène, forme de l'acide chlorhydrique, en même temps qu'il se combine au benzoyle et le transforme en chlorure de bensoylé, qui, étant mis en contact avec l'eau, s'empare de ses deux éléments. L'hydrogène de l'eau et le chlore du chlorure de benzoyle forment de l'acide chlorhydrique, tandis que l'oxygène de l'eau et le benzoyle

AMANDES AMÈRES: 167 formbnt de l'acide benzoïque. En faisant réagir le gaz ammoniac soc sur le chlorure de benzoyle, 1 on résulte un composé cristallin nouveau, Ja bensamide, composée de 44 atomes de carbone, 14 atomes d'hydi e, ? atomes d'azote el 2 atomes d'oxygène.

Si l'on traite le chlorure de benzoyle par un bromure, un iodure, un sulfure où un cyanure, Î y a un échange d'éléments. D'un côté, il se forme un chlorure du métal, et de l'autre une combinaison du benzoyle avec le brome, l'iode, le soufre et le cyanogène, proportionnelle au chlorure de benzoyle,

Bexoïne, — Ce corps, découvert par Strange, se forme en mettant l'huile d'amandes amères en présence avec la potasse, à l'abri du contact de l'air, 1 se présente sous forme de cristaux brillants transparents; ilest isomérique avec l'hydrure de benzoyle.

PaopatËrÉs PUYSIOLOGIQUES LT MÉDICALES DES AMANDES AMÈRES. — Les anciens connaissaient déjà les propriétés toxiques des amandes amères, qui ont été parfaitement démontrées par les expériences dé MM. Villermé, Orfila et Christison. Un chien peut étre empoisonné avec vingt amandes. Les recueils scientifiques contiennent de nombreux exemples d'accidents occasionnés par les amandes anères. Le docteur Kenedy a vu mourir un homme qui avait mangé une grande quantité d'amandes amères.

De toutes les préparations d'amandes amères, la plus dango= reuse est l'huile essentielle. Metzdorff a rapporté l'observation d'un hypochondriaque qui en prit deux gros et qui périt en une demiheure. — On à démontré que l'huile essentielle d'amandes amères agit par l'acide cyanhydrique qu'elle contient, et que les accidents qu'elle détermine sont précisément ceux quenous avons développés à l'article Acide hydrocyanique. — L'eau distillée d'amandes amères doit ses propriétés à l'essence qu'elle contient.

Selon Dioscoride, cinq ou six amandes amères suffisent pour dissiper l'ivresse, Les amandes amères tuent les vers intestinaux. Borguin affirme qu'une livre ou deux d'émulsion d'amandes amères, donnée dans l'intorvalle des accès, guérit des fièvres intermittents qui ont été rebelles à l'action du quinquina. On a encore préconisé les amandes amères contre la rage, On peut encore employer les amandes amères ou leurs préparations (et la meilleure de Loutesest la solution d'amygdaline dans nuls dans tous les cus où l'acide prussique a été indiqué,

Powsaut D'emexck p'amanves Auènes, — Essence d'amandes améres, beurre de cacao, sa 5 gram. M, #, a. — Uoe friction douce d heure en

Deus ED SKERE leu Cemapes 146 prou céramne 0 pod eau Pom mode.

Employée dans les cas de glaucome et d'iritis pouf coribaltr douleurs névralgiques.

Ce qui est surtout remarquable, dit M. Cunier, dans Derplo des composés cyaniques dans la médication ophthalmique, €lestu promptitude avec laquelle l'emploi des instillalions cyaniques dé termine la cicatrisation des ulcères de la cornée eLamène larésarp= tion d'épanchements, Loujours si lents à disparaître : aussi est-ce aux cas de cette nature et aux pertes de transparence de la cornée que M. Cunier conseille d'en restreindre l'emploi, en faisant éhoë de préférence, du cyanure de zinc, comme étant moins dangereux à manier que les autres préparations, et surtout moins variable dans ses effets.

L'usage de l'eau distillée de laurier-cerise détermine des effets identiques avec ceux dont il a été question ci-dessus. L'action ls sthénisante de celte eau est en raison de la proportion d'acide. cyanhydrique qu'elle renferme; mais son contact avec l'œil esh presque loujours trop douloureux pour que l’on puisse songer à y. avoir recours lorsqu'il existe des ulcérations des cornées. Elleæ paru à M. Cunier exercer une bonne influence dans le traitement du leucoma par les incisions; dans ces cas seulement et dans quelques pannus anciens, les instillations ont pu être supportées.

L'huile essentielle d'amandes amères et celle de laurier-cerisé ne peuvent être employées que dans des douleurs névralgiques. Introduites entre les paupières, elles déterminent une cuisson (rés vive et prolongée, et leur efet sur l'œil ou les ulcérations de là cornée reste nul où à peu près.

On donne le nom de tétaniques à des médicaments qui n'ont de commun avec les narcoliques que d'agir sur le syslème nerveux detrès remarquables différences les séparent de ces agents. Tous les animaux sont sensibles à leur influence; mais leur action est surtout remarquable sur les vertébrés. Ils agissent d'une manière spéciale sur la moelle épinière, et ils donnent lieu à des contractions spasmodiques, brusques et passagères, parfois d'une grande violence el suivies d'une rigidité tétanique. Les médicaments qui composent celte classe sont des poisons redoutables qui exigent la plus grande prudence dans leur administration. On les a surtout employés contre plusieurs maladies du système nerveux, les paralysies, l'amaurose, l'épilepsie. Ceux qui viennent en première ligne sont les produits de la famille des strychnées, dont l'action physiologique et médicale a été si bion étudiée par MM. Magendie et